Apakah Gula Menyebabkan Diabetes? Fakta vs Fiksi

Isi

• Apakah Diabetes Itu?
• Bagaimana Gula Dimetabolisme
• Apakah Gula Meningkatkan Risiko Diabetes Anda?
• Gula Alami Tidak Memiliki Efek Yang Sama
• Bagaimana dengan Jus Buah?
• Bagaimana dengan Pemanis Alami?
• Apakah Pemanis Buatan Meningkatkan Risiko Diabetes?
• Faktor Risiko Lain untuk Diabetes
• Cara Makan untuk Menurunkan Risiko Diabetes Anda
• Garis bawah
• Apakah Pemanis Buatan Meningkatkan Risiko Diabetes?
• Faktor Risiko Lain untuk Diabetes
• Cara Makan untuk Menurunkan Risiko Diabetes Anda
• Garis bawah
• Apakah Pemanis Buatan Meningkatkan Risiko Diabetes?
• Faktor Risiko Lain untuk Diabetes
• Cara Makan untuk Menurunkan Risiko Diabetes Anda
• Garis bawah
• Apakah Pemanis Buatan Meningkatkan Risiko Diabetes?
• Faktor Risiko Lain untuk Diabetes
• Cara Makan untuk Menurunkan Risiko Diabetes Anda
• Garis bawah

Karena diabetes adalah penyakit yang ditandai dengan kadar gula darah tinggi, banyak orang bertanya-tanya apakah makan gula dapat menyebabkannya.

Memang benar bahwa mengonsumsi gula tambahan dalam jumlah besar dapat meningkatkan risiko diabetes, asupan gula hanyalah salah satu bagian dari teka-teki.

Banyak faktor lain - termasuk pola makan, gaya hidup, dan genetika secara keseluruhan - juga memengaruhi risiko Anda.

Artikel ini mengulas peran gula dalam mengembangkan diabetes dan memberikan tip untuk mencegah penyakit.

Apakah Diabetes Itu?

Diabetes terjadi ketika tubuh Anda tidak lagi dapat mengatur kadar gula darah secara efektif.

Ini bisa terjadi ketika pankreas Anda berhenti memproduksi insulin yang cukup, ketika sel-sel Anda menjadi resisten terhadap insulin yang diproduksi atau keduanya ().

Insulin adalah hormon yang dibutuhkan untuk memindahkan gula keluar dari aliran darah dan masuk ke dalam sel Anda - jadi kedua skenario tersebut mengakibatkan peningkatan kadar gula darah secara kronis.

Kadar gula darah yang tinggi dalam jangka waktu lama dapat menyebabkan komplikasi seperti peningkatan risiko penyakit jantung, serta kerusakan saraf dan ginjal, jadi penting untuk memeriksanya ().

Ada dua jenis utama diabetes, masing-masing dengan penyebab berbeda:

• Tipe 1: Terjadi ketika sistem kekebalan Anda menyerang pankreas Anda, menghancurkan kemampuannya untuk memproduksi insulin.
• Tipe 2: Terjadi saat pankreas berhenti memproduksi cukup insulin, saat sel tubuh Anda tidak lagi merespons insulin yang diproduksi atau keduanya.

Diabetes tipe 1 relatif jarang, sebagian besar genetik, dan hanya menyumbang 5-10% dari semua kasus diabetes (3).

Diabetes tipe 2 - yang akan menjadi fokus artikel ini - menyumbang lebih dari 90% kasus diabetes dan terutama dipicu oleh faktor diet dan gaya hidup (4).

Diabetes tipe 2 adalah bentuk diabetes yang paling umum. Ini terjadi ketika tubuh Anda berhenti memproduksi cukup insulin atau ketika sel menjadi resisten terhadap insulin yang diproduksi, yang menyebabkan peningkatan kadar gula darah secara kronis.

Bagaimana Gula Dimetabolisme

Ketika kebanyakan orang berbicara tentang gula, yang mereka maksud adalah sukrosa, atau gula meja, yang terbuat dari bit atau tebu.

Sukrosa terdiri dari satu molekul glukosa dan satu molekul fruktosa yang terikat bersama.

Ketika Anda makan sukrosa, molekul glukosa dan fruktosa dipisahkan oleh enzim di usus kecil Anda sebelum diserap ke dalam aliran darah Anda ().

Ini meningkatkan kadar gula darah dan memberi sinyal pada pankreas Anda untuk melepaskan insulin. Insulin mengantarkan glukosa keluar dari aliran darah dan masuk ke sel Anda di mana ia dapat dimetabolisme untuk energi.

Sementara sejumlah kecil fruktosa juga dapat diambil oleh sel dan digunakan untuk energi, sebagian besar dibawa ke hati Anda di mana ia diubah menjadi glukosa untuk energi atau lemak untuk penyimpanan ().

