Makanan kaya glutamin
Isi
Glutamin adalah asam amino yang ada dalam jumlah yang lebih banyak di dalam tubuh, karena diproduksi secara alami melalui konversi asam amino lain, asam glutamat. Selain itu, glutamin juga dapat ditemukan pada beberapa makanan, seperti yoghurt dan telur misalnya, atau dapat dikonsumsi sebagai suplemen nutrisi, dapat ditemukan di toko suplemen olahraga.
Glutamin dianggap sebagai asam amino semi-esensial, karena dalam menghadapi situasi stres, seperti penyakit atau adanya luka, glutamin dapat menjadi esensial. Selain itu, glutamin menjalankan beberapa fungsi di dalam tubuh, terutama yang berkaitan dengan sistem kekebalan, berpartisipasi dalam beberapa jalur metabolisme, dan mendukung pembentukan protein dalam tubuh.
Daftar makanan kaya glutamin
Ada beberapa sumber glutamin hewan dan tumbuhan, seperti yang ditunjukkan pada tabel berikut:
| Makanan hewani | Glutamin (Asam glutamat) 100 gr |
| Keju | 6092 mg |
| Ikan salmon | 5871 mg |
| Daging sapi | 4011 mg |
| Ikan | 2994 mg |
| Telur | 1760 mg |
| Susu | 1581 mg |
| yogurt | 1122 mg |
| Makanan nabati | Glutamin (Asam glutamat) 100 gr |
| Kedelai | 7875 mg |
| Jagung | 1768 mg |
| Tahu | 1721 mg |
| Chickpea | 1550 mg |
| Miju-miju | 1399 mg |
| Kacang hitam | 1351 mg |
| kacang polong | 1291 mg |
| Kacang putih | 1106 mg |
| Kacang polong | 733 mg |
| nasi putih | 524 mg |
| Akar bit | 428 mg |
| bayam | 343 mg |
| Kubis | 294 mg |
| Peterseli | 249 mg |
Untuk apa glutamin
Glutamin dianggap sebagai imunomodulator, karena digunakan sebagai sumber energi oleh sel-sel otot, usus dan sistem kekebalan tubuh, merangsang dan memperkuat sistem kekebalan.
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa suplementasi dengan glutamin mempercepat pemulihan dan mengurangi lama tinggal di rumah sakit pada orang yang berada dalam periode pasca operasi, dalam kondisi kritis atau yang menderita luka bakar, sepsis, menderita polytrauma atau mengalami imunosupresi. Ini karena asam amino ini menjadi penting selama situasi stres metabolik, dan suplementasinya penting untuk mencegah kerusakan otot dan menstimulasi sistem kekebalan.
Selain itu, suplementasi L-glutamin juga digunakan untuk menjaga massa otot, karena mampu mengurangi kerusakan jaringan otot setelah latihan, merangsang pertumbuhan otot karena mendukung masuknya asam amino ke dalam sel otot, membantu dalam pemulihan setelah jaringan yang intens. dan membantu pemulihan sindrom pelatihan atletik yang berlebihan, situasi yang ditandai dengan penurunan kadar glutamin dalam plasma.
Pelajari lebih lanjut tentang suplemen glutamin.
Direkomendasikan Untukmu
Operasi telinga - seri—Prosedur