Taioba - apa itu dan mengapa memakan tanaman ini

Isi

• 1. Meningkatkan transit usus
• 2. Meningkatkan penglihatan
• 3. Bertindak sebagai antioksidan
• 4. Mencegah anemia
• 5. Mencegah penyakit osteoporosis
• Cara mengonsumsinya

Taioba adalah tanaman berdaun besar yang ditanam dan dikonsumsi terutama di wilayah Minas Gerais, dan kaya akan nutrisi seperti vitamin A, vitamin C, kalsium dan fosfor. Di daerah lain juga dikenal sebagai telinga gajah, mangarás, macabo, mangará-mirim, mangarito, mangareto, taiá atau yautia.

Secara umum, taioba digunakan dalam memasak hidangan salad tumis, disiapkan dengan cara yang sama seperti kangkung, tetapi juga bisa ditambahkan dalam jus hijau dan sup detoks. Di antara manfaat utamanya adalah:

1. Meningkatkan transit usus

Sebagai daun yang kaya serat, taioba membantu meningkatkan tinja dan mempercepat transit usus, melawan sembelit. Untuk meningkatkan efek ini, tip yang baik adalah membuat jus dengan 1 daun taioba, 1 jeruk, 2 plum, dan lemon. Lihat resep jus pencahar lainnya.

2. Meningkatkan penglihatan

Thaioba kaya akan vitamin A, nutrisi penting untuk kesehatan penglihatan. Pola makan yang kaya vitamin A mencegah masalah seperti degenerasi makula, rabun senja, dan katarak, yang muncul seiring bertambahnya usia. Selain taioba, lihat makanan lain yang kaya vitamin A.

3. Bertindak sebagai antioksidan

Daun taioba kaya akan vitamin C, antioksidan kuat yang bekerja di dalam tubuh untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mencegah penyakit seperti flu, pilek, kanker, dan aterosklerosis.

4. Mencegah anemia

Thaioba kaya akan zat besi, mineral penting untuk pengangkutan oksigen dalam darah dan yang bila kurang dalam tubuh dapat menyebabkan anemia. Jadi, meminum 1 gelas jus dengan daun thioba sehari membantu mencegah dan melawan anemia.

Selain itu, juga kaya vitamin B yang bekerja dengan meningkatkan produksi energi tubuh dan melawan rasa lelah yang biasanya menyertai anemia. Lihat jus lain yang juga menyembuhkan anemia.

5. Mencegah penyakit osteoporosis

Karena kaya kalsium dan fosfor, taioba merupakan sumber nutrisi yang sangat baik untuk menjaga kekuatan tulang, mencegah masalah seperti osteoporosis, yang muncul terutama pada orang tua dan wanita setelah menopause.

Selain itu, mineral ini juga penting untuk menjaga kesehatan gigi dan memiliki kontraksi otot yang baik, meningkatkan kekuatan, dan mendukung berfungsinya jantung dengan benar.

Cara mengonsumsinya

Taioba dapat dimasukkan ke dalam tumis salad, jus hijau, isi pizza, crepes dan pangsit, dan dapat ditambahkan ke dalam sup dan vitamin untuk memberikan nilai gizi yang lebih tinggi pada makanan.

Rasanya seperti bayam, tetapi lebih ringan dan lebih mudah untuk dimasukkan ke dalam resep yang berbeda, bahkan untuk anak-anak dan orang dewasa yang biasanya tidak menyukai sayuran.