Kentang Goreng Truffle Renyah Ini Jadi Camilan Hari Game Terbaik

Isi

• Resep Kentang Goreng Truffle Renyah
• Bahan-bahan
• Petunjuk arah:
• Ulasan untuk

Bahkan jika Anda cukup percaya diri di dapur, Anda mungkin berpikir bahwa beberapa hidangan sebaiknya diserahkan kepada ahlinya, termasuk kentang goreng yang renyah dan beraroma. Ketika dibuat di tempat tinggal Anda sendiri yang sederhana, gigitan ini sering kali tidak memiliki bagian luar yang renyah seperti yang Anda cari dan akhirnya menjadi terlalu lembek atau hangus hingga garing.

Tapi resep kentang goreng truffle ini membuktikannya pommes frites dapat dibuat dengan ahli dalam kenyamanan rumah Anda — baik Anda merayakan pertandingan besar atau bersantai di malam yang dingin. Ditaburi minyak truffle, keju Parmesan parut, daun bawang, dan taburan garam truffle, resep kentang goreng truffle ini bungkus pukulan rasa yang serius. Kuncinya di sini adalah menaburkan minyak truffle pada kentang goreng sesaat sebelum disajikan. Minyak truffle paling baik digunakan sebagai minyak akhir, dan jika Anda memasaknya, sebagian besar rasa truffle yang menggiurkan akan hilang.

Untuk meningkatkan resep kentang goreng truffle, pasangkan kentang dengan saus yogurt Yunani jeruk nipis, yang menyediakan 9 gram protein per porsi. Sementara saus celup untuk resep kentang goreng truffle ini opsional - aioli yang dibeli di toko atau saus tomat standar Anda akan berhasil - peningkatan protein dan rasa yang menyegarkan membuatnya sepadan dengan tambahan lima menit untuk diaduk. (Terkait: Saus Berbasis Tanaman Ini Sama Layaknya dengan Queso)

Plus, tidak perlu membeli deep fryer untuk membuat resep kentang goreng truffle ini. Memanggang kentang Anda alih-alih menggorengnya memotong kalori dan lemak jenuh, dan kentang goreng Anda akan tetap renyah dan lezat. Rahasia kentang goreng yang renyah setiap saat ada di langkah kedua resep kentang goreng truffle ini, yang mengharuskan kentang direndam sebelum dipanggang. Ini menghilangkan kelebihan tepung kentang dan membantu Anda mencapai bagian luar yang renyah dan memuaskan.

Sementara resep kentang goreng truffle ini menjadi hidangan pembuka, camilan, atau lauk yang luar biasa setiap hari dalam seminggu, mereka adalah kudapan yang sempurna untuk dibuat pada pertandingan sepak bola Minggu malam (dan jika Anda tidak menyukai olahraga, akhir musim dari Sarjana). Tidak peduli siapa yang Anda dukung, kentang goreng truffle ini adalah pemenang dalam buku semua orang.

Resep Kentang Goreng Truffle Renyah

Membuat: 3 porsi sedang atau 2 porsi besar

Waktu persiapan: 40 menit

Waktu memasak: 30 menit

Bahan-bahan

Untuk kentang goreng:

• 2 kentang Russet sedang
• 1 sendok makan minyak alpukat
• 1 sendok teh daun bawang beku-kering (atau 1 sendok makan daun bawang segar)
• 1/2 sendok teh garam laut halus
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh bubuk bawang putih
• 1 sendok makan minyak truffle
• 2 sendok makan keju Parmesan parut
• 1/4 sendok teh garam truffle (opsional)

Untuk saus celup yogurt Yunani jeruk nipis (opsional):

• 1/2 cangkir yogurt Yunani polos
• 1 jeruk nipis sedang, peras airnya
• 1 siung bawang putih
• 1/4 sendok teh daun bawang beku-kering (atau taburan daun bawang segar)
• Sejumput garam laut halus

Petunjuk arah:

1. Cuci kentang, lalu potong menjadi irisan tipis berbentuk goreng (kulitnya ada atau tidak).
2. Tempatkan irisan kentang dalam mangkuk berisi air dingin dan diamkan selama 30 menit.
3. Saat irisan kentang direndam, panaskan oven hingga 425 ° F. Lapisi loyang besar dengan semprotan memasak atau kertas roti.
4. Hapus irisan kentang dari air dan keringkan dengan handuk kertas atau lap piring. Pindahkan ke mangkuk pencampur.
5. Gerimis irisan kentang dalam minyak alpukat dan tambahkan daun bawang, garam laut, merica, dan bubuk bawang putih ke dalam mangkuk. Aduk agar tercampur rata, lalu pindahkan irisan kentang ke loyang yang sudah disiapkan.
6. Panggang selama 15 menit. Aduk, lalu panggang lagi selama 10 hingga 15 menit, atau sampai kentang goreng mencapai tingkat kerenyahan yang diinginkan.
7. Keluarkan kentang goreng dari oven dan taburi dengan minyak truffle, garam truffle (bisa dihilangkan atau menggunakan lebih banyak garam laut sesuai selera), dan keju Parmesan parut. Nikmati segera.
8. (Opsional) Saat kentang goreng dipanggang, buat saus celupnya. Tempatkan yogurt Yunani dalam mangkuk kecil. Cincang siung bawang putih dan tambahkan ke yogurt. Tambahkan air jeruk nipis, daun bawang, dan sejumput garam laut. Campur untuk menggabungkan dengan baik. Sajikan dengan kentang goreng truffle.

Fakta nutrisi per 1/3 resep: 244 kalori, 12g lemak, 3g lemak jenuh, 25g karbohidrat, 2g serat, 2g gula, 9g protein

Ulasan untuk