10 Manfaat Adas dan Biji Adas Berbasis Sains

Isi

• 1. Sangat bergizi
• 2. Mengandung senyawa tanaman yang kuat
• 3. Biji adas dapat menekan nafsu makan
• 4. Dapat bermanfaat bagi kesehatan jantung
• 5. Dapat memiliki sifat melawan kanker
• 6. Semoga bermanfaat bagi wanita menyusui
• 7-10. Manfaat potensial lainnya
• Tindakan pencegahan
• Garis bawah

Foeniculum vulgare, umumnya dikenal sebagai adas, adalah ramuan kuliner beraroma dan tanaman obat.

Tanaman adas berwarna hijau dan putih, dengan daun berbulu dan bunga kuning.

Baik umbi renyah dan biji-biji tanaman adas memiliki rasa yang lembut, seperti licorice. Namun, rasa biji lebih kuat karena minyak esensial yang kuat.

Selain dari banyak kegunaan kulinernya, adas dan bijinya menawarkan beragam manfaat kesehatan dan dapat memberikan efek antioksidan, anti-inflamasi, dan antibakteri.

Berikut adalah 10 manfaat adas dan biji adas, semuanya berdasarkan ilmu pengetahuan.

1. Sangat bergizi

Adas dan bijinya dikemas dengan nutrisi. Berikut nutrisi untuk 1 cangkir (87 gram) bola adas mentah dan 1 sendok makan (6 gram) biji adas kering (1):

	Bohlam adas segar	Biji adas kering
Kalori	27	20
Serat	3 gram	2 gram
Vitamin C	12% dari RDI	1% dari RDI
Kalsium	3% dari RDI	5% dari RDI
Besi	4% dari RDI	6% dari RDI
Magnesium	4% dari RDI	5% dari RDI
Kalium	8% dari RDI	2% dari RDI
Mangan	7% dari RDI	17% dari RDI

Seperti yang Anda lihat, baik biji adas maupun adas rendah kalori tetapi memberikan banyak nutrisi penting.

Bola adas segar adalah sumber vitamin C yang baik, vitamin yang larut dalam air untuk kesehatan kekebalan tubuh, perbaikan jaringan, dan sintesis kolagen (2).

Vitamin C juga bertindak sebagai antioksidan kuat dalam tubuh Anda, melindungi terhadap kerusakan sel yang disebabkan oleh molekul tidak stabil yang disebut radikal bebas (3).

Baik umbi dan bijinya mengandung mineral mangan, yang penting untuk aktivasi enzim, metabolisme, perlindungan sel, perkembangan tulang, pengaturan gula darah, dan penyembuhan luka (4).

Selain mangan, adas dan bijinya mengandung mineral lain yang penting bagi kesehatan tulang, termasuk potasium, magnesium, dan kalsium (5).

Ringkasan Biji adas dan adas memberikan nutrisi penting, seperti vitamin C, kalsium, magnesium, kalium, dan mangan.

2. Mengandung senyawa tanaman yang kuat

Mungkin manfaat adas dan biji adas yang paling mengesankan berasal dari antioksidan dan senyawa tanaman ampuh yang dikandungnya.

Minyak atsiri tanaman telah terbukti mengandung lebih dari 87 senyawa volatil, termasuk asam polifenol antioksidan rosmarinic, asam klorogenat, quercetin, dan apigenin (6).

Antioksidan polifenol adalah agen antiradang yang ampuh yang memiliki efek kuat pada kesehatan Anda.

Studi menunjukkan bahwa orang yang mengikuti diet kaya antioksidan ini memiliki risiko lebih rendah mengalami kondisi kronis seperti penyakit jantung, obesitas, kanker, penyakit neurologis, dan diabetes tipe 2 (7).

Terlebih lagi, lebih dari 28 senyawa telah diidentifikasi dalam biji adas, termasuk anethole, fenchone, methyl chavicol, dan limonene.

Penelitian pada hewan dan tabung percobaan mencatat bahwa senyawa organikanethole memiliki sifat antikanker, antimikroba, antivirus, dan anti-inflamasi (8).

Akhirnya, senyawa limonene tanaman membantu memerangi radikal bebas dan telah terbukti melindungi sel-sel tikus dari kerusakan yang disebabkan oleh penyakit kronis tertentu (9, 10).

Ringkasan Semua bagian tanaman adas kaya akan antioksidan kuat seperti asam klorogenat, limonene, dan quercetin - yang semuanya dapat bermanfaat bagi kesehatan.