Jika Anda makan lebih banyak gula daripada yang dapat digunakan tubuh untuk energi, kelebihannya akan diubah menjadi asam lemak dan disimpan sebagai lemak tubuh.

Karena fruktosa dapat diubah menjadi lemak, asupan tinggi cenderung meningkatkan kadar trigliserida, yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan perlemakan hati (, 8).

Asupan fruktosa yang tinggi juga dikaitkan dengan kadar asam urat yang lebih tinggi dalam darah. Jika kristal asam urat ini menetap di persendian Anda, kondisi menyakitkan yang dikenal sebagai asam urat dapat berkembang ().

Glukosa dari gula sebagian besar digunakan oleh tubuh Anda untuk energi, sedangkan fruktosa dibawa ke hati Anda untuk diubah menjadi glukosa atau lemak. Asupan fruktosa tinggi telah dikaitkan dengan peningkatan trigliserida, perlemakan hati dan asam urat.

Apakah Gula Meningkatkan Risiko Diabetes Anda?

Sejumlah besar penelitian telah menemukan bahwa orang yang secara teratur minum minuman yang dimaniskan dengan gula memiliki risiko sekitar 25% lebih besar terkena diabetes tipe 2 ().

Faktanya, minum hanya satu minuman yang dimaniskan dengan gula per hari meningkatkan risiko Anda sebesar 13%, terlepas dari penambahan berat badan yang mungkin ditimbulkannya ().

Selain itu, negara dengan konsumsi gula tertinggi juga memiliki tingkat tertinggi diabetes tipe 2, sedangkan negara dengan konsumsi terendah memiliki tingkat terendah ().

Hubungan antara asupan gula dan diabetes masih berlaku bahkan setelah mengontrol asupan kalori total, berat badan, konsumsi alkohol dan olahraga ().

Meskipun penelitian ini tidak membuktikan bahwa gula menyebabkan diabetes, hubungannya kuat.

Banyak peneliti percaya bahwa gula meningkatkan risiko diabetes baik secara langsung maupun tidak langsung.

Ini dapat secara langsung meningkatkan risiko karena dampak fruktosa pada hati Anda, termasuk meningkatkan perlemakan hati, peradangan dan resistensi insulin lokal (,,).

Efek ini dapat memicu produksi insulin abnormal di pankreas dan meningkatkan risiko diabetes tipe 2 (,).

Makan gula dalam jumlah besar juga secara tidak langsung dapat meningkatkan risiko diabetes dengan berkontribusi pada penambahan berat badan dan peningkatan lemak tubuh - yang merupakan faktor risiko terpisah untuk mengembangkan diabetes ().

Terlebih lagi, penelitian pada hewan menunjukkan bahwa makan banyak gula dapat mengganggu sinyal leptin, hormon yang meningkatkan perasaan kenyang, menyebabkan makan berlebihan dan penambahan berat badan (,).

Untuk mengurangi efek negatif dari konsumsi gula tinggi, WHO merekomendasikan tidak lebih dari 10% kalori harian Anda dari tambahan gula yang tidak secara alami ditemukan dalam makanan ().

Gula tambahan, terutama dari minuman yang dimaniskan dengan gula, sangat terkait dengan perkembangan diabetes tipe 2. Ini mungkin karena efek langsung gula pada hati Anda, serta efek tidak langsungnya dalam meningkatkan berat badan.

Gula Alami Tidak Memiliki Efek Yang Sama

Meskipun mengonsumsi gula tambahan dalam jumlah besar telah dikaitkan dengan diabetes, hal yang sama tidak berlaku untuk gula alami ().

Gula alami adalah gula yang terdapat pada buah-buahan dan sayuran dan belum ditambahkan selama pembuatan atau pemrosesan.

Karena jenis gula ini ada dalam matriks serat, air, antioksidan, dan nutrisi lainnya, mereka dicerna dan diserap lebih lambat dan cenderung tidak menyebabkan lonjakan gula darah.

Buah dan sayuran juga cenderung mengandung gula jauh lebih sedikit daripada banyak makanan olahan, jadi lebih mudah untuk menjaga konsumsi Anda.

Misalnya, buah persik memiliki sekitar 8% gula menurut beratnya, sedangkan batang Snickers mengandung 50% gula menurut beratnya (22, 23).

Sementara penelitian beragam, beberapa penelitian telah menemukan bahwa makan setidaknya satu porsi buah per hari mengurangi risiko diabetes sebesar 7-13% dibandingkan dengan tidak makan buah (,).

Bagaimana dengan Jus Buah?

Penelitian beragam tentang apakah minum jus buah 100% meningkatkan risiko diabetes.

Beberapa penelitian telah menemukan hubungan antara minum jus buah dan mengembangkan diabetes, mungkin karena kandungan gula yang tinggi dan serat yang rendah (,) dalam jus.

