6 Saklar Bebas Natrium

Isi

• Ulasan untuk

Garam adalah penambah alami-keserbagunaannya luar biasa: Dari meningkatkan ketegasan saus tomat yang gurih hingga memuji manisnya karamel yang kaya mentega, garam telah menjadi bintang di dapur selama beberapa generasi. Tetapi menurut American Heart Association, rata-rata orang Amerika mengonsumsi natrium dua kali lebih banyak daripada yang direkomendasikan 1.5000 miligram (mg) harian. Sebagian alasannya: Garam adalah pengganggu rumit yang bersembunyi di setiap sudut dan di hampir semua bahan olahan yang kita konsumsi.

Pikirkan Anda mengemas terlalu banyak makanan asin ke dalam makanan Anda? Kami berbicara dengan Jessica Goldman Foung-pencipta blog Sodium Girl (yang, mungkin kami tambahkan, telah hidup bebas natrium sejak kuliah!) -untuk enam sakelar bebas garam yang dibuat hari ini. Lihat apa yang dia katakan di bawah ini!

1. jamur shiitake: Umami alami yang ditemukan dalam jamur shiitake membuat kaldu super cepat dan mudah digunakan dalam risotto, sup, dan hidangan panci tempayan musiman favorit Anda!

2. Labu kalengan: Tukar saus tomat dengan labu kalengan (atau butternut squash) lain kali Anda ingin menyegarkan hidangan pasta favorit Anda. Cobalah bereksperimen dengan rempah-rempah dan bumbu yang berbeda, seperti campuran meja baru Mrs. Dash, untuk dorongan ekstra lezat!

3. selai buah: "Alih-alih saus steak botolan—beberapa di antaranya bisa mengandung lebih dari 500mg per 2 sendok makan—yang merupakan sepertiga dari yang direkomendasikan 1.500mg per hari untuk diet—campurkan selai berry dengan sari apel atau cuka balsamic. Anda bisa memanaskannya dalam panci dengan beberapa bumbu tambahan atau tetap sederhana. Apa pun itu, mudah dan bebas natrium."

4. Kerupuk matzoh: Camilan bebas garam ini memiliki tekstur yang ringan dan kerenyahan yang enak untuk melengkapi hummus yang Anda kemas dalam makan siang Anda pagi ini! Pilihan lain: Masukkan beberapa ke dalam food processor dan coba di graham cracker crust versi rendah sodium Jessica!

5. Roti tawar tepung buncis: Nosh tentang ini! Bebas natrium dan siap dalam waktu kurang dari 15 menit. Padukan dengan Jessica's Toasted Pumpkin Seed Ricotta Spread untuk hidangan pembuka pesta makan malam yang sempurna.

6. Molase: Alih-alih mengasinkan daging Anda dalam teriyaki atau kecap asin yang dicampur natrium, gabungkan molase beraroma gelap, cuka anggur beras, dengan rasa manis selai aprikot dan sedikit bubuk bawang putih bebas garam. Ini benar-benar enak dan meniru pesaingnya yang asin dengan tee.

Ulasan untuk