8 Mitos Minuman Manis, Terbongkar

Isi

• Ulasan untuk

Apakah minuman manis menyebabkan obesitas? Hakim Mahkamah Agung Negara Bagian Milton Tingling, yang baru-baru ini menolak usulan "larangan soda" di New York City, tidak yakin. Seperti yang dilaporkan editor Huffington Post Healthy Living Meredith Melnick, Tingling menjelaskan bahwa Dewan Kesehatan kota hanya dimaksudkan untuk campur tangan "ketika kota menghadapi bahaya besar karena penyakit," tulisnya dalam keputusan itu. "Itu belum ditunjukkan di sini."

Bagi kami, kasusnya cukup jelas: Minuman manis tidak hanya sarat dengan kalori, tetapi juga tampaknya memicu gen yang mempengaruhi sebagian dari kita untuk menambah berat badan, menurut penelitian tahun 2012.

Tetapi sejumlah pertanyaan lain yang masih tersisa tentang soda dan kesehatan kita tidak terlalu hitam dan putih: Apakah soda diet lebih baik untuk kita? Apakah gelembung mempengaruhi tulang kita? Dan bagaimana dengan sirup jagung fruktosa tinggi? Berikut adalah fakta di balik beberapa klaim terbesar yang dibuat tentang minuman manis dan kesehatan kita.

1. Klaim: Soda diet lebih baik untuk Anda daripada soda biasa

Kenyataannya: "Soda diet bukanlah obat mujarab," kata Lisa R. Young, Ph.D., R.D., C.D.N., profesor nutrisi di NYU, penulis Rencana Porsi Teller. Bebas gula bukan berarti sehat. Faktanya, "kemanisan palsu" dari soda diet bisa sangat bermasalah, kata Young. Teorinya mengatakan bahwa otak berpikir bahwa rasa manis menandakan kalori sedang dalam perjalanan, dan memicu proses metabolisme tertentu yang pada kenyataannya dapat menyebabkan penambahan berat badan pada peminum diet soda.

Dan lingkar pinggang yang melebar bukan satu-satunya kelemahan: soda diet telah dikaitkan dengan berbagai masalah kesehatan, termasuk peningkatan risiko diabetes, stroke, dan serangan jantung.

Studi-studi ini tidak serta merta membuktikan bahwa minum soda diet secara teratur menyebabkan masalah kesehatan, Young memperingatkan, tetapi tentu saja tidak ada yang bergizi tentangnya.

2. Klaim: Jika Anda menginginkan dorongan energi yang besar, pilih minuman energi daripada kopi

Realita: Sebenarnya, minuman ringan yang dipasarkan untuk energi - seperti Red Bull atau Rock Star - mengandung lebih sedikit kafein daripada secangkir kopi, tetapi lebih banyak gula. Tentu, minuman energi lebih mudah untuk diminum, tetapi itu tidak mengubah fakta sederhana bahwa rata-rata kopi yang diseduh memiliki antara 95 dan 200mg kafein per delapan ons, sementara Red Bull memiliki sekitar 80 mg untuk 8,4 ons, menurut Mayo Klinik.

3. Klaim: Soda bening lebih sehat daripada soda cokelat

Realita: Sementara pewarna karamel yang bertanggung jawab atas rona cokelat dapat menghitamkan gigi Anda, kata Young, perbedaan besar antara soda bening atau berwarna terang versus minuman manis yang lebih gelap biasanya adalah kafein. Pikirkan Coca Cola versus Sprite, atau Pepsi versus Sierra Mist. (Mountain Dew adalah pengecualian yang jelas.) Mengingat rata-rata kaleng soda memiliki lebih sedikit kafein dibandingkan secangkir kopi, kebanyakan peminum soda mungkin tidak perlu menukar Coke dengan Sprite.Tetapi jika Anda mendekati "berapa banyak?" titik kritis kafein, ini mungkin aturan praktis yang baik untuk diikuti.

4. Klaim: Soda yang dibuat dengan sirup jagung lebih buruk daripada soda yang dibuat dengan gula tebu

Realita: Ternyata yang bermasalah bukan pemanis yang berasal dari jagung, tapi gulanya berbentuk cair. "Saya telah melakukan banyak hal untuk menjelekkannya," kata Michael Pollan kepada the Cleveland Plain-Dealer. "Dan orang-orang mengambil pesan bahwa ada sesuatu yang salah dengan itu. Banyak penelitian mengatakan ini bukan masalahnya. Tapi ada masalah dengan berapa banyak total gula yang kita konsumsi."

