Yang Perlu Anda Ketahui Tentang Kelapa Hijau

Isi

• Tahap pematangan
• Manfaat menjadi hijau
• Dikemas dengan nutrisi
• Dapat mencegah dehidrasi
• Kemungkinan manfaat kesehatan jantung
• Kaya akan antioksidan
• Cara menikmati kelapa hijau
• Garis bawah

Kelapa hijau memiliki varietas yang sama seperti kelapa, yang berbulu, yang mungkin lebih Anda kenal.

Keduanya berasal dari kelapaCocos nucifera) (1).

Perbedaannya terletak pada usia kelapa. Kelapa hijau muda dan tidak sepenuhnya matang, sedangkan yang coklat sepenuhnya matang (2).

Kelapa hijau memiliki daging jauh lebih sedikit daripada kelapa dewasa. Sebaliknya, mereka dihargai karena airnya yang menyegarkan dan sehat (2).

Artikel ini mengulas kelapa hijau, termasuk manfaat dan manfaatnya bagi kesehatan.

Tahap pematangan

Kelapa membutuhkan waktu 12 bulan untuk sepenuhnya matang dan matang. Namun, mereka dapat dimakan kapan saja setelah tujuh bulan (1, 2).

Mereka sebagian besar berwarna hijau sampai mereka benar-benar matang. Daging kelapa hijau masih berkembang, sehingga sebagian besar mengandung air (2).

Selama proses pematangan, warna luar perlahan-lahan menjadi gelap (2).

Di dalam melewati berbagai tahapan juga (2):

• Pada enam bulan. Kelapa hijau terang hanya mengandung air dan tidak ada lemak.
• Pada 8-10 bulan. Kelapa hijau memiliki lebih banyak bintik-bintik kuning atau coklat. Airnya menjadi lebih manis, dan bentuk daging seperti jeli, yang secara bertahap mengental dan mengeras.
• Dari 11-12 bulan. Kelapa mulai berubah kecokelatan, dan daging di dalamnya mengental, mengeras, dan mengembangkan kandungan lemaknya yang tinggi. Kelapa jauh lebih rendah dalam air.

Ringkasan Kelapa hijau muda dan belum matang sepenuhnya, sehingga sebagian besar mengandung air dengan sedikit daging. Saat mereka dewasa, air mereka menjadi lebih manis, dan daging mulai berkembang.

Manfaat menjadi hijau

Air kelapa hijau dan daging menawarkan nutrisi dan manfaat kesehatan yang mengesankan

Dikemas dengan nutrisi

Air dan daging empuk kelapa hijau dikemas dengan elektrolit dan mikronutrien.

Saat kelapa matang dan berubah dari sebagian besar air menjadi sebagian besar daging, kandungan gizinya berubah sangat.

Penyajian 3,5 ons (100 ml atau 100 gram) air kelapa dan daging kelapa mentah, masing-masing, menyediakan (3, 4):

	Air kelapa	Daging kelapa mentah
Kalori	18	354
Protein	Kurang dari 1 gram	3 gram
Lemak	0 gram	33 gram
Karbohidrat	4 gram	15 gram
Serat	0 gram	9 gram
Mangan	7% dari Nilai Harian (DV)	75% dari DV
Tembaga	2% dari DV	22% dari DV
Selenium	1% dari DV	14% dari DV
Magnesium	6% dari DV	8% dari DV
Fosfor	2% dari DV	11% dari DV
Besi	2% dari DV	13% dari DV
Kalium	7% dari DV	10% dari DV
Sodium	4% dari DV	1% dari DV

Dapat mencegah dehidrasi

Air kelapa memiliki komposisi gula dan elektrolit yang serupa dengan larutan rehidrasi oral, sehingga dapat digunakan untuk menggantikan kehilangan cairan akibat diare ringan (5).

Juga, banyak orang lebih suka minuman olahraga botol sebagai minuman rehidrasi alami (5).

Sebuah studi pada delapan pria yang bersepeda dalam kondisi panas selama mereka dapat menentukan bahwa minum air kelapa memungkinkan para peserta untuk berolahraga lebih lama, mencapai detak jantung yang lebih tinggi, dan mengalami lebih sedikit dehidrasi, dibandingkan dengan minuman olahraga atau air putih (6) .

Kemungkinan manfaat kesehatan jantung

Air kelapa dapat membantu meningkatkan sindrom metabolik, yang merupakan sekelompok kondisi yang meningkatkan risiko penyakit jantung.

