Karbohidrat

Isi

• Ringkasan
• Apa itu karbohidrat?
• Apa saja jenis-jenis karbohidrat?
• Makanan apa saja yang mengandung karbohidrat?
• Jenis karbohidrat apa yang harus saya makan?
• Berapa banyak karbohidrat yang harus saya makan?
• Apakah aman untuk makan diet rendah karbohidrat?

Ringkasan

Apa itu karbohidrat?

Karbohidrat, atau karbohidrat, adalah molekul gula. Seiring dengan protein dan lemak, karbohidrat adalah salah satu dari tiga nutrisi utama yang ditemukan dalam makanan dan minuman.

Tubuh Anda memecah karbohidrat menjadi glukosa. Glukosa, atau gula darah, adalah sumber energi utama untuk sel, jaringan, dan organ tubuh Anda. Glukosa dapat digunakan segera atau disimpan di hati dan otot untuk digunakan nanti.

Apa saja jenis-jenis karbohidrat?

Ada tiga jenis utama karbohidrat:

• Gula. Disebut juga karbohidrat sederhana karena bentuknya yang paling dasar. Mereka dapat ditambahkan ke makanan, seperti gula dalam permen, makanan penutup, makanan olahan, dan soda biasa. Mereka juga termasuk jenis gula yang ditemukan secara alami dalam buah-buahan, sayuran, dan susu.
• Pati. Mereka adalah karbohidrat kompleks, yang terbuat dari banyak gula sederhana yang dirangkai. Tubuh Anda perlu memecah pati menjadi gula untuk digunakan sebagai energi. Pati termasuk roti, sereal, dan pasta. Mereka juga termasuk sayuran tertentu, seperti kentang, kacang polong, dan jagung.
• Serat. Ini juga merupakan karbohidrat kompleks. Tubuh Anda tidak dapat memecah sebagian besar serat, jadi mengonsumsi makanan berserat dapat membantu Anda merasa kenyang dan mengurangi kemungkinan makan berlebihan. Diet tinggi serat memiliki manfaat kesehatan lainnya. Mereka dapat membantu mencegah masalah perut atau usus, seperti sembelit. Mereka juga dapat membantu menurunkan kolesterol dan gula darah. Serat ditemukan dalam banyak makanan yang berasal dari tumbuhan, termasuk buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, biji-bijian, kacang-kacangan, dan biji-bijian.

Makanan apa saja yang mengandung karbohidrat?

Makanan umum dengan karbohidrat termasuk:

• Biji-bijian, seperti roti, mie, pasta, kerupuk, sereal, dan nasi
• Buah-buahan, seperti apel, pisang, beri, mangga, melon, dan jeruk orang
• Produk susu, seperti susu dan yogurt
• Kacang-kacangan, termasuk kacang kering, lentil, dan kacang polong
• Makanan ringan dan manisan, seperti kue, kue kering, permen, dan makanan penutup lainnya
• Jus, soda biasa, minuman buah, minuman olahraga, dan minuman energi yang mengandung gula
• Sayuran bertepung, seperti kentang, jagung, dan kacang polong

Beberapa makanan tidak banyak mengandung karbohidrat, seperti daging, ikan, unggas, beberapa jenis keju, kacang-kacangan, dan minyak.

Jenis karbohidrat apa yang harus saya makan?

Anda perlu makan beberapa karbohidrat untuk memberikan energi tubuh Anda. Tetapi penting untuk mengonsumsi jenis karbohidrat yang tepat untuk kesehatan Anda:

• Saat makan biji-bijian, pilih sebagian besar biji-bijian dan bukan biji-bijian olahan:
  • Biji-bijian utuh adalah makanan seperti roti gandum utuh, beras merah, tepung jagung utuh, dan oatmeal. Mereka menawarkan banyak nutrisi yang dibutuhkan tubuh Anda, seperti vitamin, mineral, dan serat. Untuk mengetahui apakah suatu produk memiliki banyak biji-bijian, periksa daftar bahan pada paket dan lihat apakah biji-bijian adalah salah satu dari beberapa item pertama yang terdaftar.
  • Biji-bijian olahan adalah makanan yang sebagian biji-bijiannya dihilangkan. Ini juga menghilangkan beberapa nutrisi yang baik untuk kesehatan Anda.
• Makanlah makanan yang banyak mengandung serat.Label Fakta Gizi di bagian belakang kemasan makanan memberi tahu Anda berapa banyak serat yang dimiliki suatu produk.
• Cobalah untuk menghindari makanan yang mengandung banyak gula tambahan. Makanan ini dapat memiliki banyak kalori tetapi tidak banyak nutrisi. Makan terlalu banyak gula tambahan meningkatkan gula darah Anda dan dapat membuat Anda menambah berat badan. Anda dapat mengetahui apakah suatu makanan atau minuman mengandung gula dengan melihat label Fakta Gizi di bagian belakang kemasan makanan. Ini memberi tahu Anda berapa banyak gula total dan gula tambahan dalam makanan atau minuman itu.

Berapa banyak karbohidrat yang harus saya makan?

Tidak ada jumlah karbohidrat yang cocok untuk semua orang yang harus dimakan. Jumlah ini dapat bervariasi, tergantung pada faktor-faktor seperti usia, jenis kelamin, kesehatan, dan apakah Anda sedang mencoba menurunkan atau menambah berat badan. Rata-rata, orang harus mendapatkan 45 hingga 65% kalori mereka dari karbohidrat setiap hari. Pada label Fakta Gizi, Nilai Harian untuk total karbohidrat adalah 275 g per hari. Ini didasarkan pada diet harian 2.000 kalori. Nilai Harian Anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah tergantung pada kebutuhan kalori dan kesehatan Anda.

Apakah aman untuk makan diet rendah karbohidrat?

Beberapa orang melakukan diet rendah karbohidrat untuk mencoba menurunkan berat badan. Ini biasanya berarti makan 25g dan 150g karbohidrat setiap hari. Jenis diet ini bisa aman, tetapi Anda harus berbicara dengan penyedia layanan kesehatan Anda sebelum memulainya. Satu masalah dengan diet rendah karbohidrat adalah mereka dapat membatasi jumlah serat yang Anda dapatkan setiap hari. Mereka juga bisa sulit untuk bertahan dalam jangka panjang.