Namun, tidak semua penelitian mereplikasi hasil ini, sehingga diperlukan lebih banyak penelitian ().

Bagaimana dengan Pemanis Alami?

Meskipun beberapa pemanis alami, seperti madu dan sirup maple, umumnya tidak diproses sebanyak gula meja atau sirup jagung, mereka masih merupakan sumber gula murni dan hampir tidak mengandung serat.

Banyak pemanis lainnya, yang dipasarkan sebagai "alami", juga harus dipertimbangkan sebagai tambahan gula. Ini termasuk sirup agave, gula kelapa dan gula tebu, untuk beberapa nama.

Oleh karena itu, mereka harus dikonsumsi dalam jumlah sedang seperti semua gula tambahan, idealnya kurang dari 10% dari kalori harian Anda ().

Meskipun gula tambahan sangat terkait dengan perkembangan diabetes, gula alami yang ditemukan dalam buah dan sayuran utuh tidak memiliki efek yang sama.

Apakah Pemanis Buatan Meningkatkan Risiko Diabetes?

Pemanis buatan adalah zat dengan rasa manis buatan manusia yang tidak dapat dimetabolisme oleh manusia untuk energi. Karena itu, mereka memberikan rasa manis tanpa kalori.

Meskipun pemanis buatan tidak meningkatkan kadar gula darah, mereka masih dikaitkan dengan perkembangan resistensi insulin dan diabetes tipe 2 ().

Minum hanya satu kaleng diet soda per hari telah dikaitkan dengan peningkatan risiko diabetes tipe 2 sebesar 25-67%, dibandingkan dengan tidak minum diet soda sama sekali (,).

Tidak jelas mengapa pemanis buatan meningkatkan risiko diabetes, tetapi ada berbagai teori.

Satu pemikiran adalah bahwa produk yang dimaniskan secara artifisial meningkatkan keinginan untuk makanan yang rasanya manis, yang mengarah ke konsumsi gula yang lebih tinggi dan penambahan berat badan, yang meningkatkan risiko diabetes ().

Gagasan lain adalah bahwa pemanis buatan mengganggu kemampuan tubuh Anda untuk mengkompensasi kalori yang dikonsumsi dari gula dengan tepat karena otak Anda mengasosiasikan rasa manis dengan nol kalori ().

Beberapa penelitian telah menemukan bahwa pemanis buatan dapat mengubah jenis dan jumlah bakteri yang hidup di usus besar Anda, yang dapat menyebabkan intoleransi glukosa, penambahan berat badan, dan diabetes ().

Meskipun tampaknya ada hubungan antara pemanis buatan dan diabetes, diperlukan lebih banyak penelitian untuk memahami dengan tepat bagaimana keduanya terkait.

Meskipun makanan dan minuman yang dimaniskan secara artifisial tidak mengandung gula dan kalori lebih sedikit daripada makanan dan minuman yang dimaniskan dengan gula, keduanya masih terkait dengan perkembangan diabetes. Diperlukan lebih banyak penelitian untuk memahami alasannya.

Faktor Risiko Lain untuk Diabetes

Meskipun mengonsumsi gula tambahan dalam jumlah besar dikaitkan dengan peningkatan risiko diabetes, banyak faktor lain yang berperan, seperti:

• Berat badan: Penelitian menunjukkan bahwa obesitas adalah salah satu faktor risiko utama untuk diabetes tipe 2 tetapi menurunkan hanya 5–10% berat badan dapat mengurangi risiko tersebut ().
• Olahraga: Orang yang menjalani gaya hidup tidak banyak bergerak memiliki risiko hampir dua kali lipat terkena diabetes tipe 2 dibandingkan dengan mereka yang aktif. Hanya 150 menit per minggu aktivitas sedang dapat mengurangi risiko (,).
• Merokok: Merokok 20 batang atau lebih per hari lebih dari dua kali lipat risiko diabetes Anda, tetapi berhenti membawa risiko tersebut hampir kembali normal ().
• Apnea tidur: Apnea tidur, suatu kondisi di mana pernapasan terhalang pada malam hari, merupakan faktor risiko unik untuk diabetes (,).
• Genetika: Risiko terkena diabetes tipe 2 adalah 40% jika salah satu orang tua Anda mengidapnya dan hampir 70% jika kedua orang tua mengidapnya - menunjukkan hubungan genetik ().

Meskipun asupan gula dapat memengaruhi risiko diabetes, itu bukan satu-satunya faktor yang berkontribusi. Faktor pola makan, gaya hidup dan genetik lainnya juga berperan.

