Yang Perlu Anda Ketahui Tentang Diet Karnivora (Semua Daging)

Isi

• Apa itu Diet Karnivora?
• Cara mengikuti Diet Karnivora
• Bisakah ini membantu Anda menurunkan berat badan?
• Manfaat Diet Karnivora
• Kelemahan dari Diet Karnivora
• Tinggi lemak, kolesterol, dan natrium
• Mungkin kekurangan nutrisi mikro tertentu dan senyawa tanaman bermanfaat
• Tidak menyediakan serat
• Mungkin tidak cocok untuk beberapa populasi
• Makanan untuk dimakan
• Makanan yang harus dihindari
• Menu sampel
• Hari 1
• Hari ke-2
• Hari ke-3
• Hari ke 4
• Hari ke 5
• Garis bawah

Diet Karnivora sepenuhnya terdiri dari daging dan produk hewani, tidak termasuk semua makanan lainnya.

Itu diklaim untuk membantu penurunan berat badan, masalah suasana hati, dan regulasi gula darah, di antara masalah kesehatan lainnya.

Namun, diet ini sangat membatasi dan kemungkinan tidak sehat dalam jangka panjang. Plus, tidak ada penelitian yang mendukung manfaatnya.

Artikel ini mengulas Diet Karnivora, termasuk apakah dapat membantu penurunan berat badan, manfaat potensial dan kerugiannya, dan cara mengikutinya.

Apa itu Diet Karnivora?

Diet Karnivora adalah diet ketat yang hanya mencakup daging, ikan, dan makanan hewani lainnya seperti telur dan produk susu tertentu.

Itu tidak termasuk semua makanan lain, termasuk buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, biji-bijian, kacang-kacangan, dan biji-bijian.

Para penganjurnya juga merekomendasikan untuk menghilangkan atau membatasi asupan susu untuk makanan yang rendah laktosa - gula yang ditemukan dalam susu dan produk susu - seperti mentega dan keju keras.

The Carnivore Diet berasal dari kepercayaan kontroversial bahwa populasi leluhur manusia kebanyakan makan daging dan ikan dan bahwa diet tinggi karbohidrat yang harus disalahkan atas tingginya tingkat penyakit kronis saat ini.

Diet rendah karbohidrat populer lainnya, seperti diet keto dan paleo, membatasi tetapi tidak mengecualikan asupan karbohidrat. Namun, Diet Karnivora bertujuan untuk nol karbohidrat.

Shawn Baker, seorang mantan dokter ortopedi Amerika, adalah pendukung Carnivore Diet yang paling terkenal (1).

Dia mengutip kesaksian dari mereka yang mengikuti Diet Karnivora sebagai bukti bahwa itu dapat mengobati depresi, kecemasan, radang sendi, obesitas, diabetes, dan banyak lagi (1, 2).

Namun, belum ada penelitian yang menganalisis efek dari Diet Karnivora.

Terlebih lagi, pada tahun 2017 lisensi medis Baker dicabut oleh Dewan Medis New Mexico karena kekhawatiran tentang kompetensinya (3).

Ringkasan Diet Karnivora tidak termasuk semua makanan kecuali daging, telur, dan sejumlah kecil produk susu rendah laktosa. Kesaksian dari mereka yang mengikuti diet mengklaim bahwa itu dapat membantu mengobati beberapa masalah kesehatan, tetapi tidak ada penelitian yang mendukung klaim ini.

Cara mengikuti Diet Karnivora

Mengikuti diet melibatkan menghilangkan semua makanan nabati dari diet Anda dan secara eksklusif makan daging, ikan, telur, dan sejumlah kecil produk susu rendah laktosa.

Makanan untuk dimakan termasuk daging sapi, ayam, babi, domba, kalkun, daging organ, salmon, sarden, ikan putih, dan sedikit krim kental dan keju keras. Mentega, lemak babi, dan sumsum tulang juga diperbolehkan.

Para pendukung diet menekankan untuk mengonsumsi potongan daging berlemak untuk mencapai kebutuhan energi harian Anda.

The Carnivore Diet menganjurkan minum air dan kaldu tulang tetapi mencegah minum teh, kopi, dan minuman lain yang terbuat dari tanaman.

Ini tidak memberikan pedoman khusus mengenai asupan kalori, ukuran porsi, atau berapa banyak makanan atau camilan yang harus dimakan per hari. Sebagian besar pendukung diet menyarankan makan sesering yang Anda inginkan.

Ringkasan Mengikuti Karnivora Diet hanya melibatkan makan daging, ikan, dan produk hewani, menghilangkan semua makanan lainnya. Ini tidak memberikan pedoman tentang asupan kalori, ukuran porsi, atau waktu makan.

