Bagaimana Makan Makanan Penutup Setiap Hari Membantu Ahli Diet Ini Menurunkan 10 Pounds

Isi

• Titik Balik Saya
• Eksperimen Makanan Penutup
• Bagaimana Pikiran Saya Tentang Makanan Berubah Selamanya
• Ulasan untuk

"Jadi, apakah menjadi ahli diet berarti Anda tidak bisa menikmati makanan lagi... karena Anda selalu menganggapnya sebagai kalori, lemak, dan karbohidrat?" tanya teman saya, saat kami akan mengambil sesendok gelato pertama kami.

"Ya," kataku, getir. Saya tidak akan pernah melupakan pertanyaannya dan reaksi saya terhadapnya. Saya tahu bahwa tidak harus seperti ini. Saya tahu saya menempatkan diri saya melalui penderitaan yang tidak perlu. Tapi saya tidak tahu bagaimana cara berhenti terobsesi dengan makanan.

Memikirkan makanan sepanjang hari (atau setidaknya hampir sepanjang hari) adalah pekerjaan saya. Tetapi ada saat-saat ketika saya menyadari bahwa saya perlu istirahat dari itu. Saya bertanya-tanya apa yang akan saya pikirkan jika saya tidak menganalisis makanan yang saya makan dan mengevaluasi apakah itu "baik" atau "buruk".

Saya harus mengakui bahwa sejak saya pertama kali menjadi ahli diet hingga awal tahun ini, saya memiliki begitu banyak aturan makanan dan keyakinan yang menyimpang:

"Saya kecanduan gula, dan satu-satunya obat adalah berpantang sepenuhnya."

"Semakin saya 'mengontrol' makan saya, semakin saya bisa membantu orang lain 'makan lebih baik'."

"Menjadi langsing adalah cara paling penting untuk menunjukkan kepada orang-orang bahwa saya ahli nutrisi."

"Para ahli gizi harus bisa menyimpan makanan manis di rumah dan memiliki kemauan untuk menolaknya."

Saya merasa gagal dalam semua ini. Jadi, apakah itu berarti saya tidak pandai dalam pekerjaan saya?

Saya sudah lama mengetahui bahwa memasukkan makanan "kurang sehat" sebagai bagian dari diet sehat secara keseluruhan adalah kunci kesehatan dan kebahagiaan. Ketika saya pertama kali menjadi ahli diet, saya menamai bisnis konseling dan konsultasi saya 80 Twenty Nutrition untuk menekankan bahwa makan makanan yang lebih sehat 80 persen dari waktu dan "suguhan" yang kurang sehat 20 persen dari waktu (sering disebut aturan 80/20) hasilnya dalam keseimbangan yang sehat. Namun, saya sendiri berjuang untuk menemukan keseimbangan itu.

Detoksifikasi gula, diet rendah karbohidrat, puasa intermiten…Saya mencoba berbagai diet dan rejimen dalam upaya untuk "memperbaiki" masalah makanan saya. Saya akan menjadi pengikut aturan yang sempurna untuk minggu pertama atau lebih, dan kemudian memberontak dengan melahap makanan manis, pizza, kentang goreng - apa pun yang "terlarang". Ini membuat saya lelah, bingung, dan merasa sangat bersalah dan malu. Jika Saya tidak cukup kuat untuk melakukan ini, bagaimana saya bisa membantu orang lain?

Titik Balik Saya

Semuanya berubah ketika saya mengambil kursus makan yang penuh perhatian dan membuat program untuk penderita kanker yang memasukkan konsep-konsep ini. Begitu banyak orang yang saya temui di pusat kanker merasa takut bahwa memakan makanan yang salah telah menyebabkan kanker mereka—dan mereka hidup dalam ketakutan bahwa makan yang tidak sempurna juga dapat mengembalikannya.

