9 Pintasan untuk Mempersingkat Waktu Memasak Anda

Isi

• Menghancurkan Banyak
• Pasta, Pronto!
• Gerakan halus
• Tergila-gila
• Tidur diatasnya
• Kentang panas
• Pergi Ikan
• Pound It
• Sebelum Beater
• Ulasan untuk

Akan sangat bagus jika setiap malam kita bisa menuangkan segelas anggur, memakai jazz, dan dengan santai mendesir kumpulan bolognese yang sempurna. Tetapi di dunia nyata yang hiruk pikuk, kebanyakan dari kita harus cepat masuk dan keluar dari dapur. Tetapi kekurangan waktu tidak berarti Anda harus puas dengan pizza beku nuking atau menelepon untuk bahasa Cina. Yang Anda butuhkan hanyalah trik memasak yang brilian ini untuk membantu mengurangi waktu dapur Anda menjadi dua.

Menghancurkan Banyak

Siapa yang tidak suka memulai hari dengan granola renyah? Buatan rumah hampir selalu akan lebih sehat (baca: lebih sedikit bom gula) daripada yang dibeli di toko. Tapi granola yang dibuat dengan baik bisa memakan waktu hingga 1 jam dalam oven-plus waktu pendinginan-yang cukup untuk membuat kebanyakan orang menuangkan makanan hippie mereka dari kotak. Nah, pecinta granola bersukacita: Anda bisa mendapatkan rasa panggang yang sama dan renyah dalam waktu singkat dengan menggunakan wajan tepercaya Anda.

Metode Fast and Furious: Panaskan 1 sendok makan minyak kelapa dan 1 sendok makan madu dalam wajan berat (sebaiknya besi tuang) di atas api sedang sampai meleleh. Tambahkan 3/4 cangkir gandum gulung, 1/4 cangkir biji labu tawar (pepitas), 1/4 cangkir ceri kering, 1/2 sendok teh kayu manis, dan sejumput garam ke dalam wajan dan panaskan sampai gandum dipanggang, sekitar 5 menit , sering diaduk. Sebarkan campuran di atas loyang atau talenan hingga dingin. Melayani 4.

Pasta, Pronto!

Saat Anda kekurangan waktu, menunggu sepanci air pasta mendidih adalah ujian kesabaran yang serius. Itu sebabnya Anda harus beralih ke ketel listrik Anda untuk bantuan. Dengan ketel listrik, air bersentuhan langsung dengan elemen pemanas, jadi tidak ada panci yang harus dipanaskan terlebih dahulu. Hasilnya bisa banyak merebus air, banyak lebih cepat dan setidaknya dua kali lebih efisien dalam melakukannya (untuk sisi kebaikan lingkungan).

Metode Fast and Furious: Tuang beberapa cangkir air ke dalam panci besar, tutup, dan letakkan di atas api besar. Sementara itu, didihkan satu teko penuh air lalu tuangkan ke dalam panci. Air akan kembali mendidih hanya dalam beberapa detik. Jika perlu, rebus air tambahan dalam ketel.

Gerakan halus

Smoothie bisa menjadi cara yang bagus untuk menambah protein, lemak sehat, dan antioksidan yang dapat mencegah penuaan.gracias, buah-buahan dan sayuran). Tetapi menarik semua bahan yang diperlukan dari lemari es, freezer, dan dapur setiap kali Anda menginginkan minuman dingin bisa jadi menyebalkan. Masukkan: cangkir Smoothie. Cukup siapkan smoothie favorit Anda dalam jumlah yang lebih besar, bekukan campuran dalam cangkir muffin tidak bergaris (sebaiknya silikon untuk ekstraksi yang lebih mudah), lalu tempatkan cangkir smoothie di bawah nol ke dalam kantong zip-top untuk digunakan nanti. Anda ingin campurannya menjadi lebih kental daripada smoothie satu porsi, jadi gunakan lebih sedikit cairan dari biasanya. Saat membutuhkan perbaikan smoothie, cukup masukkan beberapa keping smoothie ke dalam blender dengan beberapa cairan pilihan dan cambuk dengan baik.

Metode Fast and Furious: Tempatkan 2 cangkir susu almond, jus 1/2 lemon, 1 cangkir keju ricotta rendah lemak, 2 cangkir blueberry, 2 sendok makan madu, 2 sendok teh ekstrak vanila, 1 sendok teh kayu manis, dan 1/2 cangkir almond dalam wadah blender dan aduk hingga rata dan kental. Bagi campuran di antara 12 cangkir muffin ukuran standar dan bekukan sampai padat, sekitar 4 jam. Saat siap menikmati smoothie, masukkan 1 cangkir susu almond atau cairan pilihan lainnya dan 2 cangkir smoothie beku ke dalam wadah blender; blender sampai halus. (Untuk kebanyakan blender, yang terbaik adalah dengan hati-hati mengiris cangkir smoothie menjadi empat bagian terlebih dahulu sebelum diblender.) Untuk 6 porsi.

Tergila-gila

Kacang panggang bisa langsung membuat salad, oatmeal, hidangan pasta, dan sup terasa lebih enak. Tetapi menyalakan oven dan menunggunya memanas untuk memanggang segenggam almond selalu terasa seperti pinggang waktu dan energi. Jadi beralihlah ke microwave Anda dan nuke kacang-kacangan itu menjadi kebaikan bakar.