Cara Makan untuk Menurunkan Risiko Diabetes Anda

Selain mengurangi gula tambahan, ada banyak perubahan pola makan lain yang dapat Anda lakukan untuk mengurangi risiko diabetes:

• Ikuti diet makanan utuh: Diet yang kaya kacang-kacangan, buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian telah dikaitkan dengan penurunan risiko diabetes (,,).
• Minum kopi: Minum kopi dapat mengurangi risiko diabetes tipe 2. Setiap cangkir harian dikaitkan dengan risiko diabetes 7% lebih rendah ().
• Makan sayuran berdaun hijau: Makan makanan yang kaya sayuran berdaun hijau telah dikaitkan dengan risiko diabetes 14% lebih rendah ().
• Minum alkohol secukupnya: Konsumsi alkohol dalam jumlah sedang - didefinisikan sebagai sekitar 0,5–3,5 minuman per hari - telah dikaitkan dengan risiko diabetes sekitar 30% lebih rendah, dibandingkan dengan tidak sama sekali atau minum alkohol secara berlebihan ().

Jika mengurangi asupan gula tambahan terasa berlebihan, Anda bisa mulai dengan mengurangi asupan minuman yang dimaniskan dengan gula, yang merupakan sumber utama gula tambahan dalam makanan standar Amerika ().

Perubahan kecil yang satu ini bisa berdampak besar.

Membaca label nutrisi dengan cermat adalah keharusan lainnya, karena ada lebih dari 50 nama berbeda untuk gula yang digunakan dalam produk makanan. Belajar memperhatikan mereka adalah langkah pertama dalam mengurangi konsumsi Anda.

Untungnya, ada banyak cara untuk mengurangi gula sambil tetap menikmati makanan yang kaya rasa dan nutrisi, jadi Anda tidak perlu merasa kekurangan.

Makan lebih sedikit gula tambahan dapat mengurangi risiko diabetes, seperti halnya diet kaya buah, sayuran, dan kopi dengan konsumsi alkohol dalam jumlah sedang.

Garis bawah

Jumlah gula tambahan yang berlebihan telah dikaitkan dengan peningkatan risiko diabetes tipe 2, kemungkinan karena efek negatif pada hati dan risiko obesitas yang lebih tinggi.

Gula alami seperti yang ditemukan dalam buah dan sayuran tidak terkait dengan risiko diabetes - sedangkan pemanis buatan terkait dengan risiko diabetes.

Selain konsumsi gula, kualitas makanan secara keseluruhan, berat badan, kualitas tidur, olahraga, dan genetika semuanya berperan dalam perkembangan penyakit ini.

Makan makanan yang kaya buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan dan kopi, mengonsumsi alkohol dalam jumlah sedang, menjaga berat badan yang sehat dan berolahraga secara teratur dapat membantu mengurangi risiko diabetes tipe 2.

Banyak pemanis lainnya, yang dipasarkan sebagai "alami", juga harus dipertimbangkan sebagai tambahan gula. Ini termasuk sirup agave, gula kelapa dan gula tebu, untuk beberapa nama.

Oleh karena itu, mereka harus dikonsumsi dalam jumlah sedang seperti semua gula tambahan, idealnya kurang dari 10% dari kalori harian Anda ().

Meskipun gula tambahan sangat terkait dengan perkembangan diabetes, gula alami yang ditemukan dalam buah dan sayuran utuh tidak memiliki efek yang sama.

Apakah Pemanis Buatan Meningkatkan Risiko Diabetes?

Pemanis buatan adalah zat dengan rasa manis buatan manusia yang tidak dapat dimetabolisme oleh manusia untuk energi. Karena itu, mereka memberikan rasa manis tanpa kalori.

Meskipun pemanis buatan tidak meningkatkan kadar gula darah, mereka masih dikaitkan dengan perkembangan resistensi insulin dan diabetes tipe 2 ().

Minum hanya satu kaleng diet soda per hari telah dikaitkan dengan peningkatan risiko diabetes tipe 2 sebesar 25-67%, dibandingkan dengan tidak minum diet soda sama sekali (,).

Tidak jelas mengapa pemanis buatan meningkatkan risiko diabetes, tetapi ada berbagai teori.

Satu pemikiran adalah bahwa produk yang dimaniskan secara artifisial meningkatkan keinginan untuk makanan yang rasanya manis, yang mengarah ke konsumsi gula yang lebih tinggi dan penambahan berat badan, yang meningkatkan risiko diabetes ().

Gagasan lainnya adalah bahwa pemanis buatan mengganggu kemampuan tubuh Anda untuk mengkompensasi kalori yang dikonsumsi dari gula dengan tepat karena otak Anda mengasosiasikan rasa manis dengan nol kalori ().

Beberapa penelitian telah menemukan bahwa pemanis buatan dapat mengubah jenis dan jumlah bakteri yang hidup di usus besar Anda, yang dapat menyebabkan intoleransi glukosa, penambahan berat badan, dan diabetes ().

