Diet untuk intoleransi laktosa

Isi

• Menu diet untuk intoleransi laktosa
• Makanan apa yang harus dihindari
• Bagaimana cara mengganti kekurangan kalsium

Diet intoleransi laktosa didasarkan pada pengurangan konsumsi atau pengecualian makanan yang mengandung laktosa, seperti susu dan turunannya. Intoleransi laktosa bervariasi dari orang ke orang, jadi tidak selalu perlu membatasi makanan ini sepenuhnya.

Intoleransi ini ditandai dengan ketidakmampuan seseorang untuk mencerna laktosa, yang merupakan gula yang ada dalam susu, karena berkurang atau tidak adanya enzim laktase di usus halus. Enzim ini memiliki fungsi untuk mengubah laktosa menjadi gula yang lebih sederhana untuk diserap di usus.

Dengan demikian, laktosa mencapai usus besar tanpa mengalami perubahan dan difermentasi oleh bakteri di usus besar, mendukung peningkatan produksi gas, diare, kembung, dan sakit perut.

Menu diet untuk intoleransi laktosa

Tabel berikut menunjukkan menu 3 hari dari diet bebas laktosa:

Jumlah yang termasuk dalam menu bervariasi sesuai dengan usia, jenis kelamin, aktivitas fisik dan apakah orang tersebut memiliki penyakit terkait dan, oleh karena itu, yang ideal adalah penting untuk berkonsultasi dengan ahli gizi sehingga penilaian yang lengkap dapat dilakukan dan rencana diet yang sesuai diuraikan kebutuhan.

Ketika diagnosis intoleransi laktosa ditegakkan, susu, yogurt dan keju harus dikeluarkan selama sekitar 3 bulan. Setelah periode itu, yoghurt dan keju dapat dikonsumsi lagi, satu per satu, dan periksa apakah ada gejala intoleransi yang muncul dan, jika tidak muncul, mungkin saja untuk memasukkan makanan ini ke dalam makanan sehari-hari.

Lihat lebih banyak tip tentang apa yang harus dimakan pada intoleransi laktosa:

Makanan apa yang harus dihindari

Pengobatan untuk intoleransi laktosa membutuhkan perubahan pola makan seseorang, dan harus ada pengurangan konsumsi makanan yang mengandung laktosa, seperti susu, mentega, susu kental manis, krim asam, keju, yogurt, protein whey, dan lain-lain. Selain itu, penting untuk membaca informasi nutrisi untuk semua makanan, karena beberapa cookie, roti, dan saus juga mengandung laktosa. Simak daftar lengkap makanan laktosa.

Tergantung pada tingkat toleransi orang tersebut, produk susu yang difermentasi, seperti yogurt atau beberapa keju, dapat ditoleransi dengan baik jika dikonsumsi dalam jumlah kecil, sehingga pola makan dapat bervariasi dari orang ke orang.

Selain itu, terdapat beberapa produk susu yang beredar di pasaran yang diolah secara industri tidak mengandung laktosa dalam komposisinya sehingga dapat dikonsumsi oleh masyarakat intoleran gula ini, perlu diperhatikan label nutrisinya yang mana menunjukkan bahwa ini adalah produk "bebas laktosa".

Dimungkinkan juga untuk membeli obat yang mengandung laktase di apotek, seperti Lactosil atau Lacday, dan dianjurkan untuk minum 1 kapsul sebelum mengkonsumsi makanan, makanan atau obat yang mengandung laktosa, ini akan memungkinkan Anda untuk mencerna laktosa dan mencegah munculnya gejala terkait. Pelajari tentang pengobatan lain yang digunakan untuk intoleransi laktosa.

Bagaimana cara mengganti kekurangan kalsium

Penurunan konsumsi makanan yang mengandung laktosa dapat mengakibatkan orang tersebut harus mengkonsumsi suplemen kalsium dan vitamin D. Penting juga untuk memasukkan sumber makanan lain dari kalsium dan vitamin D non-susu untuk menghindari kekurangan nutrisi ini, yang seharusnya dimasukkan dalam diet almond, bayam, tahu, kacang tanah, ragi bir, brokoli, chard, jeruk, pepaya, pisang, wortel, salmon, sarden, labu, tiram, di dalam makanan lain.

Dianjurkan juga untuk mengganti susu sapi dengan minuman nabati, yang juga merupakan sumber kalsium yang baik, dan oat, nasi, kedelai, almond atau santan dapat dikonsumsi. Yogurt dapat menggantikan yogurt kedelai, dinonaktifkan atau dibuat di rumah dengan almond atau santan.