Haruskah Anda Mencampur Cuka Sari Apel dan Madu?

Isi

• Mengapa orang mencampur cuka sari apel dan madu?
• Manfaat potensial
• Asam asetat dapat menurunkan berat badan
• Dapat membantu meringankan alergi musiman dan gejala pilek
• Dapat meningkatkan kesehatan jantung
• Potensi kerugian
• Efek yang mungkin terjadi pada gula darah dan kolesterol
• Bisa jadi kasar bagi perut dan gigi Anda
• Bisa tinggi gula
• Efek yang diklaim pada alkalinitas tubuh
• Penggunaan terbaik
• Garis bawah

Madu dan cuka telah digunakan untuk tujuan pengobatan dan kuliner selama ribuan tahun, dengan obat tradisional sering menggabungkan keduanya sebagai tonik kesehatan ().

Campuran tersebut, yang biasanya diencerkan dengan air, dianggap memberikan berbagai manfaat kesehatan, termasuk penurunan berat badan dan penurunan kadar gula darah.

Artikel ini membahas kombinasi cuka sari apel dan madu, termasuk potensi manfaat dan kerugiannya.

Mengapa orang mencampur cuka sari apel dan madu?

Cuka dapat dibuat dari sebagian besar sumber karbohidrat yang dapat difermentasi. Cuka sari apel dimulai dengan jus apel sebagai bahan dasarnya, yang kemudian difermentasi dua kali dengan ragi. Bahan utamanya adalah asam asetat, memberikan rasa asam yang khas ().

Di sisi lain, madu adalah zat manis dan kental yang diproduksi oleh lebah dan disimpan dalam sekumpulan sel lilin berbentuk heksagonal yang dikenal sebagai sarang lebah ().

Madu adalah campuran dari dua gula - fruktosa dan glukosa - dengan sejumlah kecil serbuk sari, mikronutrien, dan antioksidan (, 4,).

Banyak yang menganggap cuka sari apel dan madu sebagai kombinasi yang enak, karena manisnya madu membantu melunakkan rasa kerutan cuka.

Mengkonsumsi tonik ini dinilai memberikan banyak manfaat bagi kesehatan. Namun, mengingat kedua bahan tersebut telah dipelajari secara terpisah, efek campuran ini secara khusus sebagian besar tidak diketahui.

Cuka sari apel dan madu dikonsumsi baik secara individu maupun sebagai campuran dalam pengobatan tradisional. Namun demikian, beberapa penelitian telah menyelidiki potensi efek kesehatan dari kombinasi keduanya.

Manfaat potensial

Beberapa orang mencampurkan cuka sari apel dan madu untuk manfaat kesehatannya.

Asam asetat dapat menurunkan berat badan

Asam asetat dalam cuka sari apel telah dipelajari sebagai bantuan penurunan berat badan.

Dalam studi 12 minggu pada 144 orang dewasa dengan obesitas, mereka yang menelan 2 sendok makan (30 ml) cuka sari apel yang diencerkan dalam minuman 17 ons (500 ml) setiap hari mengalami penurunan berat badan paling banyak dan penurunan 0,9% lemak tubuh. , dibandingkan dengan dua kelompok kontrol ().

Cuka sari apel juga telah terbukti membuat Anda merasa kenyang lebih lama, karena memperlambat seberapa cepat nutrisi dari makanan diserap ke dalam aliran darah Anda - efek yang selanjutnya dapat membantu penurunan berat badan (,).

Namun, saat Anda menggabungkan madu dan cuka, perlu diingat bahwa madu mengandung kalori dan gula yang tinggi dan harus dikonsumsi dalam jumlah sedang ().

Dapat membantu meringankan alergi musiman dan gejala pilek

Baik madu dan cuka sari apel dianggap antimikroba alami.

Madu dianggap membantu meredakan alergi musiman, karena mengandung sejumlah serbuk sari dan senyawa tanaman. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa itu dapat membantu meringankan gejala rinitis alergi, atau demam ().

Namun, masih belum jelas bagaimana menambahkan cuka sari apel ke madu dapat memengaruhi efek ini (,, 4).

