Apa itu lemak trans dan makanan apa yang harus dihindari

Isi

• Tabel makanan tinggi lemak trans
• Jumlah lemak trans yang diijinkan dalam makanan
• Cara membaca label makanan
• Mengapa lemak trans berbahaya bagi kesehatan
• Pahami perbedaan antara lemak trans dan lemak jenuh

Sering mengonsumsi makanan tinggi lemak trans, seperti produk roti dan kembang gula, seperti kue, pastry, cookies, es krim, camilan kemasan, dan banyak makanan olahan seperti hamburger misalnya, dapat meningkatkan kolesterol jahat.

Lemak terhidrogenasi ini ditambahkan ke makanan olahan karena merupakan cara yang murah untuk meningkatkan umur simpannya.

Tabel makanan tinggi lemak trans

Tabel berikut menunjukkan jumlah lemak trans dalam beberapa makanan.

Makanan alami, organik, atau tidak diproses dengan baik, seperti sereal, kacang Brazil dan kacang tanah, mengandung lemak baik untuk kesehatan dan dapat dimakan lebih teratur.

Jumlah lemak trans yang diijinkan dalam makanan

Jumlah lemak trans yang dapat dikonsumsi maksimal 2 g per hari, mengingat diet 2000 kkal, namun idealnya adalah mengonsumsinya sesedikit mungkin. Untuk mengetahui jumlah lemak yang ada dalam makanan industri, kita harus melihat labelnya.

Bahkan jika label mengatakan tidak ada lemak trans atau bebas dari lemak trans, Anda masih bisa menelan jenis lemak tersebut. Daftar bahan pada label juga harus dicari kata-kata seperti lemak nabati terhidrogenasi parsial atau lemak terhidrogenasi, dan dapat diduga bahwa makanan tersebut memiliki lemak trans bila terdapat: lemak nabati atau margarin.

Namun, bila suatu produk mengandung kurang dari 0,2 g lemak trans per porsi, produsen dapat menuliskan 0 g lemak trans pada label. Jadi, sebagian dari kue isi, yang biasanya terdiri dari 3 kue, jika kurang dari 0,2 g, label mungkin menunjukkan bahwa seluruh paket kue tidak mengandung lemak trans.

Cara membaca label makanan

Tonton video ini yang harus Anda cek pada label makanan olahan agar lebih sehat:

Mengapa lemak trans berbahaya bagi kesehatan

Lemak trans berbahaya bagi kesehatan karena membawa kerusakan seperti peningkatan kolesterol jahat (LDL) dan penurunan kolesterol baik (HDL), yang meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular dan stroke. Selain itu, jenis lemak ini juga terkait dengan peningkatan risiko kemandulan, penyakit Alzheimer, diabetes dan beberapa jenis kanker. Jika ini kasus Anda, berikut cara menurunkan kolesterol jahat.

Pahami perbedaan antara lemak trans dan lemak jenuh

Lemak jenuh juga merupakan jenis lemak yang berbahaya bagi kesehatan, tetapi tidak seperti lemak trans, lemak ini mudah ditemukan pada produk seperti daging berlemak, bacon, sosis, sosis, dan susu serta produk susu. Konsumsi lemak jenuh juga harus dihindari, namun batas asupan lemak tersebut lebih besar dari batas yang diberikan untuk lemak trans, yaitu sekitar 22 g / hari untuk diet 2000 kkal. Pelajari lebih lanjut tentang lemak jenuh.