Apakah Dendeng Sapi Aman untuk Dimakan Saat Hamil?

Isi

• Apa resikonya?
• Penyakit bawaan makanan dan toksoplasma
• Garam dan lonjakan tekanan darah
• Alternatif yang mungkin Anda nikmati
• Kami benci menjadi tersentak, tapi… ini bukan hanya tersentak
• Bicaralah dengan dokter Anda
• Pengobatan penyakit
• Dan sekarang, untuk kabar baiknya
• Bawa pulang

Antara kebutuhan terus-menerus untuk buang air kecil, kabut otak yang tidak nyaman, dan ketidakmampuan untuk mengendalikan - ahem - gas, kehamilan dapat menyebabkan beberapa hal aneh pada tubuh Anda. Salahkan pada hormon.

Dan jika Anda seperti kebanyakan dari kita, mengidam kehamilan bisa menjadi tantangan tersendiri. Mengidam ini mungkin sangat kuat, dan terus terang, sangat aneh. Halo, sandwich selai kacang acar ketiga minggu ini.

Tentu saja, tidak semua mengidam makanan mengandung kombinasi yang tidak biasa. Anda mungkin menginginkan camilan populer tanpa embel-embel - seperti dendeng.

Tetapi Anda mungkin ingin berpikir dua kali sebelum meraih Slim Jim atau kantong dendeng pompa bensin itu. Meskipun dendeng mungkin menjadi camilan favorit Anda sebelum kehamilan, tidak aman untuk dimakan saat hamil. Mari kita lihat lebih dekat.

Apa resikonya?

Dendeng adalah camilan sederhana dan lezat yang bisa Anda temukan hampir di mana saja.

Itu daging - dan tidak, tidak ada salahnya makan daging saat hamil. Tapi dendeng bukanlah produk daging khas Anda. Kemungkinan besar, Anda belum terlalu memikirkan bagaimana dendeng siap - sejujurnya, kebanyakan orang belum.

Namun, Anda mungkin telah diperingatkan tentang bahaya mengonsumsi produk hewani yang kurang matang selama kehamilan karena risiko penyakit bawaan makanan.

Penyakit bawaan makanan dan toksoplasma

Meskipun siapa pun bisa jatuh sakit karena penyakit bawaan makanan (alias keracunan makanan), peluang Anda lebih tinggi karena kehamilan dapat merusak sistem kekebalan. Akibatnya, tubuh Anda mungkin kesulitan melawan bakteri yang bisa membuat Anda sakit.

Ini termasuk bakteri yang menyebabkan penyakit seperti toksoplasma. Anda tidak hanya bisa sakit, tetapi bayi Anda juga bisa terpengaruh.

Anda mungkin berpikir: Dendeng tidak mentah, jadi apa masalahnya?

Meskipun benar bahwa dendeng tidak mentah, dendeng juga tidak dimasak dalam pengertian tradisional.

Memasak daging dengan suhu tinggi membantu membunuh bakteri yang bisa membuat Anda sakit. Dendeng adalah daging yang dikeringkan, dan kenyataannya, mengeringkan daging mungkin tidak membunuh semua bakteri. Saat membeli dendeng di toko, Anda tidak dapat memastikan suhunya saat dikeringkan.

Jadi setiap kali Anda menggigit dendeng, pada dasarnya Anda berjudi dengan kesehatan Anda.

Toksoplasmosis adalah infeksi yang umum, dan pada orang sehat, biasanya tidak menyebabkan masalah yang serius. Beberapa orang bahkan tidak menyadari bahwa mereka terinfeksi, terutama karena infeksi dapat hilang dengan sendirinya.

Tetapi karena penyakit ini dapat menyebabkan cacat lahir, Anda harus melakukan apa yang Anda bisa untuk menghindari toksoplasmosis selama kehamilan. Ini termasuk mencuci buah dan sayuran sebelum makan, mencuci tangan setelah menangani daging yang kurang matang, dan ya, menghindari dendeng.

Garam dan lonjakan tekanan darah

Risiko penyakit bawaan makanan bukanlah satu-satunya alasan untuk menghindari dendeng selama kehamilan. Meski satu gigitan dendeng bisa menahan keinginan, rasanya juga tinggi garam.

Bergantung pada seberapa banyak Anda mengkonsumsinya, tekanan darah Anda bisa melonjak, yang tidak sehat untuk Anda atau bayi Anda. Terlalu banyak garam juga dapat meningkatkan ketidaknyamanan akibat pembengkakan.

Tekanan darah tinggi selama kehamilan meningkatkan risiko persalinan prematur, serta preeklamsia.

Alternatif yang mungkin Anda nikmati

Jadi, bagaimana jika keinginan dendeng tidak kunjung hilang?

Nah, satu pilihan adalah menyiapkan (atau meminta orang lain untuk melakukannya!) Steak. Pastikan saja sudah matang hingga matang dengan baik - itu berarti membiarkannya di atas api sampai mencapai suhu 74 ° C (165 ° F). Jangan khawatir - daging matang juga bisa beraroma. Perjalanan ke lemari rempah bisa menghasilkan keajaiban. (Dan menambahkan banyak lada hitam mungkin hanya trik untuk memuaskan keinginan tersentak-sentak itu!)

