Apakah Produk Susu Menyebabkan atau Mencegah Kanker? Tampilan Objektif

Isi

• Bagaimana Studi Ini Bekerja?
• Kanker kolorektal
• Kanker prostat
• Kanker perut
• Kanker payudara
• Berapa Banyak Susu yang Bisa Anda Minum dengan Aman?
• Ambil Pesan Rumah

Risiko kanker sangat dipengaruhi oleh pola makan.

Banyak penelitian telah meneliti hubungan antara konsumsi susu dan kanker.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa produk susu dapat melindungi dari kanker, sementara penelitian lain menunjukkan bahwa produk susu dapat meningkatkan risiko kanker.

Produk susu yang paling sering dikonsumsi antara lain susu, keju, yogurt, krim, dan mentega.

Artikel ini mengulas bukti yang menghubungkan produk susu dengan kanker, melihat dari kedua sisi argumen.

Bagaimana Studi Ini Bekerja?

Sebelum melanjutkan, penting untuk memahami keterbatasan studi yang meneliti hubungan antara diet dan penyakit.

Kebanyakan dari mereka disebut studi observasional. Jenis studi ini menggunakan statistik untuk memperkirakan hubungan antara asupan makanan dan risiko terkena penyakit.

Studi observasional tidak dapat membuktikan bahwa suatu makanan disebabkan penyakit, hanya mereka yang mengkonsumsi makanan itu lebih atau kurang mungkin untuk tertular penyakit.

Ada banyak batasan untuk studi ini dan asumsi mereka terkadang terbukti salah dalam uji coba terkontrol, yang merupakan studi berkualitas lebih tinggi.

Namun, terlepas dari kelemahannya, studi observasional yang dirancang dengan baik merupakan bagian integral dari ilmu gizi. Mereka memberikan petunjuk penting, terutama jika digabungkan dengan penjelasan biologis yang masuk akal.

Hampir semua penelitian manusia tentang hubungan antara susu dan kanker bersifat observasional. Mereka tidak dapat membuktikan bahwa produk susu menyebabkan penyakit, hanya mengonsumsi susu yang dikaitkan dengannya.

Kanker kolorektal

Kanker kolorektal adalah kanker usus besar atau rektum, bagian paling bawah dari saluran pencernaan.

Ini adalah salah satu jenis kanker paling umum di dunia ().

Meskipun buktinya beragam, sebagian besar penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi produk susu dapat mengurangi risiko kanker kolorektal (,,,).

Beberapa komponen susu mungkin dapat melindungi dari kanker kolorektal, termasuk:

• Kalsium (, , ).
• Vitamin D ().
• Bakteri asam laktat, ditemukan dalam produk susu yang difermentasi seperti yogurt ().

Sebagian besar penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi produk susu dikaitkan dengan penurunan risiko kanker kolorektal.

Kanker prostat

Kelenjar prostat terletak tepat di bawah kandung kemih pada pria. Fungsi utamanya adalah menghasilkan cairan prostat yang merupakan bagian dari air mani.

Sebagian besar penelitian besar menunjukkan bahwa konsumsi produk susu yang tinggi dapat meningkatkan risiko kanker prostat (,,).

Satu penelitian di Islandia menunjukkan bahwa konsumsi susu yang tinggi selama masa awal kehidupan dapat meningkatkan risiko kanker prostat lanjut di kemudian hari ().

Susu adalah cairan kompleks yang mengandung berbagai macam senyawa bioaktif. Beberapa dari mereka mungkin melindungi dari kanker, sementara yang lain mungkin memiliki efek samping.

Ini termasuk:

• Kalsium: Satu studi telah mengaitkan kalsium dari susu dan suplemen dengan peningkatan risiko kanker prostat (), sementara beberapa penelitian sangat menyarankan itu tidak memiliki efek (, 17).
• Faktor pertumbuhan mirip insulin 1 (IGF-1): IGF-1 telah dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker prostat (,,). Namun, ini mungkin konsekuensi dari kanker daripada penyebabnya (17).
• Hormon estrogen: Beberapa peneliti khawatir bahwa hormon reproduksi dalam susu dari sapi bunting dapat merangsang pertumbuhan kanker prostat (,).

Mayoritas penelitian menunjukkan bahwa konsumsi produk susu yang tinggi dapat meningkatkan risiko kanker prostat. Ini mungkin karena beberapa senyawa bioaktif yang ditemukan dalam susu.

Kanker perut

Kanker perut, juga dikenal sebagai kanker lambung, adalah kanker paling umum keempat di dunia ().

Banyak penelitian besar tidak menemukan hubungan yang jelas antara asupan susu dan kanker perut (,,).

Komponen susu pelindung yang mungkin termasuk asam linoleat terkonjugasi (CLA) dan bakteri probiotik tertentu dalam produk susu fermentasi (,).

Di sisi lain, faktor pertumbuhan mirip insulin 1 (IGF-1) dapat meningkatkan kanker perut ().

Dalam banyak kasus, makanan yang dimakan sapi seringkali mempengaruhi kualitas gizi dan sifat kesehatan susu mereka.

Misalnya, susu dari sapi yang dipelihara di padang rumput yang memakan pakis mengandung ptaquiloside, senyawa tanaman beracun yang dapat meningkatkan risiko kanker perut (,).

Secara umum, belum ada bukti jelas yang mengaitkan konsumsi produk susu dengan kanker perut.

Kanker payudara

Kanker payudara adalah bentuk kanker paling umum pada wanita ().

Secara keseluruhan, bukti menunjukkan bahwa produk susu tidak berpengaruh pada kanker payudara (,,).

Faktanya, beberapa penelitian menunjukkan bahwa produk susu, tidak termasuk susu, mungkin memiliki efek perlindungan ().

Tidak ada bukti yang konsisten tentang produk susu yang mempengaruhi kanker payudara. Beberapa jenis produk susu mungkin memiliki efek perlindungan.

Berapa Banyak Susu yang Bisa Anda Minum dengan Aman?

Karena produk susu sebenarnya dapat meningkatkan risiko kanker prostat, pria harus menghindari konsumsi dalam jumlah yang berlebihan.

Tujuan dari rekomendasi ini adalah untuk memastikan asupan mineral yang cukup, seperti kalsium dan kalium. Mereka tidak memperhitungkan kemungkinan risiko kanker (,).

Sejauh ini, rekomendasi resmi belum memberikan batasan maksimal pada konsumsi susu. Tidak ada cukup informasi untuk rekomendasi berbasis bukti.

Namun, sebaiknya batasi asupan Anda tidak lebih dari dua porsi produk susu per hari, atau setara dengan dua gelas susu.

Hindari konsumsi produk susu yang berlebihan. Pria harus membatasi asupannya menjadi dua porsi produk susu per hari, atau sekitar dua gelas susu.

Ambil Pesan Rumah

Studi menunjukkan bahwa konsumsi produk susu yang tinggi meningkatkan risiko kanker prostat.

Padahal, pada saat yang sama, produk susu bisa mengurangi risiko kanker kolorektal.

Untuk jenis kanker lain, hasilnya lebih tidak konsisten tetapi umumnya tidak menunjukkan efek samping.

Perlu diingat bahwa sebagian besar bukti yang tersedia didasarkan pada studi observasi, yang memberikan bukti sugestif tetapi bukan bukti pasti.

Namun, lebih baik aman daripada menyesal. Konsumsi produk susu secukupnya dan dasarkan diet Anda pada berbagai makanan segar dan utuh.