Apakah Pasta Kacang dan Sayuran Itu Sebenarnya Lebih Baik untuk Anda?

Isi

• Ulasan untuk

Pasta kacang dan sayuran bukanlah sesuatu yang baru. Anda mungkin sudah memakannya untuk sementara waktu (yang membuat berbicara dengan rekan kerja Anda tentang penemuan spaghetti squash baru-baru ini sangat menyakitkan). Tetapi karena kita melihat semakin banyak alternatif pasta di rak-rak toko, mari kita lihat dan lihat apakah mereka benar-benar layak untuk ditukar.

Ketika datang untuk membeli jenis kotak, label nutrisi adalah kuncinya.

Pasta berbasis sayuran yang Anda buat sendiri (seperti resep spiral ini) akan selalu menjadi pilihan yang lebih sehat. Tetapi ketika Anda terdesak waktu, versi kotak bisa menjadi pertukaran yang nyaman. Pastikan untuk membaca label sebelum Anda membeli. “Beberapa pasta sayuran dan kacang sering dibuat dari campuran tepung halus dan kemudian sedikit sayuran, membuatnya tidak jauh berbeda dari pasta alternatif putih,” kata Erin Palinski-Wade, R.D.N., C.D.E., penulis buku Diet Diabetes 2 Hari. Jadi pasta kotak Anda yang biasa yang memiliki versi yang diperkaya dengan bayam? Mungkin lebih banyak di sana untuk pemasaran daripada untuk manfaat nutrisi utama.

Urutan bahan benar-benar penting.

"Jika pasta Anda benar-benar berbahan dasar sayuran atau kacang-kacangan, maka itu harus menjadi bahan pertama," kata Carissa Beaert, R.D.N. "Apa yang tercantum lebih tinggi pada label memiliki jumlah yang lebih tinggi dalam produk." Palinski-Wade setuju, menambahkan bahwa bahan pertama harus 100 persen tepung kacang. "Banyak merek akan menambahkan campuran tepung yang diperkaya atau biji-bijian olahan (seperti tepung beras putih), jadi bacalah bagian belakang kotaknya terlebih dahulu," sarannya.

Anda tetap harus memperhatikan porsi Anda.

Bahkan jika Anda makan miju-miju, buncis, quinoa, atau pasta berbahan dasar kacang lainnya, kalori tetap diperhitungkan, jadi penting untuk mengingat ukuran porsi jika Anda mencoba menurunkan berat badan. Satu bonus besar untuk menjadi kacang di atas tepung? Kotak-kotak ini diisi dengan serat dan protein, kata Palinski-Wade, yang berarti Anda akan merasa lebih kenyang dengan makan lebih sedikit daripada semangkuk pasta biasa.

Dan jika pemikiran tentang pasta buncis panggang tidak terdengar sama dengan Anda sebagai ziti panggang, cobalah trik 50/50 ini dari Bealert: "Campur piring Anda dengan setengah pasta gandum utuh dan setengah pasta sayuran atau kacang dengan harga rendah. cara karbohidrat untuk tetap menikmati pasta yang Anda sukai."

Tetapi jika Anda mendambakan pasta tradisional, makan saja.

Pasta sayuran dan kacang sangat cocok untuk mereka yang ingin memperhatikan kalori secara keseluruhan dan mendapatkan lebih banyak serat dan protein harian ke dalam makanan mereka. Tetapi terkadang, Anda hanya menginginkan semangkuk makanan yang enak. Dan tidak apa-apa! "Pasta bukanlah makanan yang buruk jika dimakan dalam jumlah sedang," kata Bealert. "Kuncinya adalah perhatikan porsi Anda dan tambahkan sayuran utuh."

Ulasan untuk