Bisakah ini membantu Anda menurunkan berat badan?

Aspek tertentu dari Diet Karnivora dapat menyebabkan penurunan berat badan. Secara khusus, beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa diet tinggi protein dan rendah karbohidrat dapat meningkatkan berat badan (4, 5, 6).

Ini sebagian besar karena protein dapat membantu Anda merasa lebih kenyang setelah makan, yang dapat menyebabkan berkurangnya asupan kalori dan penurunan berat badan selanjutnya. Protein juga dapat meningkatkan tingkat metabolisme Anda, membantu Anda membakar lebih banyak kalori (7, 8, 9).

Karena itu, mengikuti Diet Karnivora kemungkinan akan menyebabkan Anda merasa lebih kenyang dan makan lebih sedikit kalori secara keseluruhan - setidaknya dalam jangka pendek.

Satu studi 3 bulan pada 132 orang dewasa dengan kelebihan berat badan atau obesitas membandingkan efek penurunan berat badan dari 4 diet terbatas energi yang mengandung berbagai jumlah karbohidrat dan protein (4).

Mereka yang makan diet tinggi protein dengan 0,4-0,6 gram protein per pon (0,9-1,3 gram per kg) berat badan per hari kehilangan berat dan massa lemak secara signifikan lebih banyak daripada mereka yang mengonsumsi 0,3-0,4 gram protein per pon (0,6 –0,8 gram per kg) berat badan per hari (4).

Studi lain menunjukkan hasil yang sama, menunjukkan bahwa peningkatan asupan protein dan mengurangi asupan karbohidrat dapat menyebabkan penurunan berat badan lebih berkelanjutan daripada diet yang lebih rendah protein dan lebih tinggi dalam karbohidrat (10).

Namun, Anda tidak perlu menghilangkan karbohidrat sepenuhnya untuk menurunkan berat badan. Sebaliknya, mengurangi asupan kalori secara keseluruhan, yang mungkin lebih mudah dilakukan dengan asupan protein yang lebih tinggi, adalah pendorong utama penurunan berat badan (11).

Plus, sifat yang sangat ketat dari Diet Karnivora membuat sulit untuk mengikuti jangka panjang.

Ringkasan Meningkatkan asupan protein dan mengurangi asupan karbohidrat dapat membantu Anda menurunkan berat badan. Yang mengatakan, jumlah protein yang sangat tinggi dan penghapusan karbohidrat total pada Diet Carnivore tidak perlu untuk menurunkan berat badan.

Manfaat Diet Karnivora

Karena Carnivore Diet tidak termasuk karbohidrat, ia menghilangkan kue, kue, permen, soda, kue kering, dan makanan tinggi karbohidrat serupa.

Makanan-makanan ini rendah nutrisi yang bermanfaat dan seringkali tinggi kalori. Dengan demikian, mereka harus dibatasi dalam diet yang sehat dan seimbang.

Makanan tinggi gula juga bisa menjadi masalah bagi penderita diabetes, karena mereka dapat meningkatkan kadar gula darah. Bahkan, membatasi karbohidrat olahan dan makanan manis sering direkomendasikan untuk mengendalikan diabetes (12).

Namun, penghapusan karbohidrat total pada Diet Carnivore tidak dianjurkan atau diperlukan untuk manajemen diabetes. Sebagai gantinya, disarankan untuk mengonsumsi karbohidrat dalam jumlah banyak dengan serat tinggi dan sehat yang tidak menyebabkan lonjakan gula darah (12).

Ringkasan Diet Carnivore tidak termasuk karbohidrat olahan atau makanan manis, yang dapat meningkatkan kadar gula darah Anda. Meski begitu, sepenuhnya menghindari karbohidrat tidak perlu untuk mengontrol gula darah Anda.

Kelemahan dari Diet Karnivora

Karena sifatnya yang sangat membatasi dan sepenuhnya menghilangkan sebagian besar kelompok makanan, ada banyak kerugian bagi Diet Karnivora.

Tinggi lemak, kolesterol, dan natrium

Mengingat bahwa Karnivora Diet hanya terdiri dari makanan hewani, maka bisa tinggi lemak jenuh dan kolesterol.

Lemak jenuh dapat meningkatkan kolesterol LDL (buruk) Anda, yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung (13).

Namun, penelitian terbaru menunjukkan bahwa asupan tinggi lemak jenuh dan kolesterol tidak sangat terkait dengan risiko penyakit jantung yang lebih tinggi, seperti yang diyakini sebelumnya (14, 15).