Selain itu, campuran tersebut dapat membantu meringankan gejala flu tertentu, seperti batuk ().

Terlebih lagi, karena proses fermentasinya, cuka sari apel mengandung probiotik. Bakteri yang membantu pencernaan dan meningkatkan kekebalan, yang dapat membantu Anda melawan flu ().

Dapat meningkatkan kesehatan jantung

Asam klorogenat dalam cuka dianggap membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (jahat), berpotensi mengurangi risiko penyakit jantung ().

Plus, dalam penelitian hewan pengerat, madu telah terbukti menurunkan tekanan darah tinggi, faktor risiko lain untuk penyakit jantung (,).

Ini juga mengandung antioksidan polifenol, yang dapat mengurangi risiko penyakit jantung dengan meningkatkan aliran darah dan mencegah penggumpalan darah dan oksidasi kolesterol LDL. Namun, diperlukan lebih banyak penelitian di bidang ini ().

Selain itu, cuka sari apel dapat mengurangi peradangan dan mengurangi risiko penumpukan plak di arteri Anda, yang dapat melindungi kesehatan jantung. Padahal, lebih banyak penelitian manusia diperlukan untuk mengeksplorasi kemungkinan manfaat ini ().

Manfaat kesehatan potensial dari madu dan cuka sari apel sebagian besar telah dipelajari secara terpisah. Cuka dipercaya dapat membantu menurunkan berat badan, sementara keduanya dipercaya dapat meningkatkan kesehatan jantung dan meredakan gejala alergi dingin dan musiman.

Potensi kerugian

Meskipun manfaat kesehatan dari cuka sari apel dan madu telah dipelajari secara individual, sangat sedikit yang diketahui tentang efek mengkonsumsinya sebagai campuran.

Efek yang mungkin terjadi pada gula darah dan kolesterol

Satu studi yang meneliti kombinasi serupa yang mengandung cuka anggur dan madu mengamati beberapa efek kesehatan yang negatif ().

Dalam studi 4 minggu, peserta yang minum 8,5 ons (250 ml) air dengan 4 sendok teh (22 ml) campuran anggur-cuka dan madu dan beberapa mint untuk rasa setiap hari mengalami sedikit peningkatan resistensi terhadap insulin, hormon yang mengatur kadar gula darah ().

Peningkatan resistensi insulin dikaitkan dengan diabetes tipe 2 (16).

Selain itu, kadar kolesterol HDL (baik) pelindung jantung menurun pada akhir penelitian. Kolesterol HDL yang rendah merupakan faktor risiko penyakit jantung (,).

Ingatlah bahwa ini adalah studi kecil dan berjangka pendek. Diperlukan lebih banyak penelitian untuk mengkonfirmasi temuan ini. Sebuah studi yang menyelidiki efek madu dan cuka sari apel - bukan cuka anggur - dibenarkan.

Bisa jadi kasar bagi perut dan gigi Anda

Keasaman cuka sari apel dapat memperburuk refluks lambung, meskipun beberapa orang menyatakan bahwa hal itu memperbaiki gejala mereka.

Namun, karena tidak ada bukti kuat yang bisa menyelesaikan perdebatan ini, dengarkan isyarat tubuh Anda.

Selain itu, karena keasamannya, cuka sari apel terbukti dapat mengikis enamel gigi, yang berpotensi meningkatkan risiko kerusakan gigi.

Oleh karena itu, disarankan untuk mengencerkan cuka dengan air yang telah disaring dan membilas mulut Anda dengan air biasa setelah meminumnya ().

Diperlukan lebih banyak penelitian untuk menentukan efek menggabungkannya dengan madu.

Menariknya, beberapa penelitian menunjukkan madu dapat membantu menangkal radang gusi, gigi berlubang, dan bau mulut (, 20).

Bisa tinggi gula

Bergantung pada seberapa banyak madu yang Anda tambahkan, campuran Anda mungkin sangat tinggi gula.

Penting untuk membatasi gula tambahan dalam makanan Anda, karena mengonsumsi terlalu banyak gula dapat berdampak negatif pada kesehatan Anda secara keseluruhan.