Meskipun tampaknya ada hubungan antara pemanis buatan dan diabetes, diperlukan lebih banyak penelitian untuk memahami dengan tepat bagaimana keduanya terkait.

Meskipun makanan dan minuman yang dimaniskan secara artifisial tidak mengandung gula dan kalori lebih sedikit daripada makanan dan minuman yang dimaniskan dengan gula, keduanya masih terkait dengan perkembangan diabetes. Diperlukan lebih banyak penelitian untuk memahami alasannya.

Faktor Risiko Lain untuk Diabetes

Meskipun mengonsumsi gula tambahan dalam jumlah besar dikaitkan dengan peningkatan risiko diabetes, banyak faktor lain yang berperan, seperti:

• Berat badan: Penelitian menunjukkan bahwa obesitas adalah salah satu faktor risiko utama untuk diabetes tipe 2 tetapi menurunkan hanya 5–10% berat badan dapat mengurangi risiko tersebut ().
• Olahraga: Orang yang menjalani gaya hidup tidak banyak bergerak memiliki risiko hampir dua kali lipat terkena diabetes tipe 2 dibandingkan dengan mereka yang aktif. Hanya 150 menit per minggu aktivitas sedang dapat mengurangi risiko (,).
• Merokok: Merokok 20 batang atau lebih per hari lebih dari dua kali lipat risiko diabetes Anda, tetapi berhenti membawa risiko tersebut hampir kembali normal ().
• Apnea tidur: Apnea tidur, suatu kondisi di mana pernapasan terhalang pada malam hari, merupakan faktor risiko unik untuk diabetes (,).
• Genetika: Risiko terkena diabetes tipe 2 adalah 40% jika salah satu orang tua Anda mengidapnya dan hampir 70% jika kedua orang tua mengidapnya - menunjukkan adanya hubungan genetik ().

Meskipun asupan gula dapat memengaruhi risiko diabetes, itu bukan satu-satunya faktor yang berkontribusi. Faktor pola makan, gaya hidup dan genetik lainnya juga berperan.

Cara Makan untuk Menurunkan Risiko Diabetes Anda

Selain mengurangi gula tambahan, ada banyak perubahan pola makan lain yang dapat Anda lakukan untuk mengurangi risiko diabetes:

• Ikuti diet makanan utuh: Diet yang kaya kacang-kacangan, buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian telah dikaitkan dengan penurunan risiko diabetes (,,).
• Minum kopi: Minum kopi dapat mengurangi risiko diabetes tipe 2. Setiap cangkir harian dikaitkan dengan risiko diabetes 7% lebih rendah ().
• Makan sayuran berdaun hijau: Makan makanan yang kaya sayuran berdaun hijau telah dikaitkan dengan risiko diabetes 14% lebih rendah ().
• Minum alkohol secukupnya: Konsumsi alkohol dalam jumlah sedang - didefinisikan sebagai sekitar 0,5–3,5 minuman per hari - telah dikaitkan dengan risiko diabetes sekitar 30% lebih rendah, dibandingkan dengan tidak sama sekali atau minum alkohol secara berlebihan ().

Jika mengurangi asupan gula tambahan terasa berlebihan, Anda bisa mulai dengan mengurangi asupan minuman yang dimaniskan dengan gula, yang merupakan sumber utama gula tambahan dalam makanan standar Amerika ().

Perubahan kecil yang satu ini bisa berdampak besar.

Membaca label nutrisi dengan cermat adalah keharusan lainnya, karena ada lebih dari 50 nama berbeda untuk gula yang digunakan dalam produk makanan. Belajar memperhatikan mereka adalah langkah pertama dalam mengurangi konsumsi Anda.

Untungnya, ada banyak cara untuk mengurangi gula sambil tetap menikmati makanan yang kaya rasa dan nutrisi, jadi Anda tidak perlu merasa kekurangan.

Makan lebih sedikit gula tambahan dapat mengurangi risiko diabetes, seperti halnya diet kaya buah, sayuran, dan kopi dengan konsumsi alkohol dalam jumlah sedang.

Garis bawah

Jumlah gula tambahan yang berlebihan telah dikaitkan dengan peningkatan risiko diabetes tipe 2, kemungkinan karena efek negatif pada hati dan risiko obesitas yang lebih tinggi.

Gula alami seperti yang ditemukan dalam buah dan sayuran tidak terkait dengan risiko diabetes - sedangkan pemanis buatan terkait dengan risiko diabetes.

Selain konsumsi gula, kualitas makanan secara keseluruhan, berat badan, kualitas tidur, olahraga, dan genetika semuanya berperan dalam perkembangan penyakit ini.

Makan makanan yang kaya buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan dan kopi, mengonsumsi alkohol dalam jumlah sedang, menjaga berat badan yang sehat dan berolahraga secara teratur dapat membantu mengurangi risiko diabetes tipe 2.

