Bisakah Anda Makan Cumi Selama Kehamilan?

Isi

• Apa masalahnya dengan merkuri?
• Apakah cumi aman dikonsumsi selama kehamilan meskipun mengandung merkuri?
• Bagaimana Anda memasak cumi?
• Apa manfaat kesehatan yang dimiliki cumi untuk orang hamil?
• Apakah makanan laut lainnya aman selama kehamilan?
• Dibawa pulang

Kehamilan membawa tubuh Anda melalui banyak perubahan, baik secara fisik maupun hormonal.

Dan perubahan hormon tidak hanya memengaruhi suasana hati - mereka juga dapat memengaruhi apa yang Anda sukai. Beberapa orang hamil memiliki keengganan makanan, di mana bahkan pemikiran makan makanan tertentu membuat mereka sakit. Namun, yang lain mengalami hasrat kuat untuk makanan tertentu.

Dan bagaimana jika Anda tiba-tiba mendambakan sepiring cumi goreng (cumi) dengan saus marinara dan perasan lemon? Apakah itu oke?

Anda pernah mendengar beberapa makanan laut baik untuk orang hamil - omega-3 dan semua itu. Tapi apakah cumi aman dikonsumsi selama kehamilan? Jawaban singkatnya adalah ya - mari kita lihat.

Apa masalahnya dengan merkuri?

Cumi dan makanan laut lainnya adalah sumber nutrisi yang sangat baik, dan merupakan bagian dari diet sehat saat hamil.

Tetapi terutama dalam hal kehamilan, banyak orang bertanya-tanya tentang kandungan merkuri dalam makanan laut. Kekhawatiran tentang merkuri bahkan dapat mencegah orang hamil mendapatkan manfaat besar dari ikan.

Merkuri adalah senyawa alami yang ditemukan di lingkungan. Berada di udara, air, dan tanah. Sebagai logam berat, tinggi paparan bisa menjadi racun bagi manusia. Ini dapat menyebabkan keracunan merkuri, yang memengaruhi fungsi otak, ginjal, paru-paru, dan jantung.

Beberapa makanan laut mengandung merkuri lebih tinggi. Paparan merkuri tingkat tinggi selama kehamilan - seperti mengkonsumsi kerang yang tercemar atau biji-bijian yang terkontaminasi merkuri - dapat memiliki efek berbahaya pada perkembangan janin dan menyebabkan gangguan kognitif dan meningkatkan risiko cerebral palsy.

Tetapi penting untuk dicatat bahwa penelitian baru-baru ini menemukan bahwa tidak ada banyak bukti kuat yang menghubungkan merkuri tingkat moderat dari konsumsi makanan laut pada wanita hamil dengan perkembangan janin yang terganggu.

Dan sebenarnya, konsumsi ikan diketahui manfaat perkembangan janin dan membantu meningkatkan kesehatan ibu, seperti yang diilustrasikan dalam studi 2018 ini.

Meskipun sangat penting bagi Anda untuk menghindari makanan laut yang dikenal memiliki merkuri sangat tinggi - termasuk king mackerel, hiu, tilefish, swordfish, bigeye tuna, dan marlin - tidak perlu menghindari makanan laut lain karena khawatir akan paparan merkuri.

Faktanya, Pedoman Makanan saat ini untuk orang Amerika merekomendasikan agar wanita hamil mengkonsumsi antara 8 dan 12 ons makanan laut setiap minggu.

Apakah cumi aman dikonsumsi selama kehamilan meskipun mengandung merkuri?

Sekali lagi, kadar merkuri bervariasi tergantung pada jenis makanan laut, dengan beberapa spesies mengandung lebih banyak merkuri daripada yang lain. Menurut Food and Drug Administration (FDA), wanita hamil harus menghindari makanan laut yang mengandung kadar merkuri tertinggi.

Kabar baik bagi pecinta cumi adalah bahwa makanan laut khusus ini tidak memiliki tingkat merkuri yang tinggi, menjadikannya pilihan yang aman selama kehamilan - dalam jumlah sedang.

Cumi sebenarnya termasuk di antara salah satu pilihan makanan laut terbaik untuk wanita yang sedang hamil atau yang mungkin menjadi hamil, juga menurut FDA. Calamari mengandung 0,024 bagian per juta (PPM) merkuri, yang secara signifikan lebih kecil dari jumlah hiu, ikan pedang, tuna, dan marlin.

Karena jumlah merkuri yang rendah cumi, Anda dapat dengan aman mengonsumsi dua hingga tiga porsi per minggu. Satu porsi setara dengan 4 ons.

Bagaimana Anda memasak cumi?

Meskipun cumi-cumi aman dikonsumsi selama kehamilan, cumi-cumi hanya aman jika dimasak dengan benar. Berbagai cara untuk menyiapkan makanan laut ini termasuk menggoreng, menumis, memanggang, dan memanggang.

Cumi-cumi juga dimakan mentah, dan kadang-kadang dimasukkan sebagai bahan dalam sushi mentah. Tetapi jika Anda sedang hamil, yang terbaik adalah menghindari makanan laut mentah atau mentah dalam persiapan seperti sushi. Makanan laut mentah dapat mengandung bakteri yang berbahaya bagi Anda dan bayi Anda.

Anda juga bisa membakar cumi-cumi, tetapi hindari makan dengan cara ini saat hamil. Sementara bagian luarnya bisa masak, bagian dalamnya mungkin tetap mentah, membuat Anda dan bayi Anda berisiko sakit.

Makanan laut perlu dimasak sampai suhu internal 145 ° F (62,8 ° C). Setelah memasak, penting untuk menaruh sisa makanan di kulkas segera sesudahnya. Ketika dibiarkan pada suhu kamar, hanya dibutuhkan 1 hingga 2 jam untuk bakteri berbahaya tumbuh.

Apa manfaat kesehatan yang dimiliki cumi untuk orang hamil?

Cumi tidak hanya enak - ia juga mengandung nutrisi yang bermanfaat selama kehamilan. Misalnya, cumi adalah sumber omega-3 yang baik.

Asam lemak omega-3 sangat penting selama kehamilan karena mereka mempromosikan perkembangan otak janin. Selain itu, cumi merupakan sumber protein, vitamin E, tembaga, B12, seng, selenium, dan zat besi yang sangat baik, yang semuanya merupakan nutrisi penting selama kehamilan.

Apakah makanan laut lainnya aman selama kehamilan?

Calamari bukan satu-satunya makanan laut yang aman dikonsumsi selama kehamilan. Anda juga dapat mengonsumsi makanan laut rendah merkuri lainnya dengan aman, termasuk moluska lain seperti kerang, tiram, udang, dan kerang.

Ikan merkuri rendah lainnya termasuk:

• ikan lele
• ikan kod
• mundur
• ikan putih
• ikan salmon
• sarden
• menggelepar
• kapur sirih
• lobster
• ikan haring

Anda bisa makan dua hingga tiga porsi ikan merkuri rendah seminggu.

Pilihan bagus lainnya termasuk kerapu, mahi-mahi, kakap, tukang roti putih, dan ikan biru. Anda bisa makan satu porsi ikan dalam kelompok ini per minggu.

Dibawa pulang

Ketika keinginan untuk cumi menyerang selama kehamilan, Anda dapat dan harus menikmati sepiring makanan laut bergizi ini.

Ini adalah salah satu jenis makanan laut yang lebih baik untuk dipilih saat hamil karena rendah merkuri dan nutrisi yang penting untuk kesehatan Anda dan kesehatan bayi Anda yang sedang tumbuh - bon appétit!