Tetap saja, mengonsumsi lemak jenuh dalam jumlah tinggi di Carnivore Diet mungkin menjadi perhatian. Belum ada penelitian yang menganalisis efek makan makanan hewani secara eksklusif. Oleh karena itu, efek dari mengkonsumsi kadar lemak dan kolesterol yang tinggi tidak diketahui.

Selain itu, beberapa daging olahan, terutama daging bacon dan sarapan, juga mengandung sodium dalam jumlah tinggi.

Makan banyak makanan ini pada Diet Karnivora dapat menyebabkan asupan natrium yang berlebihan, yang telah dikaitkan dengan peningkatan risiko tekanan darah tinggi, penyakit ginjal, dan hasil kesehatan negatif lainnya (16).

Asupan daging olahan juga dikaitkan dengan tingkat yang lebih tinggi dari jenis kanker tertentu, termasuk kanker usus besar dan dubur (17).

Mungkin kekurangan nutrisi mikro tertentu dan senyawa tanaman bermanfaat

The Carnivore Diet menghilangkan makanan bergizi tinggi seperti buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, dan biji-bijian utuh, yang semuanya mengandung vitamin dan mineral yang bermanfaat.

Sementara daging bergizi dan menyediakan nutrisi mikro, itu tidak boleh menjadi satu-satunya bagian dari diet Anda. Mengikuti diet ketat seperti Carnivore Diet dapat menyebabkan defisiensi beberapa nutrisi dan konsumsi berlebih dari yang lain (18).

Terlebih lagi, diet yang kaya akan makanan nabati telah dikaitkan dengan risiko lebih rendah dari kondisi kronis tertentu seperti penyakit jantung, kanker tertentu, Alzheimer, dan diabetes tipe 2 (19, 20, 21).

Ini bukan hanya karena kandungan vitamin, serat, dan mineral yang tinggi dari makanan nabati tetapi juga senyawa nabati dan antioksidan yang bermanfaat (20).

The Carnivore Diet tidak mengandung senyawa-senyawa ini dan belum dikaitkan dengan manfaat kesehatan jangka panjang.

Tidak menyediakan serat

Serat, karbohidrat yang tidak dapat dicerna yang meningkatkan kesehatan usus dan pergerakan usus yang sehat, hanya ditemukan dalam makanan nabati (22).

Dengan demikian, Diet Karnivora tidak mengandung serat, yang dapat menyebabkan sembelit pada beberapa orang (23).

Selain itu, serat sangat penting untuk keseimbangan bakteri dalam usus Anda. Bahkan, kesehatan usus suboptimal dapat menyebabkan sejumlah masalah dan bahkan dapat dikaitkan dengan kekebalan yang melemah dan kanker usus besar (24, 25).

Faktanya, satu studi pada 17 pria dengan obesitas menemukan bahwa diet tinggi protein dan rendah karbohidrat secara signifikan menurunkan tingkat senyawa yang membantu melindungi terhadap kanker usus besar, dibandingkan dengan diet tinggi protein, karbohidrat sedang (25).

Secara keseluruhan, mengikuti Diet Karnivora dapat membahayakan kesehatan usus Anda.

Mungkin tidak cocok untuk beberapa populasi

Diet Karnivora mungkin sangat bermasalah untuk populasi tertentu.

Misalnya, mereka yang perlu membatasi asupan protein, termasuk orang dengan penyakit ginjal kronis, tidak boleh mengikuti diet (26).

Juga, mereka yang lebih sensitif terhadap kolesterol dalam makanan, atau penanggap hiper kolesterol, harus berhati-hati dalam mengonsumsi begitu banyak makanan kolesterol tinggi (27).

Selain itu, populasi tertentu dengan kebutuhan nutrisi khusus kemungkinan tidak akan mencukupi mereka dengan Diet Karnivora. Ini termasuk anak-anak dan wanita hamil atau menyusui.

Terakhir, mereka yang memiliki kecemasan tentang makanan atau kesulitan makan ketat tidak boleh mencoba diet ini.

Ringkasan Diet Karnivora tinggi lemak dan mungkin mengandung jumlah natrium yang berlebihan. Ini tidak mengandung serat atau senyawa tanaman yang bermanfaat dan dapat memberikan nutrisi tertentu dalam jumlah yang tidak memadai.

Makanan untuk dimakan

Diet Karnivora hanya mencakup produk hewani dan tidak termasuk semua makanan lainnya.

