Bisakah Anda Makan Tuna Saat Hamil?

Isi

• Ikan tuna mengandung nutrisi penting untuk kesehatan kehamilan
• Mengapa tuna bisa berbahaya selama kehamilan
• Berapa banyak tuna yang dianggap aman selama kehamilan?
• Garis bawah

Tuna dianggap sebagai sumber nutrisi yang hebat, banyak di antaranya sangat penting selama kehamilan.

Misalnya, yang umumnya dipuji karena kandungan asam eicosapentaenoic (EPA) dan docosahexaenoic acid (DHA) - dua lemak rantai panjang omega-3 yang memainkan peran penting dalam perkembangan otak dan sistem saraf bayi Anda ().

Meski demikian, sebagian besar jenis tuna juga mengandung merkuri tingkat tinggi, senyawa yang terkait dengan berbagai masalah kesehatan dan perkembangan pada bayi. Karena itulah, wanita sering diperingatkan untuk membatasi jumlah tuna yang mereka makan selama kehamilan.

Artikel ini mengulas apakah aman makan tuna saat hamil, dan jika ya, dalam jumlah berapa.

Ikan tuna mengandung nutrisi penting untuk kesehatan kehamilan

Tuna kaya akan berbagai nutrisi, banyak di antaranya yang penting selama kehamilan Anda. Yang hadir dalam jumlah terbesar meliputi ():

• Protein. Nutrisi ini penting untuk semua aspek pertumbuhan. Makan terlalu sedikit protein selama kehamilan dapat menyebabkan keguguran, pembatasan pertumbuhan intrauterine, dan berat lahir rendah. Meskipun demikian, kelebihan protein mungkin memiliki efek negatif yang serupa ().
• EPA dan DHA. Omega-3 rantai panjang ini sangat penting untuk perkembangan mata dan otak bayi. Omega-3 rantai panjang juga dapat mengurangi risiko kelahiran prematur, pertumbuhan janin yang buruk, depresi ibu, dan alergi masa kanak-kanak (,,, 6).
• Vitamin D. Tuna mengandung sedikit vitamin D, yang penting untuk kekebalan dan kesehatan tulang. Tingkat yang memadai juga dapat menurunkan risiko keguguran dan preeklamsia - komplikasi yang ditandai dengan tekanan darah tinggi dalam kehamilan (, 8,,).
• Besi. Mineral ini penting untuk perkembangan kesehatan otak dan sistem saraf bayi Anda. Kadar yang memadai selama kehamilan juga dapat mengurangi risiko berat badan lahir rendah, kelahiran prematur, dan kematian ibu (, 12).
• Vitamin B12. Nutrisi ini membantu mengoptimalkan fungsi sistem saraf dan membuat protein dan sel darah merah pengangkut oksigen. Kadar yang rendah selama kehamilan dapat meningkatkan risiko keguguran, kelahiran prematur, cacat lahir, dan komplikasi kehamilan lainnya (12,,).

Satu porsi 3,5 ons (100 gram) tuna kaleng ringan menyediakan sekitar 32% dari Reference Daily Intake (RDI) untuk protein, 9% dari Nilai Harian (DV) untuk zat besi, dan 107% dari DV untuk vitamin B12 (, 12, 15, 16).

Porsi ini juga mengandung sekitar 25 mg EPA dan 197 mg DHA, yang jumlahnya sekitar 63–100% dari jumlah harian yang paling direkomendasikan oleh para ahli untuk dikonsumsi wanita hamil (,,).

Wanita hamil yang tidak makan tuna karena alergi makanan, serta alasan agama atau etika, harus memastikan bahwa mereka mendapatkan nutrisi yang cukup dari sumber lain.

Mereka mungkin juga mendapat manfaat dari mengonsumsi suplemen harian yang menyediakan setidaknya 200 mg DHA atau 250 mg EPA plus DHA per hari ().

Tuna adalah sumber protein yang nyaman, omega-3 rantai panjang, vitamin D, zat besi, dan vitamin B12. Mendapatkan nutrisi yang cukup selama kehamilan dapat mengurangi risiko komplikasi kehamilan dan meningkatkan hasil kelahiran.

Mengapa tuna bisa berbahaya selama kehamilan

Kebanyakan ahli kesehatan menganjurkan agar wanita yang biasanya makan tuna terus melakukannya selama kehamilan. Konon, karena kandungan merkurinya, mereka memperingatkan wanita hamil untuk menghindari makan terlalu banyak.

Meskipun merupakan senyawa alami, sebagian besar merkuri yang ditemukan dalam ikan merupakan hasil dari polusi industri, dan kadarnya pada ikan tampaknya meningkat setiap tahun ().

