Berapa Banyak Kalori dalam Buah Alpukat?

Isi

• Fakta nutrisi untuk alpukat
• Alpukat, mentah
• Apakah lemak dalam alpukat sehat?
• Manfaat kesehatan lainnya dari makan alpukat
• Vitamin dan mineral dalam alpukat
• Haruskah Anda makan biji alpukat?
• Cara memasukkan alpukat ke dalam makanan Anda
• Makan alpukat untuk sarapan
• Makan alpukat untuk makan siang atau makan malam
• Bawa pulang
• Cara memotong alpukat

Gambaran

Alpukat tidak lagi hanya digunakan dalam guacamole. Saat ini, mereka menjadi kebutuhan pokok rumah tangga di seluruh Amerika Serikat dan di bagian lain dunia.

Alpukat adalah buah yang sehat, tetapi bukan yang paling rendah kalori dan lemaknya.

Fakta nutrisi untuk alpukat

Alpukat adalah buah pohon alpukat berbentuk buah pir. Mereka memiliki kulit hijau kasar. Mereka mengandung satu biji besar yang disebut batu. Alpukat Hass adalah alpukat yang paling banyak dibudidayakan di dunia. Itu adalah varietas yang paling umum di Amerika Serikat.

Saat matang, alpukat berubah menjadi hijau tua menjadi hitam. Ukuran alpukat bervariasi. Sebagian besar alpukat di toko bahan makanan berukuran sedang.

Ukuran porsi yang disarankan adalah sekitar seperlima dari alpukat berukuran sedang. Berikut ini gambaran jumlah kalori dan lemak pada alpukat.

Alpukat, mentah

Apakah lemak dalam alpukat sehat?

Alpukat tinggi lemak. Namun, bukan lemak jenuhnya yang akan Anda temukan di beberapa produk susu berlemak penuh, daging merah, dan sebagian besar makanan cepat saji. The American Heart Association (AHA) merekomendasikan untuk membatasi lemak jenuh dalam makanan Anda untuk mengurangi risiko penyakit jantung.

Tetapi meta-analisis 2011 tidak menemukan hubungan antara lemak jenuh, penyakit jantung, dan stroke. Mungkin lemak trans, jenis lemak yang ditemukan dalam minyak terhidrogenasi parsial seperti margarin, memainkan peran yang lebih besar. Meski begitu, AHA berpegang pada pedomannya saat ini.

Alpukat hanya memiliki sedikit lemak jenuh. Sebagian besar lemak dalam alpukat adalah asam lemak tak jenuh tunggal (MUFAs). MUFAs dianggap menurunkan kolesterol total dan kolesterol "jahat" (LDL) Anda, dan meningkatkan kolesterol "baik" (HDL) Anda.

Manfaat kesehatan lainnya dari makan alpukat

Alpukat dapat berperan dalam pencegahan kanker. Studi menunjukkan bahwa fitokimia dalam alpukat dapat mencegah pertumbuhan dan menyebabkan kematian sel garis sel prakanker dan kanker.

Alpukat adalah sumber serat makanan yang baik. Ini membantu mencegah sembelit. Satu porsi mengandung 2 gram serat. Serat juga membantu Anda kenyang lebih lama, yang dapat mencegah makan berlebihan.

Peserta studi dewasa yang kelebihan berat badan dan sedang yang makan sekitar setengah alpukat Hass saat makan siang merasa kenyang selama tiga hingga lima jam setelahnya. Kadar gula darah tetap lebih stabil dibandingkan partisipan yang makan siang tanpa alpukat.

Sebuah laporan tahun 2013 menemukan bahwa makan alpukat dikaitkan dengan peningkatan pola makan secara keseluruhan, asupan nutrisi, dan penurunan risiko sindrom metabolik.

Vitamin dan mineral dalam alpukat

Daging merah dapat meningkatkan peradangan dalam tubuh, karena kandungan lemak jenuhnya. Peradangan merupakan faktor risiko potensial lain untuk penyakit kardiovaskular. Alpukat dapat membantu mengurangi peradangan pada tubuh.

Sebuah studi kecil tahun 2012 menemukan bahwa makan setengah alpukat Hass dengan burger alih-alih makan burger saja membantu mengurangi produksi zat yang meningkatkan peradangan dalam tubuh.

Menurut penelitian, alpukat dapat membantu tubuh Anda menyerap nutrisi tertentu dari makanan lain.

Alpukat bebas kolesterol, bebas natrium, dan rendah gula. Mereka adalah sumber vitamin dan mineral yang melimpah, termasuk yang berikut ini:

• vitamin A
• vitamin K
• vitamin C
• vitamin E.
• besi
• kalium
• seng
• mangan
• Vitamin B (kecuali B-12)
• kolin
• betaine
• kalsium
• magnesium
• fosfor
• tembaga
• folat

Haruskah Anda makan biji alpukat?

Anda mungkin pernah mendengar tentang manfaat makan biji alpukat. Penelitian yang muncul menunjukkan bahwa bijinya mungkin memiliki sifat antimikroba dan anti-inflamasi.

Ini mungkin membantu beberapa kondisi kesehatan, tetapi sebagian besar penelitian menggunakan ekstrak biji alpukat dan bukan biji alpukat segar yang utuh. Belum dapat dipastikan apakah biji alpukat aman dikonsumsi.

Cara memasukkan alpukat ke dalam makanan Anda

Alpukat kental memiliki rasa seperti kacang. Cobalah strategi berikut untuk menambahkannya ke dalam diet Anda.

Makan alpukat untuk sarapan

• olesi alpukat tumbuk di atas roti panggang sebagai pengganti mentega
• atas telur orak-arik dengan alpukat potong dadu
• Pecahkan telur menjadi setengah buah alpukat (kulitnya masih ada) dan panggang pada suhu 425 ° selama sekitar 20 menit

Makan alpukat untuk makan siang atau makan malam

• tambahkan alpukat potong dadu ke salad ayam atau salad tuna
• tambahkan bubur alpukat ke kentang panggang sebagai pengganti krim asam
• aduk bubur alpukat ke dalam pasta panas sebagai pengganti saus marinara
• taburi burger favoritmu dengan irisan alpukat

Bawa pulang

Alpukat memang sehat, tapi itu tidak memberi Anda kesempatan untuk memakannya tanpa henti. Terlepas dari profil nutrisinya yang mengesankan, jika Anda makan terlalu banyak, Anda berisiko mengalami kelebihan berat badan.

Sebaliknya, jika dinikmati sebagai bagian dari diet sehat, alpukat dapat membantu Anda menurunkan berat badan. Jangan makan alpukat selain makanan yang tidak sehat. Sebagai gantinya, gantilah makanan tidak sehat dalam diet Anda seperti roti lapis dengan alpukat.

catatan: Jika Anda alergi terhadap lateks, bicarakan dengan dokter Anda sebelum makan alpukat. Sekitar 50 persen orang yang alergi terhadap lateks menunjukkan reaktivitas silang terhadap beberapa buah seperti alpukat, pisang, dan kiwi.

Cara memotong alpukat