Memahami Diet dan Kebutuhan Nutrisi Anda dengan Limfoma Sel Mantel

Isi

• Mengapa nutrisi penting selama perawatan MCL
• Makanan untuk dimakan
• Karbohidrat
• Protein
• Lemak
• Serat
• Vitamin, mineral, dan antioksidan
• Makanan yang harus dihindari
• Diet khusus: Apakah mereka membantu?
• Keamanan pangan selama perawatan
• Apa yang harus dilakukan saat Anda sedang tidak ingin makan
• Kapan harus menemui ahli diet
• Bawa pulang

Jika Anda pernah didiagnosis limfoma sel mantel (MCL), mungkin ada banyak hal yang Anda pikirkan. Memikirkan tentang makanan mungkin tidak terasa seperti prioritas saat ini.

Ingatlah bahwa nutrisi yang baik penting bagi setiap orang. Memberi makan tubuh Anda adalah bagian penting dari perawatan diri selama masa sulit ini. Makanan dapat membantu tubuh Anda tetap sehat untuk perawatan dan untuk mendukung fungsi kekebalan.

Makan bisa jadi sulit, terutama jika Anda sedang tidak enak badan atau tingkat energi Anda sangat rendah. Beberapa makanan mungkin bekerja lebih baik untuk Anda daripada yang lain, tergantung pada gejala dan perasaan Anda.

Mengapa nutrisi penting selama perawatan MCL

Makanan adalah bahan bakar untuk tubuh Anda. Ini memberikan energi dan berbagai nutrisi untuk membantu mendukung kesejahteraan Anda. Anda bisa menganggap makanan sebagai jenis obat.

Makan dengan baik dapat membantu:

• meningkatkan tingkat energi dan suasana hati Anda
• kelola beberapa gejala Anda
• menjaga berat badan dan massa otot
• pertahankan kekuatan Anda untuk membantu perawatan
• mendukung fungsi kekebalan Anda

Makanan untuk dimakan

Makan berbagai makanan dapat membantu memberikan tubuh Anda apa yang dibutuhkannya. Makanan memberikan nutrisi berbeda yang semuanya berperan dalam kesehatan Anda. Berikut beberapa nutrisi dan makanan penting yang menyediakannya.

Karbohidrat

Karbohidrat adalah sumber bahan bakar favorit tubuh Anda. Mereka memberikan energi cepat untuk otak dan tubuh Anda. Sumber karbohidrat antara lain makanan seperti pasta, nasi, kentang, roti, dan sereal. Produk susu dan buah-buahan juga mengandung beberapa karbohidrat.

Dalam hal memilih sumber karbohidrat terbaik, beberapa opsi lebih bergizi daripada yang lain. Pertimbangkan untuk memilih opsi seperti labu butternut, biji-bijian, dan kacang-kacangan.

Protein

Pikirkan protein sebagai blok bangunan. Protein digunakan untuk membangun dan memperbaiki otot di seluruh tubuh Anda. Tanpa protein yang cukup, otot mulai rusak dalam tubuh.

Protein juga dibutuhkan untuk komunikasi seluler, menjaga keseimbangan cairan, fungsi kekebalan, dan banyak lagi.

Anda bisa mendapatkan protein dari daging, ayam, ikan, kacang-kacangan, lentil, produk susu, kedelai, kacang-kacangan, biji-bijian, dan telur.

Lemak

Lemak membantu meningkatkan penyerapan beberapa nutrisi, termasuk vitamin A, D, E, dan K. Lemak diperlukan untuk banyak proses penting tubuh, termasuk reaksi kimia yang diperlukan untuk fungsi kekebalan dan metabolisme. Lemak juga menambah tekstur dan rasa pada makanan.

Sumber lemak antara lain minyak, mentega, alpukat, ikan, telur, produk susu, kacang-kacangan, dan biji-bijian.

Serat

Serat adalah bagian dari makanan yang tidak dapat diuraikan oleh tubuh Anda. Mendapatkan cukup serat membantu sistem pencernaan Anda bekerja dengan lancar dan mencegah sembelit. Serat ditemukan dalam produk biji-bijian, kacang-kacangan, biji-bijian, buncis, dedak, buah-buahan, dan sayuran.

Vitamin, mineral, dan antioksidan

Ada banyak vitamin dan mineral berbeda dalam makanan. Masing-masing memiliki peran khusus di tubuh. Mereka membantu kita menggunakan nutrisi lain dan mendukung sistem kekebalan kita.