Produk ini mengandung sukrosa dan fruktosa dalam jumlah besar dan dianggap sebagai sumber tambahan gula saat digunakan dalam memasak.

Banyak pemanis lainnya, yang dipasarkan sebagai "alami", juga harus dipertimbangkan sebagai tambahan gula. Ini termasuk sirup agave, gula kelapa dan gula tebu, untuk beberapa nama.

Oleh karena itu, mereka harus dikonsumsi dalam jumlah sedang seperti semua gula tambahan, idealnya kurang dari 10% dari kalori harian Anda ().

Meskipun gula tambahan sangat terkait dengan perkembangan diabetes, gula alami yang ditemukan dalam buah dan sayuran utuh tidak memiliki efek yang sama.

Apakah Pemanis Buatan Meningkatkan Risiko Diabetes?

Pemanis buatan adalah zat dengan rasa manis buatan manusia yang tidak dapat dimetabolisme oleh manusia untuk energi. Karena itu, mereka memberikan rasa manis tanpa kalori.

Meskipun pemanis buatan tidak meningkatkan kadar gula darah, mereka masih dikaitkan dengan perkembangan resistensi insulin dan diabetes tipe 2 ().

Minum hanya satu kaleng diet soda per hari telah dikaitkan dengan peningkatan risiko diabetes tipe 2 sebesar 25-67%, dibandingkan dengan tidak minum diet soda sama sekali (,).

Tidak jelas mengapa pemanis buatan meningkatkan risiko diabetes, tetapi ada berbagai teori.

Satu pemikiran adalah bahwa produk yang dimaniskan secara artifisial meningkatkan keinginan untuk makanan yang rasanya manis, yang mengarah ke konsumsi gula yang lebih tinggi dan penambahan berat badan, yang meningkatkan risiko diabetes ().

Gagasan lainnya adalah bahwa pemanis buatan mengganggu kemampuan tubuh Anda untuk mengkompensasi kalori yang dikonsumsi dari gula dengan tepat karena otak Anda mengasosiasikan rasa manis dengan nol kalori ().

Beberapa penelitian telah menemukan bahwa pemanis buatan dapat mengubah jenis dan jumlah bakteri yang hidup di usus besar Anda, yang dapat menyebabkan intoleransi glukosa, penambahan berat badan, dan diabetes ().

Meskipun tampaknya ada hubungan antara pemanis buatan dan diabetes, diperlukan lebih banyak penelitian untuk memahami dengan tepat bagaimana keduanya terkait.

Meskipun makanan dan minuman yang dimaniskan secara artifisial tidak mengandung gula dan kalori lebih sedikit daripada makanan dan minuman yang dimaniskan dengan gula, keduanya masih terkait dengan perkembangan diabetes. Diperlukan lebih banyak penelitian untuk memahami alasannya.

Faktor Risiko Lain untuk Diabetes

Meskipun mengonsumsi gula tambahan dalam jumlah besar dikaitkan dengan peningkatan risiko diabetes, banyak faktor lain yang berperan, seperti:

• Berat badan: Penelitian menunjukkan bahwa obesitas adalah salah satu faktor risiko utama untuk diabetes tipe 2 tetapi menurunkan hanya 5–10% berat badan dapat mengurangi risiko tersebut ().
• Olahraga: Orang yang menjalani gaya hidup tidak banyak bergerak memiliki risiko hampir dua kali lipat terkena diabetes tipe 2 dibandingkan dengan mereka yang aktif. Hanya 150 menit per minggu aktivitas sedang dapat mengurangi risiko (,).
• Merokok: Merokok 20 batang atau lebih per hari lebih dari dua kali lipat risiko diabetes Anda, tetapi berhenti membawa risiko tersebut hampir kembali normal ().
• Apnea tidur: Apnea tidur, suatu kondisi di mana pernapasan terhalang pada malam hari, merupakan faktor risiko unik untuk diabetes (,).
• Genetika: Risiko terkena diabetes tipe 2 adalah 40% jika salah satu orang tua Anda mengidapnya dan hampir 70% jika kedua orang tua mengidapnya - menunjukkan adanya hubungan genetik ().

Meskipun asupan gula dapat memengaruhi risiko diabetes, itu bukan satu-satunya faktor yang berkontribusi. Faktor pola makan, gaya hidup dan genetik lainnya juga berperan.

