10 Manfaat dan Penggunaan yang Menjanjikan dari Apple Pectin

Isi

• 1. Dapat meningkatkan kesehatan usus
• 2. Dapat membantu penurunan berat badan
• 3. Dapat mengontrol gula darah
• 4. Dapat membantu kesehatan jantung
• 5. Dapat meredakan diare dan sembelit
• 6. Dapat meningkatkan penyerapan zat besi
• 7. Dapat meningkatkan refluks asam
• 8. Dapat menguatkan rambut dan kulit
• 9. Dapat menawarkan efek antikanker
• 10. Mudah ditambahkan ke diet Anda
• Garis bawah

Pectin, sejenis serat di dinding sel tanaman, membantu memberi struktur pada tanaman (1).

Apel pektin diekstrak dari apel, yang merupakan beberapa sumber serat terkaya. Sekitar 15-20% dari pulp buah ini terdiri dari pektin.

Pektin juga ditemukan dalam kulit buah jeruk, serta quince, ceri, prem, dan buah-buahan dan sayuran lainnya (1, 2).

Apple pectin terkait dengan beberapa manfaat kesehatan yang muncul, termasuk menurunkan kolesterol dan meningkatkan kontrol gula darah (3, 4).

Berikut adalah 10 manfaat dan penggunaan apel pektin yang menjanjikan.

1. Dapat meningkatkan kesehatan usus

Mikrobioma usus Anda membutuhkan pra dan probiotik agar tetap sehat (5).

Probiotik adalah bakteri sehat dalam usus Anda yang memecah makanan tertentu, membunuh organisme berbahaya, dan membuat vitamin. Prebiotik membantu memberi makan bakteri baik ini (5, 6, 7).

Karena merangsang pertumbuhan dan aktivitas bakteri yang membantu, apel pektin dianggap sebagai prebiotik. Terlebih lagi, itu dapat membantu menghambat pertumbuhan bakteri berbahaya di saluran pencernaan, seperti Clostridium dan Bacteroides (6, 7).

Apel pektin adalah prebiotik, yang meningkatkan kesehatan usus dengan memberi makan bakteri bermanfaat dalam saluran pencernaan Anda.

2. Dapat membantu penurunan berat badan

Apple pectin dapat membantu penurunan berat badan dengan menunda pengosongan lambung.

Pencernaan yang lambat dapat membantu Anda merasa kenyang lebih lama. Pada gilirannya, ini dapat mengurangi asupan makanan Anda, yang menyebabkan penurunan berat badan (8).

Dalam satu studi 2 hari, 74 orang dewasa mengambil 5-20 gram pektin dengan jus jeruk setelah berpuasa semalaman. Bahkan mereka yang menggunakan dosis terkecil mengalami lebih banyak kenyang dan mengurangi asupan makanan (9).

Namun, studi 3 minggu pada 11 orang dewasa mencatat bahwa suplementasi 27 gram pektin kulit jeruk setiap hari tidak memengaruhi kepenuhan atau penurunan berat badan (10).

Karena itu, diperlukan lebih banyak penelitian.

Pectin dapat membantu Anda merasa kenyang lebih lama, yang dapat membantu menurunkan berat badan. Namun, hasilnya beragam, dan studi lebih lanjut diperlukan.

3. Dapat mengontrol gula darah

Serat larut seperti pektin diyakini dapat menurunkan kadar gula darah, yang dapat membantu kondisi seperti diabetes tipe 2 (11).

Dalam sebuah studi kecil 4 minggu, 12 orang dengan diabetes tipe 2 mengambil 20 gram apel pektin setiap hari dan mengalami peningkatan respons gula darah (14).

Namun, sebuah ulasan mencatat bahwa dosis standar dari semua jenis pektin tampaknya tidak mengurangi kadar gula darah (12, 13).

Karena itu, studi lebih lanjut diperlukan.

Apel pektin dapat membantu kontrol gula darah, tetapi diperlukan lebih banyak penelitian.

4. Dapat membantu kesehatan jantung

Apel pektin dapat meningkatkan kesehatan jantung dengan menurunkan kadar kolesterol dan tekanan darah.

Zat ini mengikat asam empedu dalam usus kecil Anda, yang dapat membantu meningkatkan kadar kolesterol (15).

Sebuah analisis dari 67 studi pada 2.990 orang dewasa menentukan bahwa pektin mengurangi kolesterol LDL (buruk) tanpa memengaruhi kolesterol HDL (baik). Secara keseluruhan, pektin cenderung menurunkan kolesterol total sebesar 5-16% (15).

Ini penting, karena peningkatan kadar kolesterol total dan LDL (buruk) merupakan faktor risiko utama penyakit jantung (16).

Studi manusia dan hewan lainnya telah mengamati hasil yang sama (17, 18, 19, 20).

Terlebih lagi, apel pektin dapat memengaruhi tekanan darah, yang merupakan faktor risiko lain untuk penyakit jantung (21).

Sebuah tinjauan terhadap 43 studi menunjukkan bahwa 9 gram pektin per hari selama 7 minggu menurunkan tekanan darah sistolik dan diastolik - masing-masing angka atas dan bawah. Efek ini terutama diucapkan pada orang dengan tekanan darah tinggi (22).

Namun, penelitian yang lebih spesifik pada apel pektin dan tekanan darah diperlukan.

Apel pektin dapat mengurangi faktor risiko penyakit jantung, termasuk tekanan darah dan kolesterol total dan LDL.