Metode Fast and Furious: Sebarkan kacang seperti pecan, walnut, atau almond dalam satu lapisan di atas piring tahan microwave. Microwave pada tinggi dalam interval 1 menit, aduk di antara, sampai kacang harum dan beberapa warna lebih gelap dari yang dimulai.

Tidur diatasnya

Terburu-buru untuk keluar dari pintu di pagi hari tetapi muak dengan oat masak cepat yang lembek? Merendam oat yang dipotong baja semalaman dalam air panas adalah cara diam-diam untuk menikmati semangkuk biji-bijian yang mengenyangkan perut dalam sekejap. Oat menyerap air sehingga teksturnya kenyal dan kenyal.

Metode Fast and Furious: Tempatkan 1 cangkir gandum potong baja, sejumput garam, dan 2 1/2 cangkir air dalam panci. Didihkan sedikit, segera matikan api, tutup, dan biarkan oat terendam semalaman. Di pagi hari, aduk susu dan rempah-rempah seperti kayu manis dan panaskan dengan api sedang-rendah sampai lembut dan hangat, sekitar 5 menit. Taburi dengan beri dan kacang cincang di atasnya. Melayani 4.

Kentang panas

Dicampur dengan beta-karoten yang meningkatkan kekebalan, ubi jalar layak menjadi pemain utama dalam lebih banyak makanan Anda. Tapi memanggangnya di oven tampaknya bisa memakan waktu ribuan tahun di malam hari yang terburu-buru. Cara mengatasinya: Keluarkan parutan kotak dari kedalaman laci dapur Anda. Saat diparut, ubi jalar hanya membutuhkan beberapa menit untuk dimasak dalam wajan.

Metode Fast and Furious: Panaskan 2 sendok makan minyak dalam wajan besar di atas api sedang. Kupas dan parut 1 ubi jalar berukuran sedang, masukkan ke dalam saringan, dan peras kelebihan cairannya.Tambahkan ubi jalar, 1 bawang merah cincang, 2 siung bawang putih cincang, 1 sendok makan thyme segar, 1/4 sendok teh masing-masing garam dan merica, dan sejumput serpihan cabai ke wajan dan masak selama 4 menit atau sampai kentang empuk. Taburi dengan peterseli cincang dan kenari panggang di atasnya. Melayani 2.

Pergi Ikan

Salmon adalah cara yang bagus untuk mendapatkan lemak omega-3 yang sangat sehat dan protein yang meningkatkan metabolisme. Untuk mendapatkannya di piring makan Anda dalam waktu singkat, masaklah dari atas, bukan dari bawah. Sementara kebanyakan orang mengabaikan oven broiler mereka, ini adalah cara yang bagus untuk memasukkan tangkapan Anda hari ini dengan rasa panggangan luar ruangan yang luar biasa dalam separuh waktu yang biasanya diperlukan untuk memanggangnya di oven.

Metode Fast and Furious: Panaskan oven broiler Anda. Tempatkan 4 fillet salmon potong tengah di atas loyang yang dilapisi dengan foil dan dilapisi dengan semprotan memasak. Dalam mangkuk kecil, pukul bersama 2 sendok makan miso putih, 2 sendok makan kecap rendah sodium, 1 sendok makan cuka beras, 2 sendok teh jahe parut, dan 2 sendok teh madu. Olesi salmon dengan campuran miso dan panggang sekitar 5 inci dari sumber panas selama 5 menit atau sampai dagingnya matang di tengahnya.

Pound It

Dada ayam adalah protein makan malam favorit Amerika. Tapi sebanyak yang kita suka, kita harus memukulnya dengan baik sebelum memasak. Menumbuk rata ayam membuat masakan merata dan membantu melunakkan daging. Selain itu, semakin tipis dagingnya, semakin cepat panas akan mengalir ke dalamnya dari oven atau wajan, sehingga memangkas waktu memasak hingga setengahnya. Waktu memasak yang lebih sedikit juga berarti daging yang lebih lembap—tidak ada lagi dada ayam kering yang membunuh nafsu makan.

Metode Fast and Furious: Tempatkan masing-masing dari 4 6 ons dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit di antara 2 lembar bungkus plastik atau kertas roti; pon hingga ketebalan 1/4 inci menggunakan palu dapur atau wajan berat. Bumbui dengan garam, merica, dan paprika asap. Panaskan 2 sendok makan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan ayam ke dalam wajan; tumis selama 3 menit di setiap sisi atau sampai matang.

Sebelum Beater

Dari salad buah hingga kue cokelat, hidangan penutup selalu lebih nikmat dengan sesendok krim kocok asli. Tetapi Anda tidak perlu mengeluarkan mixer berdiri untuk menyiapkan hal-hal yang baik. Ternyata Anda bisa menggunakan stoples Mason lama untuk membuat krim kocok hampir instan (dikurangi kaleng semprot). Dan Anda dapat menggunakan toples yang sama untuk menyimpan ekstra di lemari es. Tidak ada pembersihan!

Metode Fast and Furious: Masukkan 1 cangkir krim kocok dingin, 1 sendok makan gula, dan 1 sendok teh ekstrak vanila ke dalam stoples bermulut lebar. Pasang tutupnya dan kocok kuat-kuat selama sekitar 1 menit atau sampai Anda memiliki krim yang mengembang.

Ulasan untuk