Tepung Sehat Terbaik untuk Membuat Roti Sendiri di Rumah

Isi

• Temukan Tepung Anda
• Ulasan untuk

Ketiga tepung ini adalah tempat yang baik untuk memulai saat Anda membuat kue di rumah. Anda ingin menggabungkannya dengan gandum untuk mendapatkan tekstur yang bagus, kata Jessica Oost, direktur operasi kuliner di Matthew Kenny Cuisine, sebuah perusahaan restoran dan kesehatan nabati. Berikut adalah panduannya untuk mencampurnya, tetapi jangan ragu untuk mencoba-coba adonan Anda. (Anda tahu? Karbohidrat tidak harus menjadi musuh diet sehat. Berikut 10 Alasan Mengapa Anda Tidak Harus Merasa Bersalah Tentang Makan Roti.)

Tepung biji-bijian kuno, seperti yang terbuat dari bayam, teff, dan millet, mengandung protein tinggi dan membuat roti menjadi ringan dan lembab. Gunakan mereka untuk menggantikan seperempat dari tepung terigu dalam resep roti. (Ganti diet Anda dengan biji-bijian kuno lainnya.)

Tepung buncis memiliki rasa pedas yang intens dan menambahkan rasa manis yang halus, menjadikannya salah satu favorit Oost. Sub untuk seperempat dari tepung roti. (Berikutnya: 5 Mudah Bebas Gluten Terbuat dari Tepung Buncis.)

Tepung soba, yang sebenarnya terbuat dari biji, bukan gandum, memberikan warna yang lebih gelap dan rasa yang lebih kaya pada roti. Cobalah rasio 50-50 gandum untuk tepung soba.

Temukan Tepung Anda

Merek-merek yang tersedia secara luas ini akan menghasilkan roti yang unggul.

Pabrik Merah Bob membuat tepung kacang, biji-bijian, kacang-kacangan, dan biji-bijian, banyak di antaranya bebas gluten atau biji-bijian.

Tepung Raja Arthurmemiliki opsi single-grain serta campuran multigrain.

Periang menjual tepung yang terbuat dari einkorn, jenis gandum kuno yang lebih tinggi vitamin B dan proteinnya dan lebih rendah gluten. Perusahaan juga membuat tepung roti bebas gluten.

Ulasan untuk