Diet untuk ensefalopati hati

Isi

• Rencana makan pada ensefalopati hepatik
• Apa yang harus dimakan jika terjadi ensefalopati hepatik
• Apa yang tidak boleh dimakan jika terjadi ensefalopati hepatik

Diet ensefalopati hati, yang merupakan komplikasi serius dari gagal hati,harus rendah protein, bahkan dari sumber nabati seperti kedelai atau tahu.

Ensefalopati hepatik muncul ketika hati tidak berfungsi dengan baik dan akibatnya menghasilkan racun yang mempengaruhi otak yang menyebabkan perubahan neuromuskuler dan perilaku.

Ensefalopati hepatik merupakan komplikasi serius dan pengobatan harus dipandu oleh dokter yang akan menunjuk ahli gizi yang berkualifikasi untuk membuat rencana makan yang terstruktur dan disesuaikan untuk pasien ensefalopati hepatik.

Rencana makan pada ensefalopati hepatik

Rencana diet untuk ensefalopati hepatik harus bertujuan untuk mengurangi protein yang tertelan sebagai berikut:

• Pada sarapan dan snack - hindari konsumsi produk susu. Contoh: Jus buah dengan roti dengan selai atau buah dengan empat roti panggang.
• Ke makan siang dan makan malam - Makan daging dan ikan lebih jarang karena mengandung protein hewani dan memberikan preferensi pada kacang-kacangan seperti buncis, buncis, lentil, kedelai, kacang polong yang memiliki protein yang berasal dari tumbuhan. Contoh: semur kedelai dengan nasi dan salad selada, tomat, paprika, dan jagung dengan buah-buahan sebagai pencuci mulut.

Apa yang harus dimakan jika terjadi ensefalopati hepatik

Dalam kasus ensefalopati hepatik, makan lebih banyak protein yang berasal dari tumbuhan seperti buncis, buncis, lentil, kacang polong, dan kedelai daripada yang berasal dari hewan seperti daging atau ikan. Makan juga makanan kaya serat seperti buah dan sayuran yang membantu menghilangkan senyawa yang memabukkan tubuh pada ensefalopati hati.

Apa yang tidak boleh dimakan jika terjadi ensefalopati hepatik

Dalam kasus ensefalopati hati jangan makan:

• makanan ringan, sosis dan makanan yang diasapi, diawetkan dan kaleng, makanan yang telah ditentukan sebelumnya, saus yang telah disiapkan sebelumnya
• keju, hamburger, ayam, kuning telur, ham, gelatin, bawang bombay, kentang
• minuman beralkohol