5. Dapat meredakan diare dan sembelit

Sembelit dan diare adalah keluhan umum. Faktanya, sekitar 14% orang di seluruh dunia berurusan dengan konstipasi kronis (23).

Apel pektin dapat meredakan diare dan sembelit (24).

Sebagai serat pembentuk gel, pektin mudah menyerap air dan telah terbukti menormalkan feses (24, 25).

Dalam 2 penelitian, orang yang menggunakan 24 gram pektin setiap hari mengalami lebih sedikit gejala diare dan sembelit (26, 27).

Apel pektin adalah serat pembentuk gel yang mudah menyerap air, membantu meringankan sembelit dan diare.

6. Dapat meningkatkan penyerapan zat besi

Ada beberapa penelitian yang menunjukkan bahwa apel pektin dapat meningkatkan penyerapan zat besi.

Zat besi adalah mineral penting yang mengangkut oksigen ke seluruh tubuh Anda dan membuat sel darah merah (28, 29).

Ini bisa sangat penting bagi penderita anemia, suatu kondisi yang terkait dengan kelemahan dan kelelahan yang sering disebabkan oleh kekurangan zat besi. Khususnya, Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) menegaskan bahwa lebih dari 30% populasi global menderita anemia (30).

Menstruasi wanita dan siapa pun yang mengikuti diet vegan atau vegetarian berisiko sangat tinggi mengalami kekurangan zat besi. Menstruasi dapat memicu hilangnya zat besi, sementara zat besi yang ditemukan dalam makanan nabati tidak diserap begitu juga zat besi dari makanan hewani (31, 32).

Namun, penelitian tentang apel pektin memberikan hasil yang beragam.

Sementara satu studi tikus menunjukkan bahwa pektin meningkatkan penyerapan zat besi, yang lain tidak (33, 34).

Oleh karena itu, diperlukan penelitian manusia.

Apel pektin dapat meningkatkan penyerapan zat besi, tetapi hasilnya bercampur. Karena itu, diperlukan lebih banyak penelitian.

7. Dapat meningkatkan refluks asam

Pektin dapat memperbaiki gejala refluks asam.

Sekitar 14-20% orang dewasa di Amerika Serikat mengalami refluks asam, suatu kondisi di mana asam lambung naik ke kerongkongan Anda. Ini dapat menyebabkan mulas atau gastroesophageal reflux disease (GERD) ketika itu terjadi terlalu sering (35, 36).

Dalam sebuah penelitian pada 18 anak-anak dengan cerebral palsy pada makan tabung, mereka yang menerima pektin dalam formula mereka mengalami lebih sedikit dan lebih sedikit episode refluks asam yang parah (37).

Namun, karena terbatasnya sifat penelitian ini, diperlukan lebih banyak penelitian.

Apel pektin dapat meningkatkan refluks asam, tetapi penelitian lebih lanjut diperlukan.

8. Dapat menguatkan rambut dan kulit

Rambut rontok memengaruhi jutaan orang dan dianggap sulit diobati (38).

Bukti anekdotal mengaitkan apel pektin dengan rambut dan kulit yang lebih kuat. Bahkan telah ditambahkan ke produk kosmetik, seperti sampo, dengan janji rambut lebih penuh (39).

Namun, tidak ada bukti ilmiah yang menghubungkan pektin dengan kesehatan rambut atau kulit.

Cara terbaik Anda adalah makan apel utuh, karena kandungan vitamin C-nya mendukung kulit yang sehat (40).

Banyak orang percaya bahwa pektin apel meningkatkan kesehatan rambut dan kulit, tetapi penelitian saat ini tidak mendukung klaim ini.

9. Dapat menawarkan efek antikanker

Diet berperan dalam perkembangan dan perkembangan kanker, dengan peningkatan asupan buah dan sayuran berpotensi menurunkan risiko Anda (41).

Studi tabung menunjukkan bahwa pektin dapat melawan sel kanker prostat dan usus besar (42, 43, 44).

Satu studi tikus mengungkapkan bahwa jeruk pektin mengurangi penyebaran kanker prostat - tetapi gagal mempengaruhi tumor primer (45).

Meskipun studi ini menjanjikan, penelitian lebih lanjut diperlukan.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa pektin mungkin memiliki efek antikanker, tetapi diperlukan lebih banyak penelitian.

10. Mudah ditambahkan ke diet Anda

Pektin adalah bahan umum dalam selai dan isian pai, karena membantu menebal dan menstabilkan makanan (1, 25).

Apple pectin juga tersedia sebagai suplemen.

Selain itu, seluruh apel menyediakan pektin, dengan varietas Granny Smith yang menawarkan jumlah tertinggi (2, 46).

Sangat mudah untuk memakan irisan apel mentah, memanggangnya dengan kayu manis, atau menambahkannya ke smoothie. Anda juga bisa mencampurkannya ke dalam oatmeal Anda.

Sangat mudah untuk menambahkan pektin apel ke dalam makanan Anda sebagai suplemen, meskipun seluruh apel - terutama Granny Smiths - juga menawarkan jumlah tinggi.

Garis bawah

Apel pektin adalah jenis serat larut dengan beberapa manfaat kesehatan potensial.

Ini dapat meningkatkan kolesterol, tekanan darah, kesehatan usus, dan stabilitas usus, meskipun hasilnya bercampur dan diperlukan lebih banyak penelitian.

Anda bisa mengkonsumsinya sebagai suplemen, melalui selai dan jeli, atau dengan makan apel utuh.