4 Pemanis Alami Yang Baik untuk Kesehatan Anda
Isi
Berhenti gula halus bisa jadi sulit.
Tetapi mengingat betapa luar biasanya gula yang berbahaya, itu sepadan dengan usaha.
Untungnya, ada beberapa pemanis yang ditemukan di alam yang sebenarnya baik untuk kesehatan Anda.
Mereka rendah kalori, rendah fruktosa dan rasanya sangat manis.
Berikut adalah 4 pemanis alami yang benar-benar sehat.
1. Stevia
Stevia adalah pemanis rendah kalori yang sangat populer.
Diekstrak dari daun tanaman yang disebut Stevia rebaudiana.
Tanaman ini telah ditanam untuk tujuan pengobatan dan manis selama berabad-abad di Amerika Selatan.
Beberapa senyawa manis ditemukan dalam daun stevia. Yang utama adalah stevioside dan rebaudioside A. Keduanya ratusan kali lebih manis daripada gula, gram untuk gram.
Oleh karena itu, stevia sangat manis tetapi hampir tidak memiliki kalori.
Selain itu, beberapa studi berbasis manusia menunjukkan stevia memiliki manfaat kesehatan:
- Stevia dapat menurunkan tekanan darah tinggi pada orang dengan hipertensi hingga 6-14%. Namun, itu tidak berpengaruh pada tekanan darah yang normal atau hanya sedikit meningkat (1, 2, 3).
- Stevia juga terbukti menurunkan kadar gula darah pada diabetisi (4).
Beberapa penelitian pada tikus menunjukkan bahwa stevia dapat meningkatkan sensitivitas insulin, mengurangi kolesterol LDL teroksidasi dan mengurangi penumpukan plak di arteri (5, 6).
Jika Anda perlu mempermanis sesuatu, stevia mungkin merupakan pilihan tersehat Anda.
Namun, banyak orang sangat tidak menyukai rasa stevia. Namun rasanya tergantung pada mereknya, jadi Anda mungkin perlu bereksperimen untuk menemukan jenis stevia yang Anda sukai.
Ringkasan Stevia adalah pemanis alami tanpa kalori yang dapat menurunkan tekanan darah dan kadar gula darah.2. Erythritol
Erythritol adalah pemanis rendah kalori lainnya.
Ini adalah gula alkohol yang ditemukan secara alami dalam buah-buahan tertentu. Namun, erythritol bubuk yang tersedia untuk dibeli kemungkinan besar dibuat melalui proses industri.
Ini mengandung 0,24 kalori per gram, atau sekitar 6% kalori dalam jumlah gula yang sama, dengan 70% dari rasa manis.
Erythritol tidak meningkatkan kadar gula darah atau insulin dan tidak memiliki efek pada lipid darah seperti kolesterol atau trigliserida (7).
Ini diserap ke dalam tubuh dari usus tetapi akhirnya dikeluarkan dari ginjal tidak berubah (8).
Studi menunjukkan bahwa erythritol sangat aman. Namun, seperti halnya alkohol gula lainnya, alkohol dapat menyebabkan masalah pencernaan jika Anda mengonsumsi terlalu banyak dalam satu waktu (9, 10).
Erythritol rasanya sangat mirip gula, meskipun dapat memiliki aftertaste ringan.
Meskipun erythritol tampaknya tidak memiliki manfaat kesehatan, itu tampaknya tidak berbahaya dan lebih baik ditoleransi daripada kebanyakan alkohol gula lainnya.
Ringkasan Erythritol adalah alkohol gula yang sangat manis dan rendah kalori. Studi menunjukkan bahwa sangat aman untuk dikonsumsi, meskipun dapat menyebabkan masalah pencernaan pada dosis tinggi.3. Xylitol
Xylitol adalah alkohol gula dengan rasa manis yang mirip dengan gula.
Ini mengandung 2,4 kalori per gram, atau sekitar dua pertiga dari nilai kalori gula.
Xylitol tampaknya memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan gigi, mengurangi risiko gigi berlubang dan kerusakan gigi (11, 12).
Ini juga dapat meningkatkan kepadatan tulang pada tikus, membantu mencegah osteoporosis (13).
Xylitol tidak meningkatkan kadar gula darah atau insulin. Namun, seperti alkohol gula lainnya, dapat menyebabkan efek samping pencernaan pada dosis tinggi (14).
Jika Anda memiliki anjing di rumah, Anda mungkin ingin menjauhkan xylitol dari jangkauan karena sangat beracun bagi anjing (15).
Ringkasan Xylitol adalah pemanis yang sangat populer. Ini adalah alkohol gula yang mengandung sekitar 2,4 kalori per gram. Ini memiliki beberapa manfaat gigi. Pada tikus, itu dapat meningkatkan kepadatan tulang dan menurunkan risiko osteoporosis.4. Yacon Syrup
Sirup yacon adalah pemanis unik lainnya.
Ini dipanen dari tanaman yacon, yang tumbuh secara asli di Andes di Amerika Selatan.
Pemanis ini baru-baru ini menjadi populer sebagai suplemen penurun berat badan. Satu studi menemukan bahwa itu menyebabkan penurunan berat badan yang signifikan pada wanita yang kelebihan berat badan (16).
Fruktooligosaccharides sangat tinggi, yang berfungsi sebagai serat larut yang memberi makan bakteri baik di usus (17, 18).
Sirup yacon dapat membantu melawan sembelit dan memiliki berbagai manfaat karena tingginya jumlah serat larut (19).
Namun, jangan makan terlalu banyak karena dapat menyebabkan masalah pencernaan.
Ringkasan Sirup yacon sangat tinggi fructooligosaccharides, yang memberi makan bakteri baik di usus. Ini mungkin membantu melawan sembelit dan dapat membantu Anda menurunkan berat badan.Bagaimana dengan Gula "Kurang Buruk" Seperti Madu?
Ada beberapa pemanis gula populer yang sering dikonsumsi orang yang sadar kesehatan daripada gula.
Ini termasuk gula kelapa, sirup gula, madu dan sirup maple. Ini benar-benar tidak jauh berbeda dari gula.
Mereka mungkin mengandung fruktosa dalam jumlah sedikit lebih sedikit dan sejumlah kecil nutrisi, tetapi hati Anda benar-benar tidak akan bisa membedakannya.
Namun, efek berbahaya dari gula bergantung sepenuhnya pada konteksnya. Sebagian besar studi dilakukan pada orang-orang yang sudah mengonsumsi makanan tinggi-junk food barat.
Bagi orang-orang ini, terutama mereka yang kelebihan berat badan dan / atau resisten terhadap insulin, gula dalam jumlah besar berbahaya (20, 21).
Selain itu, ada kelompok orang lain yang mungkin ingin menghindari pemanis berbasis gula sepenuhnya. Ini termasuk pecandu makanan, pemakan pesta dan orang-orang yang melakukan diet ketogenik yang sangat rendah karbohidrat.
Orang sehat dapat makan gula dalam jumlah kecil tanpa membahayakan. Meskipun masih kalori kosong dan dapat menyebabkan gigi berlubang, itu tidak akan merusak metabolisme Anda, membuat Anda berlemak, atau akhirnya merusak kesehatan Anda.
Jika Anda suka menggunakan gula asli dalam resep Anda, tetapi makanlah yang sehat, menggunakan pemanis berbahan dasar gula alami seperti madu harus baik-baik saja dalam jumlah sedang.
Dalam konteks diet berbasis makanan sehat, sejumlah kecil gula alami ini tidak akan menyebabkan bahaya.
Populer
Bisakah Ketamin Membantu Menyembuhkan Depresi?