Makan berbagai makanan memastikan Anda mendapatkan berbagai vitamin dan mineral. Plus, makanan menyediakan antioksidan, yang membantu melawan peradangan dan kerusakan sel.

Makanan yang harus dihindari

Saat Anda didiagnosis kanker, tujuannya adalah mendapatkan variasi makanan sebanyak mungkin untuk memenuhi kebutuhan nutrisi Anda.

Mungkin ada beberapa makanan yang tidak Anda toleransi saat ini karena efek samping kanker atau pengobatan Anda. Mungkin ada makanan yang tidak menarik bagi Anda saat ini. Tidak apa-apa. Dengarkan tubuh Anda dan lakukan yang terbaik.

Beberapa makanan lebih mungkin membuat Anda sakit, terutama ketika sistem kekebalan Anda tidak berfungsi dengan baik. Makanan yang membawa risiko tinggi kuman bawaan makanan, seperti susu yang tidak dipasteurisasi, daging yang kurang matang, makanan laut mentah, dan telur mentah atau setengah matang, tidak disarankan.

Jika Anda mengalami kesulitan mengunyah atau menelan, Anda dapat melakukannya lebih baik dengan makanan yang lebih lembut. Makanan yang terlalu keras, kenyal, renyah, atau kering mungkin tidak cocok untuk Anda.

Jika Anda mengalami kesulitan makan yang cukup, hindari makanan apa pun yang rendah lemak atau kalori (energi). Tubuh Anda membutuhkan ekstra lemak dan kalori sekarang. Pilih makanan yang lebih tinggi protein, kalori, dan lemak sehat untuk membantu memenuhi kebutuhan energi Anda, bahkan ketika nafsu makan Anda rendah.

Diet khusus: Apakah mereka membantu?

Tidak ada bukti untuk diet tertentu saat Anda menderita MCL. Namun, penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi makanan seimbang yang kaya akan makanan padat nutrisi dapat bermanfaat bagi sistem kekebalan Anda, yang dapat membantu pengobatan kanker.

Usahakan mengonsumsi makanan yang tinggi vitamin, mineral, antioksidan, dan protein. Ini dapat meningkatkan tingkat energi Anda. Banyak penelitian telah mengaitkan pola diet sehat dengan dan kanker datang kembali pada orang dengan berbagai jenis kanker.

Misalnya, pertimbangkan untuk makan lebih banyak makanan seperti:

• Sayuran
• Buah sitrus
• kacang-kacangan
• ikan

Selain itu, menghindari produk yang sangat halus, seperti makanan cepat saji, daging olahan, dan soda, dapat membantu mendukung kesehatan tubuh Anda secara keseluruhan selama Anda dalam perawatan.

Tetapi pada saat yang sama, penting untuk berhati-hati dalam menghentikan makanan apa pun dari diet Anda saat Anda hidup dengan kanker. Jika Anda merasa sulit untuk mentolerir makanan tertentu, fokuslah pada makan apa yang Anda bisa.

Keamanan pangan selama perawatan

Ketika sistem kekebalan Anda tidak berfungsi dengan baik, keamanan makanan sangat penting. Lebih sulit bagi tubuh Anda untuk melawan kuman dalam makanan yang berpotensi membuat Anda sakit.

Berikut beberapa tip untuk menjaga makanan Anda tetap aman:

• Cairkan daging beku di lemari es, bukan di meja.
• Cuci tangan Anda sebelum memasak atau makan.
• Jika orang lain sedang menyiapkan makanan Anda, minta mereka untuk mencuci tangan sebelum menyentuh makanan apa pun.
• Cuci semua buah dan sayuran dengan seksama sebelum makan.
• Hindari kontaminasi silang dengan menggunakan permukaan dan peralatan berbeda untuk makanan mentah dan matang.
• Cuci semua permukaan dan peralatan yang digunakan untuk daging mentah dalam air sabun panas setelah digunakan.
• Gunakan termometer daging untuk memastikan makanan dimasak dengan benar. Lihat suhu memasak yang tercantum di bawah ini.
• Simpan makanan dengan benar. Makanan dingin harus disimpan di bawah 40 ° F (4 ° C) dan makanan panas harus di atas 140 ° F (60 ° C) untuk mencegah pertumbuhan bakteri. Batasi jumlah waktu yang dihabiskan makanan di zona 40 hingga 140 ° F (4 hingga 60 ° C) hingga kurang dari 2 jam.