Secara khusus, seseorang di Diet Karnivora dapat makan:

• Daging: daging sapi, ayam, kalkun, daging organ, domba, babi, dll.
• Ikan: salmon, mackerel, sarden, kepiting, lobster, nila, herring, dll.
• Produk hewani lainnya: telur, lemak babi, sumsum tulang, kaldu tulang, dll.
• Susu rendah laktosa (dalam jumlah kecil): krim kental, keju keras, mentega, dll.
• air

Menurut beberapa pendukung diet, garam, merica, dan bumbu tanpa karbohidrat diperbolehkan.

Selain itu, beberapa orang memilih untuk makan yogurt, susu, dan keju lunak, tetapi makanan ini biasanya tidak termasuk karena kandungan karbohidratnya.

Ringkasan Makanan yang diizinkan dalam Diet Karnivora termasuk semua daging dan ikan, telur, sumsum tulang, mentega, dan lemak babi, serta keju keras dan krim kental dalam jumlah kecil.

Makanan yang harus dihindari

Semua makanan yang tidak berasal dari hewan dikecualikan dari Diet Karnivora.

Makanan yang dibatasi termasuk:

• Sayuran: brokoli, kembang kol, kentang, kacang hijau, paprika, dll.
• Buah-buahan: apel, berry, pisang, kiwi, jeruk, dll.
• Produk susu laktosa tinggi: susu, yogurt, keju lunak, dll.
• Legum: kacang, lentil, dll.
• Kacang dan biji: almond, biji labu, biji bunga matahari, pistachio, dll.
• Biji-bijian: nasi, gandum, roti, quinoa, pasta, dll.
• Alkohol: bir, anggur, minuman keras, dll.
• Gula: gula meja, sirup maple, gula merah, dll.
• Minuman selain air: soda, kopi, teh, jus buah, dll.

Sementara beberapa orang memasukkan beberapa makanan ini, Diet Karnivora sejati tidak mengizinkannya.

Ringkasan Makanan yang tidak berasal dari hewan sepenuhnya dikecualikan, termasuk sayuran, buah-buahan, produk susu laktosa tinggi, kacang-kacangan, biji-bijian, biji-bijian, alkohol, kopi, teh, dan jus.

Menu sampel

Diet Karnivora sulit untuk diikuti dalam jangka panjang dan tidak menawarkan banyak variasi.

Berikut adalah menu sampel lima hari untuk Diet Carnivore:

Hari 1

• Sarapan: telur, bacon, sarden
• Makan siang: patty kalkun burger, dendeng salmon, tips daging sapi
• Makan malam: filet mignon, kepiting, hati ayam
• Makanan ringan: sedikit keju Parmesan, dendeng

Hari ke-2

• Sarapan: udang, telur, segelas kecil krim kental
• Makan siang: steak strip, ikan tuna, dendeng
• Makan malam: daging domba, kerang, hati sapi
• Makanan ringan: sedikit keju Cheddar keras, kaldu tulang

Hari ke-3

• Sarapan: telur, salmon, sosis kalkun
• Makan siang: tips daging sapi, daging babi, mackerel
• Makan malam: patty burger kalkun, sedikit keju Parmesan, sumsum tulang
• Makanan ringan: telur rebus, udang

Hari ke 4

• Sarapan: trout, ayam suwir, bacon
• Makan siang: bakso daging sapi, keju Cheddar dalam jumlah kecil, dendeng salmon
• Makan malam: kepiting dimasak dalam lemak babi, filet mignon
• Makanan ringan: sarden, dendeng

Hari ke 5

• Sarapan: tautan sosis telur, ayam, dan kalkun
• Makan siang: daging domba panggang, hati ayam, potongan daging babi
• Makan malam: steak panggul, kerang yang dimasak dengan mentega, segelas kecil krim kental
• Makanan ringan: kaldu tulang, kalkun dendeng

Ringkasan Makanan dan camilan di Carnivore Diet sepenuhnya terdiri dari produk hewani dan menawarkan sedikit variasi.

Garis bawah

Diet Karnivora sangat ketat, seluruhnya terdiri dari daging, ikan, telur, dan sejumlah kecil susu rendah laktosa.

Dikatakan untuk membantu penurunan berat badan dan beberapa masalah kesehatan, tetapi tidak ada penelitian yang mendukung klaim ini.

Terlebih lagi, tinggi lemak dan natrium, tidak mengandung serat atau senyawa tanaman yang bermanfaat, dan sulit untuk dipertahankan dalam jangka panjang.

Secara keseluruhan, Diet Karnivora tidak perlu membatasi. Makan makanan yang seimbang dengan berbagai makanan sehat lebih berkelanjutan dan kemungkinan akan memberi Anda lebih banyak manfaat kesehatan.