Apakah Saya Memiliki Alergi Wortel?

Isi

• Apa saja gejala alergi wortel?
• Faktor risiko dan makanan reaktif silang
• Apakah komplikasi mungkin terjadi?
• Di mana alergen ini bersembunyi?
• Makanan yang harus dihindari
  
• Kapan harus menemui dokter Anda
• Pandangan
• Apa yang bisa saya gunakan sebagai pengganti?
• Makanan untuk dicoba
  

Dasar

Wortel memberikan rasa manis, warna, dan nutrisi pada banyak hidangan. Sayuran ini kaya akan beta karoten dan serat. Bagi mereka yang alergi, wortel juga penuh dengan alergen yang berpotensi berbahaya.

Seorang anggota keluarga peterseli-wortel (Apiaceae), wortel lebih cenderung menyebabkan reaksi alergi saat dimakan mentah dibandingkan saat dimasak. Ini karena memasak mengurai protein alergen dalam wortel dan mengurangi pengaruhnya terhadap sistem kekebalan.

Reaksi alergi terhadap wortel dapat berkisar dari ringan hingga serius. Seperti alergi lainnya, berkonsultasi dengan dokter dapat membantu Anda mengelola gejala.

Apa saja gejala alergi wortel?

Gejala alergi wortel paling sering dikaitkan dengan sindrom alergi oral. Gejala biasanya terjadi ketika sepotong wortel mentah ada di dalam mulut. Dan gejala hilang begitu wortel dikeluarkan atau ditelan.

Gejalanya bisa meliputi:

• mulut gatal
• pembengkakan pada bibir, mulut, lidah, atau tenggorokan
• telinga gatal
• tenggorokan gatal

Gejala ini biasanya tidak memerlukan perawatan atau pengobatan.

Gejala yang lebih parah mungkin memerlukan obat-obatan, seperti antihistamin. Gejala-gejala tersebut meliputi:

• bengkak di bawah kulit
• gatal-gatal
• sulit bernafas
• pusing
• sesak di tenggorokan atau dada
• kesulitan menelan
• sakit tenggorokan atau suara serak
• batuk
• pilek
• bersin
• hidung tersumbat
• iritasi, mata gatal
• anafilaksis

Faktor risiko dan makanan reaktif silang

Jika Anda alergi terhadap wortel, ada beberapa makanan dan tumbuhan lain yang mungkin membuat Anda alergi. Ini dikenal sebagai reaktivitas silang. Misalnya, orang yang alergi terhadap wortel seringkali alergi terhadap serbuk sari birch.

Ini karena wortel dan serbuk sari birch memiliki protein yang serupa dan dapat menyebabkan sistem kekebalan Anda bereaksi dengan cara yang sama. Tubuh Anda melepaskan histamin dan antibodi untuk melawan protein, menyebabkan gejala terkait alergi.

Anda mungkin juga alergi terhadap sayuran dan herba lain dari keluarga peterseli-wortel. Ini termasuk:

• ubi
• peterseli
• Adas manis
• cervil
• seledri
• adas
• Jintan
• dil
• jinten
• ketumbar

Apakah komplikasi mungkin terjadi?

Meskipun alergi wortel jarang terjadi, namun dapat menyebabkan komplikasi serius bagi sebagian orang. Kadang-kadang, reaksi seluruh tubuh, yang disebut anafilaksis, dapat terjadi. Anafilaksis dapat terjadi meskipun Anda sebelumnya hanya mengalami reaksi alergi ringan terhadap wortel. Ini berpotensi fatal dan membutuhkan perhatian medis segera.

Anafilaksis dapat dimulai dengan gejala alergi ringan, seperti mata gatal atau hidung meler, dalam beberapa menit atau jam setelah terpapar alergen. Gejala anafilaksis lainnya meliputi:

• pembengkakan pada mulut, bibir, dan tenggorokan
• mengi
• masalah gastrointestinal, seperti muntah dan diare.

Jika anafilaksis meningkat dan tidak diobati, Anda mungkin mengalami kesulitan bernapas, pusing, tekanan darah rendah, dan bahkan kematian.

Jika Anda atau orang lain tampaknya mengalami reaksi alergi anafilaksis, hubungi layanan darurat setempat dan segera dapatkan bantuan medis.

Jika dokter Anda mengkhawatirkan alergi dan anafilaksis Anda, Anda mungkin akan diresepkan injektor otomatis epinefrin (EpiPen), yang perlu Anda bawa-bawa setiap saat.

Di mana alergen ini bersembunyi?

Makanan yang harus dihindari

1. Daging panggang siap pakai, brisket, dan hidangan daging panggang lainnya
2. Sup kalengan
3. Minuman kesehatan campuran "Hijau"

Anda mungkin mengira makanan berwarna seperti wortel akan selalu terlihat jelas oleh mata, tetapi itu tidak selalu terjadi. Karena rasanya yang manis dan bersahaja, wortel sering digunakan sebagai bahan dalam produk yang biasanya tidak Anda duga.Jika Anda memiliki alergi wortel, Anda harus berhati-hati dalam memeriksa label dan menanyakan tentang bahan makanan saat Anda makan di luar.

Produk yang mungkin termasuk wortel adalah:

• bumbu perendam botol
• campuran nasi dalam kemasan
• jus buah dan sayuran
• jus buah
• Minuman kesehatan campuran "hijau"
• sup tertentu, seperti sup ayam atau sayur
• sup kalengan
• daging panggang siap pakai, brisket, dan hidangan daging panggang lainnya
• memasak kaldu
• makanan yang dipanggang

Wortel juga dapat ditemukan pada beberapa produk kebersihan diri, seperti:

• scrub wajah
• topeng
• lotion
• pembersih

Kapan harus menemui dokter Anda

Jika Anda mengalami reaksi alergi terhadap wortel, temui dokter Anda saat reaksinya terjadi, atau tidak lama setelahnya.

Jika gejala alergi Anda terus berlanjut atau memburuk, Anda harus berkonsultasi dengan dokter Anda. Dokter Anda mungkin menyarankan agar Anda menggunakan antihistamin yang dijual bebas untuk mengontrol atau mengurangi gejala Anda.

Jika Anda mengalami gejala anafilaksis, Anda harus segera mencari pertolongan medis.

Pandangan

Jika Anda memiliki, atau curiga, Anda memiliki alergi wortel, bicarakan dengan dokter Anda. Banyak obat yang dapat membantu Anda mengelola atau mengurangi gejala alergi Anda.

Cara terbaik untuk menghindari gejala adalah dengan menghindari wortel dan produk yang mengandung wortel. Dan penting bagi Anda untuk membaca semua label produk.

Apa yang bisa saya gunakan sebagai pengganti?

Makanan untuk dicoba

1. Labu
2. Ubi jalar
3. Labu

Wortel adalah sumber beta karoten yang luar biasa, yang diubah tubuh menjadi vitamin A.Jika Anda tidak dapat makan wortel, cara terbaik untuk memastikan Anda mendapatkan cukup nutrisi yang sangat penting ini adalah dengan mengonsumsi makanan lain yang merupakan warna oranye cerah yang sama. Labu dan ubi jalar merupakan sumber beta karoten yang bagus. Mereka umumnya dapat digunakan sebagai pengganti wortel dalam banyak resep.