Atau, ambil beberapa dendeng nabati atau vegetarian yang terbuat dari bahan berbeda seperti terong, nangka, tahu, dan bahkan jamur. Dendeng nabati mungkin tidak berasa persis seperti dendeng, tetapi Anda mungkin menganggapnya enak dan memuaskan.

Lakukan dengan mudah. Meskipun merupakan camilan nabati, ia masih diproses, jadi mungkin tinggi natrium. Hal yang sama berlaku untuk bacon yang dimasak dengan baik, yang aman tetapi sama asinnya dengan camilan.

Bagaimana dengan memasukkan dendeng ke dalam microwave atau oven sebagai upaya memasaknya dan membunuh bakteri? Ini mungkin berhasil, tapi tidak ada jaminan. Lakukan kesalahan di sisi hati-hati dan hindari tersentak-sentak. Dalam beberapa bulan, Anda dapat menyambutnya kembali dalam hidup Anda.

Kami benci menjadi tersentak, tapi… ini bukan hanya tersentak

Kami tidak ingin merusak kesenangan, tetapi Anda mungkin sudah pernah mendengar ini. Kami dapat memastikan: Dendeng bukan satu-satunya makanan yang harus dihindari selama kehamilan. Pada dasarnya, Anda sebaiknya menghindari makanan yang tidak benar-benar matang, serta minuman yang tidak dipasteurisasi.

Makanan dan minuman yang harus dihindari meliputi:

• Sushi
• sashimi
• tiram mentah
• kerang mentah
• adonan kue mentah; perhatikan, bahwa kue yang dipanggang itu tidak dalam daftar ini
• telur mentah, yang mengandung mayo buatan sendiri
• daging kurang matang, unggas, dan makanan laut
• kecambah mentah
• salad ayam dan tuna toko bahan makanan jadi
• susu, jus, dan sari apel yang tidak dipasteurisasi
• produk susu mentah seperti feta
• daging deli; meskipun jika Anda memasukkannya ke dalam microwave, Anda dapat membunuh bakteri apa pun - selengkapnya di bawah ini

Biasakan membaca label makanan, dan hindari apa pun yang berlabel asap, gaya nova, kippered, dendeng, atau minuman beralkohol.

Anda boleh makan hot dog, daging untuk makan siang, potongan daging dingin, dan sosis kering, tetapi jangan langsung memakannya langsung dari kemasannya. Selalu panaskan kembali ini hingga suhu internal 165 ° F sebelum makan.

Saat Anda menyiapkan unggas dan daging lainnya di rumah, jangan berasumsi bahwa ini aman untuk dimakan hanya karena terlihat sudah matang. Gunakan termometer makanan dan uji suhu internal - seharusnya 165 ° F.

Bicaralah dengan dokter Anda

Jika Anda sudah mengalami mual dan muntah, mungkin sulit untuk membedakan penyakit kehamilan normal dengan penyakit yang ditularkan melalui makanan. Beberapa tanda yang menunjukkan penyakit yang sebenarnya meliputi:

• demam
• gejala seperti flu
• otot sakit
• ruam kulit
• sakit tenggorokan

Jika Anda mengalami gejala ini dan yakin atau curiga bahwa Anda telah makan daging atau makanan laut yang kurang matang, segera hubungi OB-GYN Anda.

Pengobatan penyakit

Tes darah dapat mendiagnosis toksoplasmosis. Kemungkinan besar, dokter Anda akan melakukan amniosentesis, yaitu tes prenatal yang juga dapat memeriksa infeksi pada janin.

Jika Anda terinfeksi, Anda akan menerima antibiotik yang juga aman untuk bayi Anda yang belum lahir.

Dan sekarang, untuk kabar baiknya

Beritanya tidak semuanya buruk. Meskipun ada beberapa hal yang perlu Anda hindari - termasuk dendeng - Anda dapat menikmati sebagian besar makanan selama kehamilan.

Sekarang mungkin saat yang tepat untuk mengganti makanan olahan dengan pilihan yang lebih bergizi - Anda sudah minum jutaan galon air setiap hari untuk menghindari dehidrasi, jadi mengapa tidak menikmati makanan yang enak dan seimbang juga?

Coba gabungkan:

• daging tanpa lemak, seperti ikan yang dimasak, unggas, daging merah, dan kalkun
• putih telur
• buah segar
• susu pasteurisasi dan produk susu lainnya - kebaikan kalsium!
• jus jeruk yang dipasteurisasi
• sayuran segar, seperti wortel, ubi jalar, brokoli, bayam, dan sayuran berdaun hijau lainnya - semuanya kaya akan folat
• roti gandum, nasi, dan sereal
• selai kacang
• ikan rendah merkuri, seperti flounder, haddock, whitefish, dan trout

Bawa pulang

Memerangi keinginan makan dendeng mungkin merupakan tantangan - tetapi Anda bisa melakukannya. Jika semuanya gagal, ambil steak, dendeng nabati, atau protein tanpa lemak yang dimasak dengan baik. Ini mungkin yang Anda butuhkan untuk mengekang keinginan yang kuat.