Gula Baik Vs. Gula Buruk: Menjadi Lebih Cerdas Gula

Isi

• Ulasan untuk

Anda pernah mendengar tentang karbohidrat baik dan karbohidrat buruk, lemak baik dan lemak jahat. Nah, Anda bisa mengkategorikan gula dengan cara yang sama. Gula "baik" ditemukan dalam makanan utuh seperti buah-buahan dan sayuran, karena mengandung cairan, serat, vitamin, mineral, dan antioksidan. Misalnya, satu cangkir ceri mengandung sekitar 17 gram gula dan secangkir wortel cincang 6 gram, tetapi keduanya begitu penuh dengan hal-hal yang baik sehingga akan mempraktekkan nutrisi yang buruk untuk membuangnya. Gula "buruk", di sisi lain, adalah jenis yang tidak ditambahkan oleh Ibu Alam, hal-hal halus yang mempermanis soda, permen, dan makanan yang dipanggang. Rata-rata orang Amerika makan 22 sendok teh gula "buruk" setiap hari, setara dengan sekarung 4 pon setiap 20 hari sekali!

Tapi terkadang jumlah gula dalam makanan tidak begitu jelas. Di setiap pasangan di bawah ini, satu makanan mengandung gula dua kali lebih banyak dari yang lain – tanpa melihat jawabannya, apakah Anda akan menebak mana yang merupakan "masalah ganda?"

Starbucks Grande Espresso Frap

ATAU

Starbucks Grande Vanilla Bean Crme Frap

Satu porsi (3) Twizzlers

ATAU

Satu porsi (16) som patch kids

Scone oranye 4 ons

ATAU

Kue apel 4 ons

2 Oreo Isi Ganda

ATAU

3 Roti York Peppermint

Berikut adalah kejutan gula:

Frappucino vanilla memiliki gula dua kali lebih banyak daripada grande espresso frappucino dengan 56 gram atau 14 sendok teh gula.

Sour patch anak-anak memiliki gula dua kali lebih banyak daripada twizzlers dengan 25 gram atau 6 sendok teh gula.

Scone mengemas gula dua kali lebih banyak dari pastry dengan 34 gram atau 8 sendok teh gula.

Peppermint Patties mengandung dua kali lebih banyak oreo dengan kandungan gula 26 gram atau 6,5 sendok teh.

Mengurangi makanan olahan dan permen adalah cara terbaik untuk mengurangi asupan gula "jahat", tetapi juga merupakan ide yang baik untuk membaca label karena lebih banyak gula mungkin bersembunyi di dalam daripada yang Anda duga. Hanya ada satu peringatan – pastikan untuk memeriksa gram gula dan daftar bahannya. Gram yang tercantum tidak membedakan antara gula alami ("baik") dan gula tambahan ("buruk"). Misalnya, label pada kaleng nanas kalengan dalam jus nanas mungkin mencantumkan 13 gram gula, tetapi jika Anda memeriksa bahan-bahannya, Anda akan melihat bahwa tidak ada yang ditambahkan. Dan beberapa makanan mengandung campuran kedua jenis tersebut, seperti yoghurt. Satu porsi yogurt Yunani polos tanpa lemak, yang tanpa pemanis, mencantumkan 6 gram (semuanya dari gula alami yang disebut laktosa yang ditemukan dalam susu), sedangkan porsi yang sama dari vanilla, yogurt Yunani tanpa lemak mengandung 11 gram gula. Dalam kasus yogurt vanila, lima gram ekstra berasal dari gula yang tercantum dalam bahan-bahannya.

Jadi, jadilah detektif gula: Membaca daftar bahan dapat membantu Anda menikmati makanan enak tanpa rasa bersalah dan menghindari terlalu banyak hal yang tidak baik untuk kesehatan atau lingkar pinggang Anda.

Cynthia Sass adalah ahli diet terdaftar dengan gelar master dalam ilmu gizi dan kesehatan masyarakat. Sering terlihat di TV nasional, dia adalah editor kontributor SHAPE dan konsultan nutrisi untuk New York Rangers dan Tampa Bay Rays. Buku terlaris New York Times terbarunya adalah Cinch! Taklukkan Nafsu, Turunkan Pound, dan Turunkan Inci.

Ulasan untuk