Cara Makan untuk Menurunkan Risiko Diabetes Anda

Selain mengurangi gula tambahan, ada banyak perubahan pola makan lain yang dapat Anda lakukan untuk mengurangi risiko diabetes:

• Ikuti diet makanan utuh: Diet yang kaya kacang-kacangan, buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian telah dikaitkan dengan penurunan risiko diabetes (,,).
• Minum kopi: Minum kopi dapat mengurangi risiko diabetes tipe 2. Setiap cangkir harian dikaitkan dengan risiko diabetes 7% lebih rendah ().
• Makan sayuran berdaun hijau: Makan makanan yang kaya sayuran berdaun hijau telah dikaitkan dengan risiko diabetes 14% lebih rendah ().
• Minum alkohol secukupnya: Konsumsi alkohol dalam jumlah sedang - didefinisikan sebagai sekitar 0,5–3,5 minuman per hari - telah dikaitkan dengan risiko diabetes sekitar 30% lebih rendah, dibandingkan dengan tidak sama sekali atau minum alkohol secara berlebihan ().

Jika mengurangi asupan gula tambahan terasa berlebihan, Anda bisa mulai dengan mengurangi asupan minuman yang dimaniskan dengan gula, yang merupakan sumber utama gula tambahan dalam makanan standar Amerika ().

Perubahan kecil yang satu ini bisa berdampak besar.

Membaca label nutrisi dengan cermat adalah keharusan lainnya, karena ada lebih dari 50 nama berbeda untuk gula yang digunakan dalam produk makanan. Belajar memperhatikan mereka adalah langkah pertama dalam mengurangi konsumsi Anda.

Untungnya, ada banyak cara untuk mengurangi gula sambil tetap menikmati makanan yang kaya rasa dan nutrisi, jadi Anda tidak perlu merasa kekurangan.

Makan lebih sedikit gula tambahan dapat mengurangi risiko diabetes, seperti halnya diet kaya buah, sayuran, dan kopi dengan konsumsi alkohol dalam jumlah sedang.

Garis bawah

Jumlah gula tambahan yang berlebihan telah dikaitkan dengan peningkatan risiko diabetes tipe 2, kemungkinan karena efek negatif pada hati dan risiko obesitas yang lebih tinggi.

Gula alami seperti yang ditemukan dalam buah dan sayuran tidak terkait dengan risiko diabetes - sedangkan pemanis buatan terkait dengan risiko diabetes.

Selain konsumsi gula, kualitas makanan secara keseluruhan, berat badan, kualitas tidur, olahraga, dan genetika semuanya berperan dalam perkembangan penyakit ini.

Makan makanan yang kaya buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan dan kopi, mengonsumsi alkohol dalam jumlah sedang, menjaga berat badan yang sehat dan berolahraga secara teratur dapat membantu mengurangi risiko diabetes tipe 2.

Produk ini mengandung sukrosa dan fruktosa dalam jumlah besar dan dianggap sebagai sumber tambahan gula saat digunakan dalam memasak.

Banyak pemanis lainnya, yang dipasarkan sebagai "alami", juga harus dipertimbangkan sebagai tambahan gula. Ini termasuk sirup agave, gula kelapa dan gula tebu, untuk beberapa nama.

Oleh karena itu, mereka harus dikonsumsi dalam jumlah sedang seperti semua gula tambahan, idealnya kurang dari 10% dari kalori harian Anda ().

Meskipun gula tambahan sangat terkait dengan perkembangan diabetes, gula alami yang ditemukan dalam buah dan sayuran utuh tidak memiliki efek yang sama.

Apakah Pemanis Buatan Meningkatkan Risiko Diabetes?

Pemanis buatan adalah zat dengan rasa manis buatan manusia yang tidak dapat dimetabolisme oleh manusia untuk energi. Karena itu, mereka memberikan rasa manis tanpa kalori.

Meskipun pemanis buatan tidak meningkatkan kadar gula darah, mereka masih dikaitkan dengan perkembangan resistensi insulin dan diabetes tipe 2 ().

Minum hanya satu kaleng diet soda per hari telah dikaitkan dengan peningkatan risiko diabetes tipe 2 sebesar 25-67%, dibandingkan dengan tidak minum diet soda sama sekali (,).

Tidak jelas mengapa pemanis buatan meningkatkan risiko diabetes, tetapi ada berbagai teori.

Satu pemikiran adalah bahwa produk yang dimaniskan secara artifisial meningkatkan keinginan untuk makanan yang rasanya manis, yang mengarah ke konsumsi gula yang lebih tinggi dan penambahan berat badan, yang meningkatkan risiko diabetes ().

Gagasan lainnya adalah bahwa pemanis buatan mengganggu kemampuan tubuh Anda untuk mengkompensasi kalori yang dikonsumsi dari gula dengan tepat karena otak Anda mengasosiasikan rasa manis dengan nol kalori ().

Beberapa penelitian telah menemukan bahwa pemanis buatan dapat mengubah jenis dan jumlah bakteri yang hidup di usus besar Anda, yang dapat menyebabkan intoleransi glukosa, penambahan berat badan, dan diabetes ().