3. Biji adas dapat menekan nafsu makan

Biji adas mungkin tidak hanya menambah kedalaman dan rasa pada resep Anda tetapi juga membantu mengekang nafsu makan.

Sebuah penelitian pada 9 wanita sehat menunjukkan bahwa mereka yang minum 8,5 ons (250 ml) teh yang dibuat dengan 2 gram biji adas sebelum makan siang merasa kurang lapar dan mengkonsumsi lebih sedikit kalori selama makan daripada mereka yang minum teh plasebo (11) .

Anethole, komponen utama minyak atsiri adas, mungkin berada di belakang kualitas tanaman penekan nafsu makan.

Yang mengatakan, penelitian lain pada 47 wanita menemukan bahwa mereka yang menambahkan 300 mg ekstrak adas setiap hari selama 12 minggu mendapatkan sedikit berat badan, dibandingkan dengan kelompok plasebo. Mereka juga tidak mengalami penurunan nafsu makan (12).

Penelitian di bidang ini saling bertentangan, dan diperlukan lebih banyak penelitian untuk memahami sepenuhnya potensi adas yang menekan nafsu makan.

Ringkasan Biji adas dapat mengurangi nafsu makan, namun hasil penelitian saat ini bertentangan. Karena itu, diperlukan lebih banyak penelitian.

4. Dapat bermanfaat bagi kesehatan jantung

Mengonsumsi adas dan bijinya dapat bermanfaat bagi kesehatan jantung dalam beberapa cara, karena dikemas dengan serat - nutrisi yang terbukti mengurangi faktor risiko penyakit jantung tertentu seperti kolesterol tinggi.

Satu cangkir (87-gram) sajian bohlam adas mentah 3 gram serat - 11% dari Nilai Referensi Harian (DRV).

Diet tinggi serat telah dikaitkan dengan pengurangan risiko penyakit jantung. Sebuah tinjauan dari 22 studi terkait asupan serat makanan yang lebih besar dengan risiko penyakit jantung yang lebih rendah. Untuk setiap tambahan 7 gram serat yang dikonsumsi per hari, risiko penyakit jantung menurun sebesar 9% (13).

Adas dan bijinya juga mengandung nutrisi seperti magnesium, kalium, dan kalsium, yang memainkan peran penting dalam menjaga kesehatan jantung Anda (14).

Sebagai contoh, memasukkan sumber kalium yang kaya dalam makanan Anda dapat membantu mengurangi tekanan darah tinggi, faktor risiko penyakit jantung (15).

Ringkasan Adas dan bijinya mengandung serat, potasium, magnesium, dan kalsium - semuanya penting untuk kesehatan jantung.

5. Dapat memiliki sifat melawan kanker

Berbagai senyawa tanaman kuat dalam adas dapat membantu melindungi terhadap penyakit kronis, termasuk kanker tertentu.

Sebagai contoh, anethole - salah satu senyawa aktif utama dalam biji adas - telah ditemukan untuk menunjukkan sifat melawan kanker.

Satu studi tabung menunjukkan bahwa anethole menekan pertumbuhan sel dan menginduksi apoptosis, atau kematian sel terprogram, pada sel kanker payudara manusia (16).

Penelitian tabung reaksi lain mengamati bahwa ekstrak adas menghentikan penyebaran sel kanker payudara manusia dan menyebabkan kematian sel kanker (17).

Penelitian pada hewan juga menunjukkan bahwa ekstrak dari biji dapat melindungi terhadap kanker payudara dan hati (18).

Meskipun hasil ini menjanjikan, penelitian pada manusia diperlukan sebelum adas atau ekstraknya dapat direkomendasikan sebagai pengobatan alternatif untuk kanker.

Ringkasan Uji tabung dan penelitian pada hewan menunjukkan bahwa adas mungkin memiliki sifat antikanker. Namun, tidak pasti apakah efek yang sama akan terlihat pada manusia.

6. Semoga bermanfaat bagi wanita menyusui

Adas telah terbukti memiliki sifat galaktogenik, yang berarti membantu meningkatkan sekresi susu. Penelitian menunjukkan bahwa zat spesifik yang ditemukan dalam anethole, seperti dianethole dan photoanethole, bertanggung jawab atas efek galaktogenik tanaman (6).

Adas dapat meningkatkan sekresi ASI dan kadar prolaktin dalam darah - hormon yang memberi sinyal tubuh untuk memproduksi ASI (20).

