Tanyakan kepada Dokter Diet: Makanan Kesehatan Berlebihan

Isi

• Ulasan untuk

Makan sehat adalah tujuan yang ditetapkan banyak orang dan itu tentu saja sangat bagus. Namun, "sehat" adalah istilah relatif yang mengejutkan, dan banyak dari makanan yang diyakini baik untuk Anda sebenarnya tidak bergizi seperti yang Anda kira. Berikut adalah tiga yang tidak pantas diberi label "makanan sehat" dalam buku saya.

Alternatif Susu Pemanis Rasa

Susu non-susu semakin populer dan seringkali dipandang sebagai alternatif yang lebih sehat untuk jus 'ol moo yang baik - tetapi setelah diperiksa lebih dekat, sulit untuk menguraikan apa yang membuatnya lebih sehat untuk orang kebanyakan. Jika Anda memiliki alergi whey atau kasein, maka alternatif susu harus dimiliki, dan jika Anda tidak toleran terhadap laktosa maka itu bisa bermanfaat. Di luar situasi itu (yang lebih jarang daripada yang dipikirkan kebanyakan orang), susu sapi lebih baik untuk Anda daripada rasa almond, kedelai, kelapa, atau susu bebas susu lainnya.

Dengan pengecualian susu kedelai, minuman kelas ini sangat kekurangan protein, tempat di mana susu unggul. Kemudian ada fakta bahwa aditif diperlukan untuk meningkatkan rasa, tekstur, dan daya tarik alternatif susu ini-dan sayangnya gula adalah salah satu bahan utama selain serat, zat pengikat, dan tambahan vitamin dan mineral. Tingkat aditif yang dibutuhkan untuk meniru rasa, rasa, dan profil nutrisi susu bervariasi dari alternatif ke alternatif, tetapi jika Anda tidak memiliki masalah dengan laktosa atau protein susu, maka Anda mungkin lebih baik meraih susu asli.

Putih telur

Masih mengendarai gelombang sains berusia satu dekade, putih telur menjadi sangat populer selama menggila rendah lemak dan rendah kolesterol karena mereka tidak memiliki keduanya dan hanya mengandung protein. Namun, sekarang, keuntungan dari membatasi lemak secara ketat karena kandungan kalori per gramnya yang tinggi sebagai metode untuk meningkatkan penurunan berat badan telah dibantah berkali-kali. Kami juga tahu bahwa jumlah kolesterol Anda makan, tidak terlalu berdampak pada Anda darah kadar kolesterol seperti yang pernah kita yakini.

Menganggap makanan "sehat" biasanya berarti bahwa itu lebih baik daripada makanan pembanding. Makanan pembanding di sini, tentu saja, adalah telur utuh. Mengatakan bahwa putih telur lebih sehat daripada telur utuh sepertinya bukan pernyataan yang valid ketika Anda mempertimbangkan fakta bahwa telur utuh mengandung lebih banyak protein, vitamin A, vitamin D, vitamin E, kolin, dan bahkan lemak omega-3 (jika Anda membeli jenis telur tersebut). Dengan semua nutrisi yang dikemas ke dalam kuning telur, mengapa Anda membuangnya?

Gandum Utuh

Dorongan kesehatan di balik makan lebih banyak biji-bijian harus dikurangi beberapa tingkat. Dengan semua "kebaikan" yang Anda dengar tentang biji-bijian, Anda akan berpikir bahwa dedak dan kuman dari makanan ini masuk ke dinding arteri Anda dan menyedot kolesterol dan plak yang teroksidasi. Masalah dengan dorongan sehat di balik biji-bijian adalah bahwa hal itu relatif terhadap apa yang akan Anda makan sebagai gantinya.

Jika Anda makan sereal beras kembung, keripik kentang, dan Twinkies, maka ya Anda akan lebih baik jika Anda tidak makan makanan tersebut dan makan makanan berbasis gandum sebagai gantinya. Tapi Anda mungkin akan lebih baik jika Anda membuang keripik kentang dan biji-bijian, memilih sayuran hijau atau protein seukuran telapak tangan. Lihat, jika Anda ingin menurunkan berat badan, menambahkan biji-bijian ke dalam diet Anda mungkin tidak membantu jika Anda sudah mengurangi kalori. Sebuah studi penurunan berat badan 24 minggu yang mengadu diet penurunan berat badan dengan biji-bijian dan olahraga dengan diet penurunan berat badan ditambah olahraga (tetapi tidak menambahkan biji-bijian) tidak menemukan perbedaan dalam jumlah berat badan yang hilang oleh masing-masing kelompok pada akhirnya. dari studi.

Penelitian menunjukkan bahwa jika Anda perlu menurunkan berat badan dan secara metabolik menggoda resistensi insulin, maka tubuh Anda akan merespons lebih baik untuk makan lebih sedikit karbohidrat secara umum. Lebih baik makan biji-bijian utuh daripada biji-bijian olahan, tidak ada argumen di sini, tetapi mungkin lebih baik membiarkan biji-bijian sepenuhnya.

Mungkin sulit untuk memisahkan hype dan buzz dari apa yang sebenarnya penting bagi kesehatan dan kebugaran Anda, tetapi semoga contoh-contoh ini menunjukkan kepada Anda bahwa hanya karena sesuatu dapat diklasifikasikan sebagai "sehat" tidak berarti Anda harus atau harus memakannya .

Ulasan untuk