Makanan tinggi lemak jenuh

Isi

• Daftar makanan tinggi lemak jenuh
• Pahami mengapa lemak jenuh itu buruk
• Apa perbedaan antara lemak jenuh dan lemak tak jenuh

Lemak jenuh dapat ditemukan, terutama, pada makanan hewani, seperti daging berlemak, mentega, dan produk susu, tetapi juga terdapat dalam minyak dan turunan kelapa dan minyak sawit, serta di beberapa produk industri.

Secara umum, jenis lemak ini keras pada suhu kamar. Penting untuk menghindari konsumsi lemak jenuh yang berlebihan karena membantu meningkatkan kolesterol dan meningkatkan berat badan.

Daftar makanan tinggi lemak jenuh

Tabel berikut berisi daftar makanan dengan jumlah lemak jenuh yang ada dalam 100g makanan.

Dianjurkan agar asupan lemak jenuh tidak melebihi 10% dari total nilai kalori, oleh karena itu, dalam diet 2.000 kalori, Anda tidak boleh makan lebih dari 22,2 g lemak jenuh per hari. Idealnya adalah makan sesedikit mungkin jenis lemak ini, jadi periksalah jumlah lemak jenuhnya pada label makanan.

Pahami mengapa lemak jenuh itu buruk

Lemak jenuh itu buruk karena mudah menumpuk di dinding bagian dalam pembuluh darah, yang dapat mempercepat pembentukan plak lemak dan penyumbatan pembuluh darah, dengan kemungkinan menyebabkan aterosklerosis, peningkatan kolesterol, obesitas, dan masalah jantung. Selain itu, lemak jenuh biasanya terdapat dalam makanan yang sangat kalori, seperti daging merah, bacon, sosis, dan kerupuk, yang juga berkontribusi pada penggemukan dan peningkatan kolesterol.

Apa perbedaan antara lemak jenuh dan lemak tak jenuh

Perbedaan utama antara lemak jenuh dan lemak tak jenuh adalah struktur kimianya, yang membuat lemak jenuh, bila dikonsumsi berlebihan, berbahaya bagi kesehatan kita. Lemak tak jenuh lebih sehat dan membantu meningkatkan kadar kolesterol, dibagi menjadi tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda.

Lemak merupakan bahan yang memberi makanan lebih banyak rasa, dan di dalam tubuh fungsi utamanya adalah menyediakan energi. Ada berbagai jenis lemak:

• Lemak jenuh: harus dihindari dan ada dalam daging, bacon dan sosis, misalnya;
• Lemak trans: mereka harus dihindari dan ada dalam kue isian dan margarin, misalnya;
• Lemak tak jenuh: mereka harus dikonsumsi lebih sering karena bermanfaat bagi jantung, dan ditemukan dalam makanan seperti minyak zaitun dan kacang-kacangan.

Untuk menurunkan kolesterol jahat, perlu juga dilakukan penurunan konsumsi lemak trans. Berikut cara mengontrol kolesterol:

• Makanan tinggi lemak trans
• Cara menurunkan kolesterol jahat