Terlalu banyak gula tambahan - terutama dari minuman manis - dikaitkan dengan peningkatan risiko kondisi seperti penyakit jantung dan obesitas (,).

Meskipun madu dalam jumlah kecil dapat masuk ke dalam diet sehat dan bahkan menawarkan manfaat kesehatan, penting untuk menikmatinya dalam jumlah sedang.

Minum cuka sari apel dan madu mungkin memiliki efek samping, termasuk efek negatif bagi kesehatan gigi dan perut. Diperlukan lebih banyak penelitian tentang efek kesehatan dan risiko campuran ini.

Efek yang diklaim pada alkalinitas tubuh

Skala pH berkisar dari 0 hingga 14, atau dari yang paling asam hingga yang paling basa.

Beberapa orang mengklaim bahwa makan makanan atau suplemen tertentu, seperti cuka sari apel dan madu, dapat membuat tubuh Anda lebih basa dan menangkal penyakit seperti kanker dan osteoporosis ().

Namun, tubuh Anda memiliki sistem yang kompleks untuk menjaga tingkat pH darah Anda antara 7,35 dan 7,45, yang dibutuhkan agar berfungsi dengan baik. Jika pH darah Anda berada di luar kisaran ini, konsekuensinya bisa fatal (,).

Makanan dan suplemen, termasuk campuran cuka sari apel dan madu, tidak banyak mempengaruhi alkalinitas darah (,).

Padahal, makanan hanya memengaruhi tingkat pH urin Anda. Apakah cuka sari apel dapat mengubah keseimbangan asam-basa tubuh Anda dalam jangka panjang perlu diselidiki (,).

Beberapa orang mengklaim bahwa cuka sari apel dapat membantu membuat tubuh menjadi basa dan menangkal penyakit. Namun, tubuh Anda mengatur tingkat pH darahnya secara ketat, dan makanan serta suplemen hanya memengaruhi pH urin Anda.

Penggunaan terbaik

Dalam pengobatan tradisional, 1 sendok makan (15 ml) cuka sari apel dan 2 sendok teh (21 gram) madu diencerkan dalam 240 ml air panas dan dinikmati sebagai tonik yang menenangkan sebelum tidur atau setelah bangun.

Anda dapat menikmati campuran hangat ini sendiri atau menambahkan lemon, jahe, mint segar, cabai rawit, atau kayu manis bubuk untuk menambah rasa. Jika Anda mengalami refluks lambung atau mulas, yang terbaik adalah meminumnya satu jam sebelum berbaring untuk mengurangi gejala.

Apalagi cuka sari apel dan madu merupakan bahan pelengkap dalam konteks kuliner. Bersama-sama, mereka bisa menjadi bahan dasar yang bagus untuk saus salad, bumbu perendam, dan air asin untuk membuat acar sayuran.

Namun, keamanan kombinasi cuka sari apel dan madu untuk anak kecil belum diteliti. Sebaiknya bicarakan dengan dokter anak anak Anda sebelum menggunakan campuran ini sebagai pengobatan rumahan.

Selain itu, anak-anak di bawah usia 1 tahun tidak boleh makan madu karena risiko botulisme, penyakit langka dan berpotensi fatal yang disebabkan oleh bakteri ().

Cuka sari apel dan madu dapat digunakan secara luas pada orang berusia di atas satu tahun. Untuk meminumnya sebagai tonik panas, encerkan campuran dalam air hangat sebelum tidur atau setelah bangun tidur. Ini juga dapat digunakan di dapur untuk mendandani salad, mengasinkan daging, dan sayuran acar.

Garis bawah

Cuka sari apel dan madu sering digabungkan dalam pengobatan tradisional.

Campuran tersebut umumnya diencerkan dalam air hangat dan diminum sebelum tidur atau setelah bangun tidur.

Itu diklaim dapat membantu menurunkan berat badan dan meningkatkan alergi musiman dan tekanan darah. Namun, sebagian besar penelitian berfokus pada efek masing-masing bahan secara terpisah.

Meskipun tidak cukup banyak yang diketahui tentang manfaat kesehatan dari campuran ini, campuran ini dapat menjadi minuman yang lezat dan menenangkan untuk dinikmati di awal atau akhir hari Anda.