Tambahkan Bubuk Super Hijau Ini ke Makanan Anda untuk Meningkatkan Kesehatan

Isi

• spirulina
• Chlorella
• Matcha
• kelor
• rumput gandum
• Ulasan untuk

Sudah lama berlalu hari-hari ketika makan kangkung terasa trendi atau eksotis. Sekarang ada cara yang lebih tidak biasa untuk memakan sayuran sehat Anda, seperti spirulina, moringa, chlorella, matcha, dan wheatgrass, banyak di antaranya berbentuk bubuk. Bubuk hijau superpower ini (lihat apa yang kami lakukan di sana?) Sangat mudah untuk ditambahkan ke dalam diet Anda. Masukkan ke dalam smoothie atau oatmeal pagi Anda atau bahkan segelas air jika Anda berani. Pelajari lebih lanjut tentang sayuran bubuk paling populer.

spirulina

Anda mungkin telah melihat spirulina, yang merupakan jenis ganggang air tawar, pada daftar bahan batangan energi Whole Foods Anda. Tetapi Anda juga dapat memanfaatkan banyak manfaat kesehatan dengan langsung ke versi bubuk. Pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter Anda jika Anda menggunakan obat antikoagulan, antiplatelet, atau imunosupresan. Spirulina terkadang dapat mengacaukannya, kata Alexandra Miller, R.D.N., L.D.N., ahli diet perusahaan dengan Medifast.

Mengapa itu luar biasa: Porsi 2 sendok teh memiliki 15 kalori dan 3 gram protein, yang cukup besar jika Anda menganggap telur (sayang di antara fanatik protein) memiliki 6 gram. Spirulina juga merupakan "sumber tembaga yang sangat baik dan sumber yang baik dari thiamin, riboflavin, dan besi," kata Miller. Beberapa penelitian telah menunjukkan spirulina dikemas dengan sifat anti-inflamasi, manfaat kekebalan, dan antioksidan beta-karoten, meskipun Miller mengatakan penelitian lebih lanjut diperlukan sebelum Anda dapat memastikan. Namun, diketahui bahwa spirulina dapat meningkatkan daya tahan olahraga, menurut sebuah penelitian dari peneliti Taiwan, dan dapat membantu mengurangi hidung tersumbat yang menyertai alergi, kemungkinan besar karena kemampuan spirulina untuk melawan peradangan.

Bagaimana cara menggunakannya: Dalam smoothie, jus, atau makanan yang dipanggang.

Chlorella

Seperti spirulina, chlorella berasal dari ganggang biru-hijau. Ini mirip dengan spirulina dalam profil nutrisinya juga, dan memiliki jumlah protein, vitamin, dan antioksidan yang sebanding, kata Miller.

Mengapa itu luar biasa: Komponen lutein Chlorella membantu melindungi mata, dan beta-karotennya telah terbukti melindungi terhadap penyakit kardiovaskular. Klaim terbesar Chlorella untuk ketenaran, bagaimanapun, adalah bahwa ia kaya akan B12, vitamin penting yang banyak vegetarian tidak mendapatkan cukup karena itu paling sering ditemukan dalam sumber hewani. Sebuah studi tahun 2015 yang diterbitkan di Jurnal Makanan Obat meminta peserta dengan defisiensi B12 untuk mengonsumsi 9 gram chlorella sehari. Setelah dua bulan, kadar B12 mereka meningkat rata-rata 21 persen. Terlebih lagi, penelitian yang dipublikasikan di Jurnal Nutrisi ditemukan mengambil setengah dari itu-5 gram sehari-cukup untuk menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida.

Bagaimana cara menggunakannya: Masukkan 1 sendok teh bubuk ke dalam smoothie, puding biji chia, atau susu kacang.

Matcha

Ketika daun teh hijau dikeringkan dan digiling menjadi bubuk yang sangat halus, Anda akan mendapatkan matcha. Itu berarti matcha menawarkan dosis fitokimia teh hijau murni dan super terkonsentrasi.

Mengapa itu luar biasa: Matcha sangat bagus untuk alasan yang sama dengan teh hijau - dapat menurunkan kadar kolesterol, glukosa darah, dan trigliserida, menurut sebuah penelitian yang diterbitkan di Makanan & Fungsi. "Epigallocatechin gallate (EGCG), polifenol yang dikenal karena potensi anti-kanker dan sifat antivirusnya, setidaknya tiga kali lebih tinggi dalam matcha daripada teh hijau lainnya," kata Miller. Sebuah studi baru yang diterbitkan dalam jurnal Desain Farmasi Saat Ini menggali reputasi matcha untuk meningkatkan mood dan kekuatan otak Anda. Setelah meninjau 49 penelitian, para peneliti mengutip kombinasi kafein, yang memberikan tendangan dalam kewaspadaan, dan L-theanine, asam amino yang meningkatkan relaksasi dan ketenangan, sangat berguna dalam membantu orang beralih dari tugas ke tugas tanpa gangguan.

Bagaimana cara menggunakannya: Minumlah sebagai matcha latte di kedai kopi trendi di sekitar Anda atau tambahkan ke smoothie, saus pasta, atau bumbu gosok. Anda juga bisa menaburkannya tepat di atas yogurt, granola, atau bahkan popcorn. Ya, itu serbaguna.

kelor

Bubuk super ini adalah hasil penggilingan daun dan biji tanaman yang disebut kelor oleifera.

Mengapa itu luar biasa: Tidak diragukan lagi bahwa kelor memenuhi syarat sebagai makanan super berkat kandungan vitamin C, vitamin A, kalsium, zat besi, protein, dan antioksidannya yang tinggi. Tetapi karena Anda mungkin hanya memiliki 1 atau 2 sendok teh per porsi, kelor saja tidak akan menjamin Anda akan memenuhi tunjangan harian yang direkomendasikan untuk nutrisi tersebut (meskipun kadar vitamin C Anda akan mendekati). Namun, itu lebih baik daripada tidak sama sekali, dan kelor dapat sangat membantu bagi penderita diabetes, menurut sebuah penelitian yang diterbitkan di Penelitian Fitoterapi.

Bagaimana cara menggunakannya: Seperti bubuk hijau lainnya, kelor adalah tambahan yang bagus untuk smoothie, oatmeal, dan granola bar. Orang tidak menyukai rasanya, tetapi rasanya yang seperti daun menjadikannya pelengkap hidangan yang lebih gurih seperti hummus dan pesto.

rumput gandum

Anda mungkin pertama kali menemukan wheatgrass dalam bentuk green shot di Jamba Juice. Rumput berasal dari tanaman gandum Triticum aestivum, dan makalah yang diterbitkan di Ilmu Pangan dan Manajemen Mutu menyimpulkannya dengan baik dengan mengatakan bahwa itu adalah "gulma sederhana yang merupakan sumber nutrisi dan vitamin bagi tubuh manusia." Kami akan minum untuk itu.

Mengapa itu luar biasa: Menurut peneliti Israel, rumput gandum kaya akan klorofil, flavonoid, vitamin C, dan vitamin E. Dalam penelitian mereka yang dipublikasikan di Mini Review in Medicinal Chemistry, mereka melaporkan bahwa rumput gandum telah terbukti memiliki potensi anti-kanker, mungkin karena apigenin-nya. kandungan yang mencegah kerusakan sel. Beberapa penelitian kecil juga menemukan itu bisa mengurangi efek masalah kesehatan seperti diabetes, obesitas, dan rheumatoid arthritis.

Cara menggunakannya dalam makanan: Campurkan 1 sendok makan ke dalam jus buah atau smoothie.

Ulasan untuk