Meskipun tampaknya ada hubungan antara pemanis buatan dan diabetes, diperlukan lebih banyak penelitian untuk memahami dengan tepat bagaimana keduanya terkait.

Meskipun makanan dan minuman yang dimaniskan secara artifisial tidak mengandung gula dan kalori lebih sedikit daripada makanan dan minuman yang dimaniskan dengan gula, keduanya masih terkait dengan perkembangan diabetes. Diperlukan lebih banyak penelitian untuk memahami alasannya.

Faktor Risiko Lain untuk Diabetes

Meskipun mengonsumsi gula tambahan dalam jumlah besar dikaitkan dengan peningkatan risiko diabetes, banyak faktor lain yang berperan, seperti:

• Berat badan: Penelitian menunjukkan bahwa obesitas adalah salah satu faktor risiko utama untuk diabetes tipe 2 tetapi menurunkan hanya 5–10% berat badan dapat mengurangi risiko tersebut ().
• Olahraga: Orang yang menjalani gaya hidup tidak banyak bergerak memiliki risiko hampir dua kali lipat terkena diabetes tipe 2 dibandingkan dengan mereka yang aktif. Hanya 150 menit per minggu aktivitas sedang dapat mengurangi risiko (,).
• Merokok: Merokok 20 batang atau lebih per hari lebih dari dua kali lipat risiko diabetes Anda, tetapi berhenti membawa risiko tersebut hampir kembali normal ().
• Apnea tidur: Apnea tidur, suatu kondisi di mana pernapasan terhalang pada malam hari, merupakan faktor risiko unik untuk diabetes (,).
• Genetika: Risiko terkena diabetes tipe 2 adalah 40% jika salah satu orang tua Anda mengidapnya dan hampir 70% jika kedua orang tua mengidapnya - menunjukkan adanya hubungan genetik ().

Meskipun asupan gula dapat memengaruhi risiko diabetes, itu bukan satu-satunya faktor yang berkontribusi. Faktor pola makan, gaya hidup dan genetik lainnya juga berperan.

Cara Makan untuk Menurunkan Risiko Diabetes Anda

Selain mengurangi gula tambahan, ada banyak perubahan pola makan lain yang dapat Anda lakukan untuk mengurangi risiko diabetes:

• Ikuti diet makanan utuh: Diet yang kaya kacang-kacangan, buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian telah dikaitkan dengan penurunan risiko diabetes (,,).
• Minum kopi: Minum kopi dapat mengurangi risiko diabetes tipe 2. Setiap cangkir harian dikaitkan dengan risiko diabetes 7% lebih rendah ().
• Makan sayuran berdaun hijau: Makan makanan yang kaya sayuran berdaun hijau telah dikaitkan dengan risiko diabetes 14% lebih rendah ().
• Minum alkohol secukupnya: Konsumsi alkohol dalam jumlah sedang - didefinisikan sebagai sekitar 0,5–3,5 minuman per hari - telah dikaitkan dengan risiko diabetes sekitar 30% lebih rendah, dibandingkan dengan tidak sama sekali atau minum alkohol secara berlebihan ().

Jika mengurangi asupan gula tambahan terasa berlebihan, Anda bisa mulai dengan mengurangi asupan minuman yang dimaniskan dengan gula, yang merupakan sumber utama gula tambahan dalam makanan standar Amerika ().

Perubahan kecil yang satu ini bisa berdampak besar.

Membaca label nutrisi dengan cermat adalah keharusan lainnya, karena ada lebih dari 50 nama berbeda untuk gula yang digunakan dalam produk makanan. Belajar memperhatikan mereka adalah langkah pertama dalam mengurangi konsumsi Anda.

Untungnya, ada banyak cara untuk mengurangi gula sambil tetap menikmati makanan yang kaya rasa dan nutrisi, jadi Anda tidak perlu merasa kekurangan.

Makan lebih sedikit gula tambahan dapat mengurangi risiko diabetes, seperti halnya diet kaya buah, sayuran, dan kopi dengan konsumsi alkohol dalam jumlah sedang.

Garis bawah

Jumlah gula tambahan yang berlebihan telah dikaitkan dengan peningkatan risiko diabetes tipe 2, kemungkinan karena efek negatif pada hati dan risiko obesitas yang lebih tinggi.

Gula alami seperti yang ditemukan dalam buah dan sayuran tidak terkait dengan risiko diabetes - sedangkan pemanis buatan terkait dengan risiko diabetes.

Selain konsumsi gula, kualitas makanan secara keseluruhan, berat badan, kualitas tidur, olahraga, dan genetika semuanya berperan dalam perkembangan penyakit ini.

Makan makanan yang kaya buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan dan kopi, mengonsumsi alkohol dalam jumlah sedang, menjaga berat badan yang sehat dan berolahraga secara teratur dapat membantu mengurangi risiko diabetes tipe 2.