11 Makanan Buruk untuk Anda yang Tidak Terlalu Buruk untuk Anda

Isi

• Ulasan untuk

Kami terus-menerus diberitahu untuk tidak makan beberapa makanan sehat seperti pisang atau telur utuh untuk sejumlah alasan mulai dari jumlah gula hingga dikemas dengan lemak. Sebenarnya, banyak dari makanan ini telah macet di pengadilan kuliner, dan sudah saatnya banding mereka dikabulkan. Ayo, jangan makan pisang? Dan apa yang salah dengan kentang? Mereka benar-benar memiliki dua kali potasium pisang!

Ini hampir tidak akan diadakan di kamp yang sama dengan sampah olahan yang benar-benar merupakan tindak pidana terhadap makanan, nutrisi, dan tubuh manusia yang sebenarnya. Ketika Michael Pollan mengatakan "makan makanan", yang dia maksud adalah makanan asli seperti buah-buahan dan sayuran, biji-bijian, dan bahkan ikan, daging, dan produk hewani lainnya. Dia menyarankan agar kita tidak makan "zat seperti makanan yang dapat dimakan". Jadi, inilah 11 contoh "makanan asli" yang harus Anda makan—terlepas dari apa yang Anda dengar.

Bisakah Anda Memberi Makan Keluarga Anda dengan $15? Negara Bagian dengan Bahan Makanan Termurah dan Termahal

Selai kacang

Penelitian menemukan bahwa orang yang makan selai kacang setiap hari memiliki pola makan yang lebih sehat secara keseluruhan. Selai kacang mungkin tinggi lemak, tetapi 80 persen lemak itu berasal dari minyak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda yang sehat. Selai kacang adalah makanan berprotein tinggi dengan banyak vitamin E, niasin, asam folat, magnesium, dan antioksidan. Belilah selai kacang alami yang terbuat dari kacang tanah saja, atau selai kacang komersial yang tidak mengandung lemak trans, sirup jagung fruktosa tinggi, atau banyak natrium.

Kuning telur

Kuning telur adalah pembangkit tenaga nutrisi. Mereka adalah salah satu sumber makanan terkaya kolin, nutrisi anti-inflamasi yang penting untuk fungsi neurologis. Kolin membantu menghasilkan hormon 'kebahagiaan' serotonin, dopamin, dan norepinefrin. Kuning telur kaya akan lutein dan zeaxanthin, dua karotenoid yang melindungi dari kehilangan penglihatan. Meskipun demikian, kelompok kesehatan masih menyarankan untuk membatasi kuning telur hingga empat per minggu.

Pisang

Pisang mendapat reputasi buruk karena tinggi karbohidrat dan kalori dibandingkan dengan buah-buahan lain; Namun, pisang memiliki beban glikemik yang rendah, perkiraan kemampuan makanan untuk meningkatkan kadar glukosa darah setelah makan. Pisang rendah lemak dan sodium, tetapi dikemas dengan potasium, vitamin A, asam folat, dan serat. Kalorinya tidak berlebihan saat makan setengah buah pisang, setara dengan satu porsi.

Potongan Dingin

Daging deli sangat bagus jika Anda membeli merek yang paling rendah sodium dan lemak jenuhnya. Natrium berasal dari garam tambahan dan pengawet natrium laktat dan natrium fosfat. Lemak jenuh juga ada di semua daging berlemak (pikirkan: salami.) Pertimbangkan untuk menghindari nitrat yang mempertahankan warna dan umur simpan tetapi dapat menimbulkan risiko kanker dari waktu ke waktu, dan cari potongan daging dingin yang dibuat dari daging yang bebas antibiotik dan hormon sintetis jika itu penting kepadamu. Kami menyukai ham Applegate, kalkun, dan bacon karena memenuhi semua persyaratan ini.

Bir

Bir telah menjadi bagian dari diet sehat sejak awal waktu. Ini tidak memiliki lemak, kolesterol, atau nitrat-dan sarat dengan sejumlah besar karbohidrat, magnesium, selenium, kalium, fosfor, zat besi, kalsium, biotin, asam folat, niasin, vitamin B, dan antioksidan. (Ales biasanya memiliki lebih banyak antioksidan daripada lager.) Minum bir dalam jumlah sedang dapat menurunkan risiko penyakit jantung dan stroke (ini berarti satu minuman per hari untuk wanita dan hingga dua minuman untuk pria).