Namun, penelitian lain tidak menemukan efek pada sekresi susu atau kenaikan berat badan bayi. Efek samping negatif, seperti kenaikan berat badan yang buruk dan sulit menyusui, juga telah dilaporkan pada bayi yang ibunya minum teh laktasi yang mengandung adas (21, 22, 23).

Untuk alasan ini, wanita menyusui harus berkonsultasi dengan penyedia layanan kesehatan mereka sebelum menggunakan adas untuk merangsang produksi susu.

Ringkasan Beberapa penelitian menunjukkan bahwa adas dapat meningkatkan sekresi ASI dan penambahan berat badan pada bayi yang menyusui, namun penelitian lain menunjukkan tidak ada manfaatnya.

7-10. Manfaat potensial lainnya

Selain manfaat yang disebutkan di atas, adas dan bijinya dapat meningkatkan kesehatan Anda dengan cara berikut:

1. Mungkin memiliki sifat antibakteri. Studi menunjukkan bahwa ekstrak adas menghambat pertumbuhan bakteri dan ragi yang berpotensi berbahaya, seperti Escherichia coli, Staphylococcus aureus, dan Candida albicans (24).
2. Dapat mengurangi peradangan. Antioksidan kuat dalam adas, seperti vitamin C dan kuersetin, dapat membantu mengurangi peradangan dan kadar penanda peradangan (25).
3. Semoga bermanfaat bagi kesehatan mental. Penelitian pada hewan telah menemukan bahwa ekstrak adas dapat mengurangi defisit memori terkait penuaan (26).
4. Dapat meringankan gejala menopause. Sebuah ulasan dari 10 studi mencatat bahwa adas dapat meningkatkan fungsi seksual dan kepuasan pada wanita menopause, serta meringankan hot flashes, gatal-gatal pada vagina, kekeringan, nyeri saat berhubungan seks, dan gangguan tidur (27).

Penting untuk dicatat bahwa banyak dari studi ini menggunakan dosis terkonsentrasi tanaman, dan tidak mungkin makan sedikit adas atau bijinya akan menawarkan manfaat yang sama.

Ringkasan Adas memiliki sifat antibakteri dan dapat meningkatkan kesehatan mental, mengurangi gejala menopause, dan mengurangi peradangan. Meski demikian, kecil kemungkinan adas atau bijinya menawarkan efek yang sama ketika dimakan dalam jumlah kecil.

Tindakan pencegahan

Meskipun adas dan bijinya cenderung aman bila dimakan dalam jumlah sedang, ada beberapa masalah keamanan terhadap sumber adas yang lebih terkonsentrasi, seperti ekstrak dan suplemen.

Misalnya, adas memiliki sifat estrogenik yang kuat, artinya adas bertindak mirip dengan hormon estrogen. Meskipun ini dapat membantu meringankan gejala menopause, itu mungkin tidak aman untuk wanita hamil.

Karena aktivitasnya yang seperti estrogen, ada kekhawatiran atas potensi teratogenisitas tanaman - potensi untuk mengganggu pertumbuhan dan perkembangan janin.

Sebuah studi yang mengevaluasi teratogenisitas minyak atsiri adas menunjukkan bahwa dosis tinggi mungkin memiliki efek toksik pada sel janin (28).

Meskipun makan adas dan bijinya kemungkinan aman, wanita hamil harus menghindari mengambil suplemen atau menelan minyak esensial dari tanaman ini.

Adas juga dapat berinteraksi dengan obat-obatan tertentu, termasuk pil estrogen dan obat kanker tertentu, jadi selalu berkonsultasi dengan penyedia layanan kesehatan Anda sebelum menggunakan dosis tinggi dalam suplemen, minyak atsiri, atau bentuk ekstrak (29).

Ringkasan Meskipun makan adas dan bijinya kemungkinan aman, mengonsumsi dosis tinggi dalam bentuk suplemen dapat bereaksi dengan obat-obatan tertentu dan tidak aman untuk wanita hamil.

Garis bawah

Baik umbi beraroma, renyah, dan biji aromatik dari tanaman adas sangat bergizi dan dapat menawarkan banyak manfaat kesehatan yang mengesankan.

Menambahkannya ke dalam diet Anda dapat meningkatkan kesehatan jantung, mengurangi peradangan, menekan nafsu makan, dan bahkan memberikan efek antikanker.

Untuk mendapatkan manfaat adas dan bijinya, coba masukkan bumbu adas mentah ke dalam salad Anda atau gunakan bijinya untuk membumbui sup, kaldu, makanan panggang, dan hidangan ikan.