Telur Sehari-hari

Isi

• Ulasan untuk

Telur tidak mudah. Sulit untuk memecahkan citra buruk, terutama yang menghubungkan Anda dengan kolesterol tinggi. Tapi bukti baru masuk, dan pesannya tidak diacak: Para peneliti yang mempelajari hubungan antara konsumsi telur dan kolesterol darah menemukan bahwa telur sebenarnya tidak meningkatkan kadar LDL atau kolesterol "jahat". Lebih baik lagi, telur mengandung nutrisi yang dapat membantu mencegah penyakit serius tertentu. Dua antioksidan, lutein dan zeaxanthin, ditemukan dalam jumlah besar dalam brokoli, bayam dan telur, secara signifikan dapat mengurangi risiko katarak dan degenerasi makula terkait usia, penyebab utama kebutaan yang tidak dapat diobati di seluruh dunia. Dan telur mengandung bahan kimia berharga ini dalam bentuk yang sangat "tersedia secara hayati", yang berarti tubuh kita menyerap lebih banyak dari telur daripada dari sayuran.

Hanya satu telur juga memasok 31 persen kebutuhan harian untuk vitamin K, yang mungkin sama pentingnya dengan kalsium dan vitamin D dalam menjaga kesehatan tulang. Dan wanita hamil mungkin ingin mempertimbangkan untuk makan omelet; Telur kaya akan kolin, nutrisi yang diperlukan untuk perkembangan otak janin dan terutama diperlukan pada pertengahan kehamilan.

Akhirnya, hanya dengan 70 kalori, satu telur menyediakan 20 nutrisi penting, vitamin larut lemak yang berharga, dan protein berkualitas tinggi, yang penting bagi mereka yang menjalani diet rendah kalori atau vegetarian. Mengingat semua kabar baik itu, bukankah sudah saatnya kita memasukkan telur kembali ke menu? Telur-bertindak.

telur Florentine

Olesi roti gandum dengan mustard madu; atas dengan bayam segar. Didihkan 2 gelas air dan 1 sendok teh cuka putih. Pecahkan telur ke dalam cangkir kecil lalu tuangkan ke dalam air mendidih; masak 3-5 menit; sajikan telur rebus di atas bayam.

Telur dadar salmon asap

Kocok 2 butir telur, 1 sendok makan air, garam dan merica. Tuang ke dalam wajan panas; putar panci untuk melapisi. Saat bagian bawah selesai, bagian atas setengah dengan 1/3 cangkir salmon asap potong dadu dan 1 sendok makan masing-masing caper yang dikeringkan dan krim asam tanpa lemak. Lipat; panas melalui. Taburi dengan dill.

Roti bakar

Celupkan 2 iris roti gandum ke dalam campuran 1 butir telur, 1/4 cangkir susu tanpa lemak dan 1/2 sendok teh kayu manis bubuk; coklat kedua sisi dalam wajan antilengket panas; sajikan dengan sirup maple.

Sandwich Monte Cristo

Celupkan 2 potong roti gandum ke dalam campuran telur, garam dan merica; atas satu irisan dengan ham tanpa lemak, keju Swiss rendah lemak dan selada romaine; atas dengan irisan roti kedua; masak dalam wajan antilengket panas sampai telur matang dan keju meleleh.

Sarapan Quesadilla

Kocok bersama 2 butir telur dan 2 sendok makan masing-masing bawang bombay potong dadu, tomat dan paprika hijau, dan keju Colby rendah lemak yang diparut; masak dalam wajan antilengket panas sampai matang; sendok di antara 2 tortilla tepung gandum utuh. Panggang di atas loyang 10 menit pada suhu 350 °.

Perebutan

Kocok telur dengan bahan-bahan ini sebelum dimasak: sisa kentang tumbuk; dada kalkun asap dan keju cottage rendah lemak; paprika merah panggang, mozzarella bagian-skim dan kemangi; irisan wortel dan adas; keju gorgonzola dan bayam cincang; jamur dan bawang mutiara; brokoli dan keju cheddar rendah lemak.

Ulasan untuk