Semua ikan mengandung beberapa merkuri, tetapi semakin besar, lebih tua, dan lebih tinggi pada rantai makanan ikan, semakin banyak merkuri yang mungkin dikandungnya. Tuna merupakan salah satu ikan predator yang dapat tumbuh besar dan tua. Oleh karena itu, kebanyakan jenis menumpuk merkuri dalam jumlah yang signifikan di dalam dagingnya ().

Asupan merkuri yang tinggi selama kehamilan dapat merusak perkembangan otak dan sistem saraf bayi Anda. Ini dapat mengakibatkan berbagai masalah, yang paling umum di antaranya meliputi (,,):

• kesulitan belajar
• perkembangan keterampilan motorik yang tertunda
• defisit bicara, memori, dan perhatian
• kemampuan visual-spasial yang buruk
• kecerdasan rendah (IQ)
• tekanan darah tinggi atau masalah jantung di masa dewasa

Dalam kasus yang parah, asupan merkuri yang tinggi selama kehamilan terkadang mengakibatkan hilangnya penciuman, penglihatan, atau pendengaran pada bayi, serta cacat lahir, kejang, koma, dan bahkan kematian bayi ().

Menariknya, beberapa penelitian menunjukkan bahwa paparan merkuri pada awal kehamilan mungkin tidak memiliki efek negatif pada perilaku, perkembangan, atau fungsi otak anak, selama ibunya memakan ikan selama kehamilan ().

Ini menunjukkan bahwa senyawa tertentu dalam ikan dapat mengimbangi efek negatif merkuri. Namun, diperlukan lebih banyak penelitian sebelum kesimpulan yang kuat dapat dibuat.

Selain itu, wanita hamil harus menghindari makan tuna mentah untuk meminimalkan risiko infeksi Listeria monocytogenes, bakteri yang dapat memiliki efek merusak pada pertumbuhan dan perkembangan bayi ().

Ikan tuna merupakan salah satu ikan yang sering mengandung merkuri dalam kadar tinggi. Menelan terlalu banyak merkuri selama kehamilan dapat merusak perkembangan otak dan sistem saraf bayi Anda, yang pada akhirnya mengakibatkan berbagai masalah kesehatan dan perkembangan.

Berapa banyak tuna yang dianggap aman selama kehamilan?

Risiko merkuri bersifat kumulatif, dan jenis ikan yang berbeda mengandung jumlah merkuri yang berbeda.

Dengan demikian, Food and Drug Administration (FDA) menyarankan agar wanita hamil mengonsumsi 8–12 ons (225–340 gram) ikan dan makanan laut per minggu, termasuk tidak lebih dari salah satu dari berikut ini ():

• 12 ons (340 gram) tuna kalengan atau ikan rendah merkuri lainnya, seperti teri, cod, tilapia, atau trout

atau

• 4 ons (112 gram) sirip kuning, putih, tuna albacore, atau ikan merkuri ukuran medium lainnya, seperti bluefish, halibut, mahi-mahi, tilefish, atau kakap

Selain itu, ibu hamil dianjurkan untuk menghindari tuna matabesar dan ikan merkuri tinggi lainnya, seperti ikan todak, hiu, marlin, orange roughy, king mackerel, dan tilefish.

Banyak otoritas makanan internasional juga telah mengeluarkan rekomendasi mengenai konsumsi tuna selama kehamilan. Banyak yang sangat mirip dengan pedoman FDA, meskipun jenis tuna yang dianggap aman untuk dikonsumsi berbeda-beda di setiap negara ().

Jumlah tuna yang dianggap aman selama kehamilan bervariasi menurut negara. Di Amerika Serikat, wanita disarankan untuk makan tidak lebih dari 12 ons (340 gram) tuna kalengan atau kurang dari 4 ons (112 gram) tuna sirip kuning atau albacore per minggu.

Garis bawah

Tuna adalah sumber nutrisi yang nyaman, banyak di antaranya sangat penting selama kehamilan.

Namun, jenis tuna tertentu dapat mengandung merkuri tingkat tinggi, senyawa yang dapat membahayakan kesehatan bayi dan menyebabkan berbagai masalah perkembangan. Selain itu, mengonsumsi tuna mentah dapat meningkatkan risiko a Listeria infeksi.

Untuk memaksimalkan manfaat makan tuna sekaligus meminimalkan risiko, ibu hamil dianjurkan menghindari makan tuna mentah. Mereka juga harus menyukai tuna jenis merkuri rendah dan ikan lainnya sambil menghindari yang memiliki kadar merkuri tinggi.

Wanita yang menghindari makan tuna karena alergi atau alasan agama atau etika kemungkinan akan mendapat manfaat dari menambahkan suplemen omega-3 rantai panjang ke dalam makanan mereka.