Kedua pemanis berkalori penuh dipecah menjadi sekitar setengah glukosa dan setengah fruktosa (sirup jagung mengandung sekitar 45 hingga 55 persen fruktosa, dibandingkan dengan gula 50 persen). Dengan demikian, mereka berperilaku sangat mirip di dalam tubuh, yang bisa dikatakan berbahaya: "HFCS, tentu saja, 45-55 persen fruktosa, dan gula tebu cair adalah 50 persen fruktosa," kata David Katz, MD dan direktur Yale. Pusat Penelitian Pencegahan Universitas. "Jadi secara komposisi semuanya identik. Gula adalah gula, dan dosisnya membuat racun dalam kedua kasus tersebut."

5. Klaim: Perjalanan ke gym menjamin minuman olahraga

Realita: Tonton iklan Gatorade dan Anda cenderung berpikir bahwa Anda akan membutuhkan minuman olahraga kapan pun Anda berkeringat. Tetapi kenyataannya adalah bahwa cadangan elektrolit dan glikogen Anda tidak habis sampai lebih dari satu jam pelatihan intensif. Jadi sesi 45 menit di treadmill? Mungkin tidak akan membutuhkan lebih dari air.

6. Klaim: Karbonasi melemahkan tulang

Realita: Young mengatakan klaim ini kemungkinan lahir dari gagasan bahwa jika anak-anak (atau orang dewasa, dalam hal ini) minum lebih banyak soda, mereka minum lebih sedikit susu yang bermanfaat bagi tulang. Tetapi penelitian terbaru telah memusatkan perhatian pada hubungan soda dan kepadatan tulang. Sebuah studi tahun 2006 menemukan bahwa wanita yang minum tiga atau lebih cola seminggu (apakah mereka diet, teratur, atau bebas kafein) memiliki kepadatan tulang yang jauh lebih rendah, peneliti terkemuka percaya pelakunya adalah asam fosfat agen rasa, ditemukan lebih sering di cola. daripada soda bening, yang meningkatkan keasaman darah, lapor The Daily Beast. Tubuh kemudian "melepaskan kalsium dari tulang Anda untuk menetralkan asam," kata penulis studi Katherine Tucker kepada situs tersebut.

Yang lain telah menyarankan bahwa itu hanya karbonasi yang melukai tulang, tetapi efek dari satu soda akan diabaikan, menurut sebuah laporan oleh Ilmu pengetahuan populer.

7. Klaim: Semua kalori sama, tidak peduli sumbernya

Realita: Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi cepat fruktosa dalam gula dan sirup jagung fruktosa tinggi tidak merangsang produksi leptin, hormon yang mengirimkan sinyal ke otak saat tubuh kenyang. Hal ini biasanya menyebabkan konsumsi berlebihan dari minuman berkalori tinggi. Dan penelitian menemukan bahwa peminum soda tidak mengimbangi kalori ekstra mereka dengan makan lebih sedikit kalori di tempat lain. Dengan kata lain: Anda mungkin akan makan kentang goreng dengan soda itu—bukan apel.

8. Klaim: Mountain Dew menurunkan jumlah sperma

Realita: Mitos ini tidak lebih dari legenda urban. Tidak ada penelitian yang mendokumentasikan efek apa pun pada kesuburan dari minum Mountain Dew, laporan Everyday Health. Banyak spekulan mengaitkan rumor tersebut dengan pewarna makanan (yang dianggap aman) Kuning No. 5 yang memberikan warna neon pada Mountain Dew. Kuning No. 5 telah menjadi berita utama baru-baru ini, karena salah satu dari dua pewarna makanan yang ingin dihilangkan oleh dua blogger North Carolina dari Kraft Macaroni & Cheese. Mereka mengklaim Yellow No 5 berbahaya, dan sebenarnya pewarna makanan telah dikaitkan dengan kondisi seperti alergi, ADHD, migrain, dan kanker.

"Pada akhirnya, ini semua tentang moderasi," kata Young. "Tidak ada yang akan mengalami penurunan jumlah sperma dari soda sesekali."

Lebih lanjut tentang Huffington Post Hidup Sehat:

10 Makanan Super Hijau Di Musim

10 Selebriti Memimpin Revolusi Kesehatan

11 Cara Menghilangkan Stres di Meja Anda

Ulasan untuk