Cara Makan Lobster (Tanpa Terlihat Seperti Pemula)

Isi

• Ulasan untuk

Lobster bisque, lobster roll, lobster sushi, lobster mac 'n' cheese - ada banyak sekali cara untuk makan lobster dan hampir semuanya enak. Tetapi salah satu cara terbaik (dan paling memuaskan) adalah dengan membukanya sendiri.

Dan siapa yang lebih baik dari Eden Grinshpan (alias Eden Eats) dari The Cooking Channel dan saudara perempuannya Renny Grinshpan untuk menunjukkan kepada kita cara makan lobster, dari ujung cakar sampai ke ekornya.

Karena harga lobster sangat mahal, Anda tidak ingin sepotong kecil daging terbuang sia-sia. Itu sebabnya Eden merekomendasikan melakukan setiap bagian tubuh pada satu waktu. Pertama, sobek lengannya (di area "bahu"), lalu pisahkan ekor dari tubuhnya; jangan takut untuk menjadi agresif.

Selanjutnya, keluarkan daging dari ekor dengan memotong bagian tengah bagian belakang cangkang, atau memegangnya di tangan Anda dan meremas sisi-sisi ekor ke arah tengah untuk memutus garis di bagian dalam. Cungkil sisi-sisinya agar terbuka untuk memisahkan cangkang dari daging, dan tarik ekornya dengan hati-hati menjadi satu bagian. (Poin bonus jika Anda menyemprotkan jus lobster pada diri sendiri atau orang di sebelah Anda. Ya, Anda memerlukan oto.)

Setelah ekor selesai, pergi untuk kaki. Tarik mereka dari tubuh dan gunakan penggulung untuk memeras daging keluar satu kaki pada satu waktu. (Jenius, kan?) Selanjutnya coba cakarnya: tarik penjepit yang lebih kecil terlebih dahulu, lalu buka penjepit yang besar dengan kerupuk. Setelah cangkang terbuka, coba tarik daging cakar menjadi satu bagian.

Dan, obv, Anda tidak bisa melupakan buku-buku jari. (Eden bilang mereka punya daging yang paling manis!) Makan saja dengan biskuit, lalu gunakan garpu lobster atau kepiting untuk mengambil dagingnya.

Voila-sudah selesai, dan Anda mendapatkan setiap bagian dari lobster itu. (Selanjutnya: Cara Mengupas dan Memakan Tiram dengan Cara yang Benar.)

Ulasan untuk