Roti

100 persen gandum utuh sangat bergizi. Biji-bijian utuh, seperti gandum utuh, memiliki setiap bagian dari kernel-dedak, kuman dan endosperma bertepung-utuh. (Roti olahan tidak memiliki dedak dan kuman, di mana sebagian besar vitamin, mineral, protein, dan serat terjadi.) Serat tinggi mengacu pada makanan dengan 20 persen atau lebih nilai harian untuk serat pada panel fakta nutrisi. Roti harus menjadi sumber utama serat dalam makanan.

Susu sapi

Susu dari beras, almond, kelapa, oat, dan rami bukanlah pengganti susu sapi. Susu sapi memiliki 8 gram protein per cangkir sedangkan susu lainnya hanya memiliki 1 gram protein per cangkir. Setiap porsi juga menyediakan sekitar 1/3 kebutuhan harian untuk vitamin D dan kalsium, dua nutrisi yang sulit ditemukan di tempat lain.

Kentang

Kentang benar-benar salah satu makanan paling bergizi di planet ini. Untuk 160 kalori, mereka memberikan rasa kenyang dan banyak nutrisi termasuk kalium, serat, vitamin C, kalsium, dan magnesium. Karena nutrisinya terletak tepat di bawah kulit, biarkan kulit tetap menempel tetapi gosok sebelum dimasak untuk menghilangkan kotoran, pestisida, dan residu lainnya. Juga, panggang dan panggang kentang, daripada direbus, karena nutrisinya larut ke dalam air rebusan. Coba Ini: Kentang Goreng Oven Sriracha.

Kacang Kalengan

Pemerintah A.S. memberi tahu kita untuk makan setidaknya tiga cangkir kacang setiap minggu. Itu karena kacang tidak mengandung lemak, gula, dan natrium tetapi dikemas dengan protein, serat, vitamin B, dan banyak mineral. Dan mereka tidak mahal. Tapi siapa yang mau merendam kacang semalaman dan memasaknya selama 45 menit? Masukkan: kacang kalengan. Untuk mengurangi natrium, beli varietas rendah natrium dan bilas kacang yang dikeringkan di bawah air mengalir selama satu menit.

Tuna kaleng

Ikan adalah makanan yang sangat bergizi, sumber protein, vitamin B, kalium, yodium, dan seng. Ikan berminyak, termasuk tuna, juga tinggi asam lemak omega-3, yang bekerja melawan penyakit jantung. Tuna, bagaimanapun, mungkin mengandung merkuri, yang menimbulkan ancaman kesehatan yang serius bagi anak-anak, wanita hamil dan menyusui, dan wanita yang berencana untuk hamil. Badan Perlindungan Lingkungan AS (EPA) memberi tahu kelompok-kelompok itu untuk membatasi tuna kalengan hingga sekitar tiga ons seminggu. Perhatikan juga: tuna "chunk light" yang lebih gelap memiliki merkuri tiga kali lebih sedikit daripada tuna putih.

Daging sapi

Tidak perlu memotong daging sapi tanpa lemak dari diet Anda. Tentu, 90/10 daging giling memiliki lemak jenuh, tetapi porsi tiga ons hanya memiliki 25 persen dari batas harian. Daging sapi dikemas dengan protein, niasin, vitamin B12, zat besi, seng, selenium, dan nutrisi lainnya. Satu atau dua kali makan daging merah per minggu sudah cukup dan porsi terbaik adalah tiga atau empat ons. Selain itu, daging merah harus dipangkas dari lemak yang terlihat dan potongan yang lebih ramping seperti steak bundar, sirloin, tenderloin, dan flank adalah pilihan terbaik. Coba Ini: Jalapeno Cheddar Burger Bite Kabobs.

Oleh Mary Hartley, RD, MPH untuk DietsInReview.com

Ulasan untuk