Meskipun benar bahwa pola gaya hidup secara keseluruhan dapat meningkatkan atau menurunkan risiko beberapa jenis kanker dan kekambuhannya, saya sangat sedih mendengar orang berbicara tentang tidak pernah lagi makan makanan yang pernah mereka nikmati. Saya berempati dengan apa yang mereka rasakan dan menasihati mereka untuk mengenali kapan keinginan untuk menjadi sehat sebenarnya bisa berbahaya bagi kesehatan dan kesejahteraan mereka.

Misalnya, beberapa klien saya mengatakan bahwa mereka akan menghindari perayaan dengan teman dan keluarga untuk menghindari makanan yang mereka anggap tidak sehat. Mereka akan merasakan stres yang luar biasa jika mereka tidak dapat menemukan jenis suplemen atau bahan yang "tepat" di toko makanan kesehatan. Banyak dari mereka berjuang dengan lingkaran setan yang ketat dengan asupan makanan mereka dan kemudian membuka pintu air dan makan berlebihan makanan yang kurang sehat selama berhari-hari atau berminggu-minggu pada suatu waktu. Mereka merasa kalah dan rasa bersalah dan malu yang luar biasa. Mereka menanggung semua rasa sakit ini sendiri meskipun telah melalui perawatan yang menantang dan mengalahkan kanker. Bukankah mereka sudah cukup melaluinya?

Saya menjelaskan kepada mereka bahwa isolasi sosial dan stres juga terkait erat dengan berkurangnya umur panjang dan hasil kanker. Saya ingin masing-masing dari orang-orang ini mengalami sebanyak mungkin kegembiraan dan ketenangan. Saya ingin mereka menghabiskan waktu berkualitas dengan keluarga dan teman-teman daripada mengasingkan diri sehingga mereka bisa makan hal yang "benar". Membantu klien-klien ini memaksa saya untuk melihat sistem kepercayaan dan prioritas saya sendiri.

Prinsip makan penuh perhatian yang saya ajarkan menekankan pada pemilihan makanan yang bergizi—tetapi juga makanan yang benar-benar Anda nikmati. Dengan memperlambat dan memperhatikan panca indera saat mereka makan, para peserta terkejut mengetahui bahwa makanan yang mereka makan secara mekanis bahkan tidak begitu menyenangkan. Misalnya, jika mereka makan kue secara berlebihan dan kemudian mencoba memakan beberapa kue dengan penuh perhatian, banyak orang menemukan bahwa mereka bahkan tidak melakukannya. Suka mereka sebanyak itu. Mereka menemukan bahwa pergi ke toko roti dan membeli salah satu kue yang baru dipanggang jauh lebih memuaskan daripada makan satu tas penuh yang dibeli di toko.

Hal ini juga berlaku dengan makanan sehat. Beberapa orang mengetahui bahwa mereka membenci kangkung tetapi sangat menikmati bayam. Itu bukan "baik" atau "buruk". Itu hanya informasi. Sekarang mereka bisa membidik untuk makan makanan segar berkualitas tinggi yang mereka sukai. Tentu, mereka dapat mencoba yang terbaik untuk merencanakan makanan mereka di sekitar pilihan yang lebih sehat - tetapi orang-orang yang melonggarkan aturan makanan mereka dan bekerja di beberapa makanan yang mereka pandang sebagai "suguhan" menemukan bahwa mereka lebih bahagia dan makan lebih baik secara keseluruhan, termasuk camilan.

Eksperimen Makanan Penutup

Untuk memasukkan ide yang sama ke dalam hidup saya sendiri, saya memulai eksperimen: Apa yang akan terjadi jika saya menjadwalkan makanan favorit saya ke dalam minggu saya dan meluangkan waktu untuk benar-benar menikmatinya? "Masalah" terbesar dan sumber rasa bersalah saya adalah gigi manis saya, jadi di situlah saya fokus. Saya mencoba menjadwalkan makanan penutup yang saya nantikan setiap hari. Lebih jarang mungkin berhasil untuk beberapa orang. Tetapi mengetahui keinginan saya, saya mengakui bahwa saya membutuhkan frekuensi itu untuk merasa puas dan tidak kekurangan.