Memasak makanan dengan suhu internal yang tepat dapat membantu memastikannya aman untuk dimakan. Untuk membantu melindungi diri Anda dari penyakit bawaan makanan, masak makanan ini setidaknya hingga suhu minimum yang tercantum di sini:

• daging sapi, daging sapi muda, dan domba hingga setidaknya 145 ° F (63 ° C)
• daging giling sampai 160 ° F (71 ° C)
• babi sampai 160 ° F (71 ° C)
• unggas giling sampai 165 ° F (74 ° C)
• dada ayam sampai 170 ° F (77 ° C)
• paha ayam atau ayam utuh hingga 180 ° F (82 ° C)

Ingat, saat menggunakan termometer daging, Anda perlu memeriksa suhu internal makanan. Jangan hanya menyentuhnya ke permukaan.

Jika Anda menempelkan termometer lebih dalam, berhati-hatilah agar tidak menyentuh wajan, yang mungkin lebih panas dari makanan itu sendiri.

Apa yang harus dilakukan saat Anda sedang tidak ingin makan

Nafsu makan rendah saat Anda menderita kanker adalah hal yang normal. Anda mungkin merasa mual dan tidak ingin makan.

Berikut beberapa ide yang mungkin membantu:

• Makanlah dalam porsi kecil dan teratur. Usahakan makan sesuatu yang kecil setiap 2 jam. Beberapa orang menemukan bahwa perut kosong dapat memperburuk mual.
• Setel alarm. Anda mungkin ingin menyetel pengatur waktu untuk mengingatkan diri Anda sendiri untuk makan.
• Siapkan makanan sederhana dan hambar. Cobalah makanan biasa yang tidak berbau tajam, seperti kerupuk, roti panggang, nasi, dan pasta.
• Siapkan camilan cepat untuk disajikan. Saat Anda merasa tidak enak badan, akan sulit untuk melakukan persiapan makanan apa pun. Cobalah makanan yang siap disantap, seperti yogurt, irisan buah dengan selai kacang, trail mix, telur rebus, bola energi, atau sayuran dengan hummus atau guacamole.
• Cobalah cairan. Terkadang minuman ditoleransi dengan lebih baik daripada makanan padat. Smoothie atau pengganti makanan cair dapat memberikan banyak nutrisi. Mereka mungkin berguna saat Anda sedang tidak ingin makan.
• Cobalah jahe atau lemon. Beberapa orang merasa bahwa menyesap teh jahe atau mengunyah permen jahe dapat membantu saat merasa mual. Lemon segar bisa menjadi aroma yang menenangkan. Anda bisa menambahkan lemon ke dalam air atau teh Anda.
• Ciptakan ruang yang menenangkan. Makan dengan orang lain mungkin membantu. Jika Anda sendirian, cobalah untuk menciptakan lingkungan yang menenangkan. Anda dapat membaca buku, mendengarkan musik, atau menonton acara TV favorit.
• Makan apa saja yang terdengar menarik. Jika Anda benar-benar kesulitan makan, jangan khawatir tentang makanan yang seimbang. Makan apa pun yang menurut tubuh Anda bisa diaturnya.

Kapan harus menemui ahli diet

Ahli diet adalah ahli makanan dan nutrisi. Mungkin ada ahli diet yang bekerja dengan tim perawatan kanker Anda. Minta seseorang di tim perawatan Anda untuk mendapatkan rekomendasi.

Seorang ahli diet dapat membantu Anda:

• paling baik memenuhi kebutuhan nutrisi Anda, dengan mempertimbangkan tantangan apa pun yang Anda hadapi
• buat perubahan pola makan untuk membantu mengelola gejala Anda
• jika Anda kehilangan berat badan dan khawatir tentang malnutrisi
• dengan keputusan tentang dukungan makanan jika Anda tidak memenuhi kebutuhan nutrisi melalui diet Anda saat ini

Bawa pulang

Nutrisi adalah bagian penting dari perawatan tubuh Anda, terutama bila Anda menderita kanker. Tubuh kita membutuhkan beragam nutrisi agar berfungsi dengan baik.

Perubahan pola makan dapat membantu mengelola beberapa gejala kanker atau efek samping pengobatannya. Jika Anda kesulitan memenuhi kebutuhan nutrisi, bekerja sama dengan ahli gizi dapat membantu.