Sindrom metabolik ditandai oleh tekanan darah tinggi, gula darah, trigliserida, dan kadar kolesterol LDL (buruk), serta kolesterol HDL (baik) rendah dan lemak perut berlebih.

Dalam studi tiga minggu pada tikus dengan sindrom metabolik yang disebabkan oleh diet tinggi fruktosa, minum air kelapa hijau meningkatkan tekanan darah, gula darah, trigliserida, dan kadar insulin (7).

Para peneliti juga mencatat tingkat aktivitas antioksidan yang lebih tinggi dalam tubuh hewan, yang mereka sarankan dapat melindungi terhadap kerusakan oksidatif pada pembuluh darah (7).

Kaya akan antioksidan

Baik daging kelapa hijau dan air kaya akan senyawa fenolik, yang merupakan antioksidan yang dapat mengurangi peradangan dan mencegah kerusakan oksidatif pada sel-sel Anda (8, 9).

Dalam sebuah penelitian tabung reaksi, air kelapa dari salah satu varietas sel kelapa yang paling umum dari kerusakan oksidatif yang disebabkan oleh hidrogen peroksida (10).

Vitamin dan zat gizi mikro dalam kelapa, seperti seng, tembaga, mangan, dan selenium, juga membantu mendukung sistem pertahanan antioksidan alami tubuh Anda (10).

Ringkasan Air dan daging empuk kelapa muda sangat bergizi. Air dapat digunakan sebagai minuman pemulihan olahraga alami. Plus, kelapa hijau mengandung nutrisi dan senyawa antioksidan yang dapat melindungi terhadap kerusakan sel dan penyakit jantung.

Cara menikmati kelapa hijau

Meskipun Anda dapat membeli air kelapa kemasan, kelapa hijau adalah cara yang jauh lebih segar dan alami untuk menikmatinya.

Kelapa muda berwarna hijau mengandung sekitar 325 ons air segar (11).

Air dan dagingnya steril sampai kelapa dibuka, sehingga bisa dinikmati tanpa pengolahan atau pengawet (1, 2, 11).

Jika Anda memilih kelapa hijau yang sedikit lebih matang, Anda akan menemukan bahwa dagingnya jauh lebih empuk daripada yang coklat.

Saat memilih kelapa hijau, pilih kelapa yang berat (2).

Saat Anda mengocoknya, Anda seharusnya tidak mendengar air mengalir deras. Itu menunjukkan bahwa itu penuh air dan masih belum matang (2).

Kelapa hijau memiliki kulit luar yang lebih lembut dan kulit bagian dalam, sehingga lebih mudah untuk dibuka daripada yang keras, berwarna cokelat.

Untuk minum air:

1. Lepaskan bagian atas seperti kelapa dengan pisau.
2. Potong ke dalam dan sekitar area yang tertutup kelopak. Atau, gunakan pembuka kelapa yang runcing, dan colokkan ujungnya ke area kelopak dan pelintir.
3. Tarik inti, dan minum air melalui sedotan atau tuangkan ke gelas.

Untuk melihat apakah kelapa Anda mengandung daging, potong setengah memanjang dengan pisau atau golok yang sangat tajam. Jika ada daging, Anda dapat mengikisnya dengan sendok.

Air kelapa hijau dan daging adalah suguhan lezat dan menyegarkan untuk disantap langsung dari kelapa, atau Anda bisa menambahkannya ke protein shake untuk camilan pemulihan pasca latihan yang sempurna.

Daging kelapa hijau yang lembut juga bisa digunakan untuk membuat makanan penutup seperti es krim.

Ringkasan Kelapa hijau sempurna untuk diminum, tetapi jika Anda memilih yang sedikit lebih matang, Anda dapat menikmati dagingnya yang sangat lembut dan empuk bersama airnya. Kelapa hijau lebih mudah dibuka daripada kelapa dewasa, meskipun mereka membutuhkan sedikit usaha.

Garis bawah

Kelapa hijau adalah kelapa muda yang belum matang dan berubah warna menjadi coklat.

Air manis dan dagingnya yang sangat empuk merupakan makanan bergizi.

Mereka bagus untuk mencegah dehidrasi dan mengandung nutrisi dan senyawa yang dapat menawarkan manfaat antioksidan, membantu mengurangi risiko sindrom metabolik dan penyakit jantung.

Jika Anda ingin menambahkan kelezatan tropis yang menyegarkan ini ke dalam makanan Anda, hijaukan saat Anda mendatangi supermarket.