Resep Kerang Bakar Tinggi Protein, Bebas Gluten untuk Makan Malam

Isi

• Kerang Pan-Seared dengan Lentil Merah dan Arugula
• Ulasan untuk

Dada ayam panggang mendapat semua perhatian dalam hal protein tanpa lemak, tetapi bukan tanpa kekurangannya.Ayam sebenarnya cukup mudah untuk dikacaukan dan bisa sangat membosankan. Tujuan pribadi saya ketika saya ingin melangkah adalah kerang goreng. Satu porsi kerang laut (sekitar tiga atau empat) hanya sekitar 100 kalori, dan tinggi protein dan rendah lemak. Kerang juga merupakan sumber vitamin B12, zat besi, dan seng. (Terkait: 12 Ide Persiapan Makan yang Tidak Sedih Ayam dan Nasi)

Anda dapat membeli kerang segar atau beku. Cairkan kerang beku dalam kantong ziplock tertutup di lemari es selama empat hingga enam jam. Atau percepat prosesnya dengan meletakkan tas di semangkuk air dingin di lemari es. Jalankan di bawah air dingin untuk membilas dan keringkan sepenuhnya dengan handuk kertas sebelum dimasak. (Terkait: Kerang Laut Jeruk untuk Makan Malam Kencan-Malam yang Sehat)

Kerang sangat cepat dimasak. Hidangan layak restoran ini dengan lentil merah yang dihancurkan dan sisi sayuran hijau dan tomat hanya membutuhkan beberapa menit untuk disiapkan. Dalam waktu kurang dari setengah jam, Anda dapat menikmati makan malam berprotein tinggi, tinggi serat, bebas gluten di atas meja. Ini sempurna untuk malam pasca-latihan ketika Anda ingin makan malam cepat, tetapi Anda merasa lebih dewasa daripada burrito ayam beku.

Kerang Pan-Seared dengan Lentil Merah dan Arugula

Porsi 2

Bahan-bahan

• 1/2 cangkir lentil merah, dibilas
• 1 gelas air
• Garam laut dan merica secukupnya
• 2 cangkir arugula
• 8 buah tomat ceri, belah dua
• 1 sendok makan minyak zaitun
• Jus 1 lemon (sekitar 2 sendok makan)
• 1/2 pon kerang laut liar
• Semprotan memasak atau 2 sendok teh mentega atau minyak zaitun
• 1/4 cangkir anggur putih

Petunjuk arah

1. Tuang lentil dan air ke dalam panci. Didihkan, lalu kecilkan api ke rendah. Tutup panci dan didihkan lentil sampai lunak, sekitar 10 sampai 15 menit. Aduk setiap beberapa menit agar tidak lengket. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Menyisihkan.
2. Sementara itu, aduk bersama arugula dan tomat ceri dengan minyak zaitun dan jus lemon. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Menyisihkan.
3. Panaskan minyak/mentega dalam wajan atau wajan dengan api sedang.
4. Tambahkan kerang ke dalam wajan. Masak hingga mulai kecoklatan (biasanya ~2 hingga 3 menit).
5. Balikkan dan masak sampai sisi yang lain kecoklatan (lagi ~2 hingga 3 menit) dan kerang hampir tidak tembus pandang di tengahnya. Percikan dengan anggur untuk deglaze pan.
6. Tempatkan kerang di atas lentil merah untuk disajikan segera.

Informasi nutrisi per porsi (melalui supertracker USDA): 368 kalori; 25 gram protein; 34g karbohidrat; 12g serat; 15g lemak total (2g lemak duduk)

Ulasan untuk