Penjadwalan mungkin masih tampak cukup berorientasi pada aturan, tetapi itu adalah kunci bagi saya. Sebagai seseorang yang biasanya membuat keputusan makan berdasarkan emosi saya, saya ingin ini lebih terstruktur. Setiap hari Minggu, saya akan melihat minggu dan jadwal saya dalam makanan penutup harian saya, dengan mengingat ukuran porsi. Saya juga berhati-hati untuk tidak membawa pulang makanan penutup dalam jumlah besar, tetapi untuk membeli satu porsi atau pergi keluar untuk pencuci mulut. Ini penting pada awalnya sehingga saya tidak akan tergoda untuk berlebihan.

Dan faktor kesehatan dari makanan penutup bervariasi. Beberapa hari, makanan penutupnya adalah semangkuk blueberry dengan cokelat hitam di atasnya. Hari-hari lain itu akan menjadi sekantong kecil permen atau donat, atau pergi keluar untuk es krim atau berbagi makanan penutup dengan suami saya. Jika saya memiliki keinginan besar untuk sesuatu yang tidak saya rencanakan untuk hari itu, saya akan mengatakan pada diri sendiri bahwa saya dapat menjadwalkannya dan memilikinya pada hari berikutnya - dan saya memastikan bahwa saya menepati janji itu untuk diri saya sendiri.

Bagaimana Pikiran Saya Tentang Makanan Berubah Selamanya

Hal yang menakjubkan terjadi setelah mencoba ini hanya selama seminggu. Makanan penutup kehilangan kekuatannya atas saya. "Kecanduan gula" saya sepertinya hampir hilang. Saya masih menyukai makanan manis tetapi saya benar-benar puas dengan jumlah yang lebih sedikit. Saya sering memakannya dan, selebihnya, saya bisa membuat pilihan yang lebih sehat. Keindahannya adalah saya tidak pernah merasa kekurangan. Saya memikirkan tentang makanan jauh lebih sedikit. Saya khawatir tentang makanan jauh lebih sedikit. Ini adalah kebebasan makanan yang saya cari sepanjang hidup saya.

Saya selalu menimbang berat badan saya setiap hari. Dengan pendekatan baru saya, saya merasa penting untuk menimbang diri saya lebih jarang - paling banyak sebulan sekali.

Tiga bulan kemudian, saya menginjak timbangan dengan mata tertutup. Saya akhirnya membukanya dan terkejut melihat saya kehilangan 10 pon. Aku tidak bisa mempercayainya. Makan makanan yang benar-benar saya inginkan-bahkan jika jumlahnya sedikit-setiap hari membantu saya merasa puas dan makan lebih sedikit secara keseluruhan. Sekarang, saya bahkan bisa menyimpan beberapa makanan yang sangat menggoda di rumah yang sebelumnya tidak berani saya makan. (Terkait: Wanita Berbagi Kemenangan Non-Skala Mereka)

Begitu banyak orang berjuang untuk menurunkan berat badan-tapi mengapa harus perjuangan? Saya dengan penuh semangat merasa bahwa melepaskan angka-angka adalah bagian penting dari proses penyembuhan. Melepaskan angka membantu Anda kembali ke gambaran besar: nutrisi (bukan sepotong kue yang Anda makan tadi malam atau salad yang akan Anda makan untuk makan siang). Pemeriksaan realitas yang baru ditemukan ini memberi saya rasa damai yang ingin saya bagikan dengan semua orang yang saya temui. Menghargai kesehatan itu luar biasa, tetapi terobsesi dengan kesehatan mungkin tidak. (Lihat: Mengapa ~Keseimbangan~ Adalah Kunci dari Makanan Sehat dan Rutinitas Kebugaran)

Semakin saya melonggarkan aturan makanan saya dan makan apa yang saya inginkan, semakin saya merasa damai. Saya tidak hanya lebih menikmati makanan, tetapi saya juga lebih sehat secara mental dan fisik. Saya merasa telah menemukan sebuah rahasia yang saya ingin semua orang tahu.

Apa yang akan terjadi jika Anda makan makanan penutup setiap hari? Jawabannya mungkin akan mengejutkan Anda.

Ulasan untuk