Dapatkan Scoop pada Bubuk Protein

Isi

• Ulasan untuk

Apakah Anda seorang atlet triatlon inti atau rata-rata orang yang berolahraga di gym, sangat penting untuk memasukkan banyak protein sepanjang hari untuk membangun otot yang kuat dan tetap kenyang. Tetapi ketika telur orak-arik dan dada ayam menjadi sedikit membosankan, protein dalam bentuk bubuk bisa berguna.

"Sementara protein makanan utuh menyediakan nutrisi yang tidak dimiliki oleh protein bubuk yang diisolasi, suplemen bubuk bisa menjadi cara sederhana dan nyaman untuk mendapatkan banyak protein dalam makanan Anda," kata Heidi Skolnik, ahli gizi olahraga yang berbasis di New Jersey. "Coba tambahkan satu sendok ke oatmeal Anda atau buat smoothie dengan jus jeruk 100% persen untuk pasokan vitamin C, berton-ton potasium, dan vitamin B sehari penuh untuk camilan pasca-latihan."

Ketika datang untuk membeli jenis yang tepat, mudah dibingungkan oleh banyak sekali bubuk berbeda di rak-rak toko. Gunakan perincian praktis ini untuk menentukan mana yang terbaik untuk kebutuhan pribadi dan preferensi diet Anda.

1. Air dadih: Whey adalah protein lengkap yang terbuat dari susu yang mudah dicerna (kecuali Anda memiliki alergi laktosa atau susu, dalam hal ini Anda harus menghindarinya). "Whey dapat membatasi kerusakan otot dan membantu perbaikan dan pembentukan kembali otot, terutama bila dikonsumsi dalam waktu 60 menit dari sesi keringat Anda saat sintesis enzim dan protein paling aktif," kata Slonik. "Cari isolat protein whey-bukan konsentrat-karena mengandung konsentrasi protein tertinggi (90 hingga 95 persen) dan sangat sedikit lemak."

2. Kasein: Protein susu lainnya, kasein diserap oleh tubuh jauh lebih lambat daripada whey, kata Heather Mangieri, R.D., juru bicara Academy of Nutrition and Dietetics. "Ini berarti itu adalah pilihan yang baik untuk pengganti makanan, yang membantu Anda tetap kenyang lebih lama, atau dikonsumsi tepat sebelum tidur ketika akan memasok tubuh dengan protein sepanjang malam saat Anda memasuki keadaan katabolik." Salah satu kelemahannya adalah kasein kurang larut dalam air daripada whey, sehingga tidak dapat bercampur dengan baik dengan cairan. Cari bahan "kalsium kaseinat" pada label untuk memastikan Anda mendapatkan bentuk protein yang paling murni.

3. Kedelai: Sebagai protein nabati lengkap, kedelai adalah pilihan yang bagus untuk vegan atau siapa saja yang tidak toleran laktosa. Namun, Skolnik tidak akan merekomendasikan kedelai sebagai satu-satunya cara untuk mendapatkan protein Anda karena sangat diproses dan beberapa penelitian telah menghubungkan konsumsi kedelai pada wanita dengan riwayat kanker estrogen positif dengan peningkatan risiko kanker payudara. Jika Anda memilih kedelai, konsumsilah dalam jumlah sedang, dan pastikan untuk mencari label yang bertuliskan isolat protein kedelai, yang mengandung lebih banyak protein, isoflavon, dan lebih sedikit kolesterol dan lemak dibandingkan dengan konsentrat protein kedelai.

4. Beras Merah: Sementara nasi sebagian besar terdiri dari karbohidrat, mengandung sedikit protein, yang diekstraksi untuk membuat protein beras merah. "Namun, karena ini nabati, itu bukan protein lengkap, jadi pasangkan dengan protein nabati lainnya seperti rami atau bubuk kacang polong untuk melengkapi profil asam amino esensial," kata Brendan Brazier, perumus Vega dan penulis Thrive. Protein beras merah bersifat hipo-alergi dan mudah dicerna, menjadikannya alternatif yang sangat baik bagi siapa saja yang memiliki perut sensitif atau alergi terhadap kedelai atau susu.

5. Kacang: Protein nabati ini sangat mudah dicerna dan memiliki tekstur yang lembut. "Plus protein kacang tinggi asam glutamat, yang membantu mengubah karbohidrat menjadi energi sehingga mereka tidak akan disimpan sebagai lemak," kata Brazier. Sekali lagi, karena protein kacang polong adalah nabati, itu bukan protein lengkap sehingga perlu dipasangkan dengan sumber protein vegan lainnya, seperti beras merah atau rami.

6. Rami: Protein nabati yang hampir lengkap, rami menawarkan kekuatan melawan peradangan dari asam lemak esensial omega-6 dan tinggi serat, ini adalah pilihan tepat bagi mereka yang mengikuti pola makan vegan. Beberapa penelitian juga menyarankan protein rami mungkin lebih membantu dalam penurunan berat badan, berkat kandungan seratnya yang tinggi, daripada bubuk protein lainnya, kata Mangieri.

Garis bawah? "Protein berbasis susu seperti whey dan kasein adalah pilihan bagus untuk manfaat pembentukan otot serta seng dan zat besi yang tersedia secara hayati, jika Anda bukan seorang vegan atau menderita alergi susu," kata Skolnik. Namun, ada alasan kuat yang harus dibuat untuk mengintegrasikan protein nabati ke dalam makanan Anda juga, bahkan jika Anda bukan vegan atau alergi. "Protein ini mudah dicerna dan telah terbukti melawan peradangan dan mengurangi nyeri otot lebih efektif daripada protein berbasis susu, yang menjadikannya pilihan yang baik untuk setiap atlet atau orang yang aktif," kata Brazier.

Karena satu bubuk nabati saja tidak akan menawarkan protein lengkap, cari produk yang menggabungkan beberapa untuk membuat profil asam amino lengkap, seperti lini PlantFusion atau Vega One Brazier, yang menyediakan protein lengkap, omega-3, probiotik, hijau, antioksidan, dan banyak lagi di setiap sajian.

Apa bubuk protein pilihan Anda? Beri tahu kami di komentar di bawah atau di Twitter @Shape_Magazine.

Ulasan untuk