Bagaimana Kecanduan Makanan Bekerja (dan Apa yang Harus Dilakukan Tentang Ini)

Isi

• Bagaimana cara kerja kecanduan makanan?
• Toleransi dan penarikan - ciri khas kecanduan fisik
• Mengidam adalah fitur utama kecanduan
• Mengidam terkadang bisa berubah menjadi binges
• Ini dapat menyebabkan perilaku yang rumit dan membuat ketagihan
• Mengatasi kecanduan makanan

Orang-orang cenderung mengidam ketika otak mulai mencari makanan tertentu - seringkali makanan olahan yang tidak dianggap sehat atau bergizi.

Meskipun pikiran sadar tahu mereka tidak sehat, beberapa bagian otak lain tampaknya tidak setuju.

Beberapa orang tidak mengalami hal ini dan dapat dengan mudah mengontrol jenis makanan yang mereka makan, sementara yang lain tidak.

Ini bukan karena kurangnya kemauan - ini adalah situasi yang jauh lebih kompleks.

Faktanya adalah junk food merangsang sistem imbalan di otak dengan cara yang sama seperti obat adiktif, seperti kokain.

Untuk orang yang rentan, makan junk food dapat menyebabkan kecanduan penuh, yang memiliki dasar biologis yang sama dengan kecanduan narkoba (1).

Bagaimana cara kerja kecanduan makanan?

Ada sistem di otak yang disebut sistem penghargaan.

Sistem ini dirancang untuk menghargai otak ketika seseorang melakukan hal-hal yang mendorong kelangsungan hidup. Ini termasuk perilaku primal seperti makan (2).

Otak tahu bahwa ketika seseorang makan, mereka melakukan sesuatu dengan benar, dan ia melepaskan zat kimia yang terasa enak dalam sistem penghargaan.

Zat kimia ini termasuk neurotransmitter dopamin, yang ditafsirkan oleh otak sebagai kesenangan. Otak dirancang untuk mencari perilaku yang melepaskan dopamin dalam sistem penghargaan.

Masalah dengan junk food modern adalah bahwa hal itu dapat menyebabkan hadiah yang jauh lebih kuat daripada hadiah apa pun yang bisa didapat otak dari makanan utuh (3).

Sementara makan apel atau sepotong steak dapat menyebabkan pelepasan dopamin dalam jumlah sedang, makan es krim Ben & Jerry begitu bermanfaat sehingga melepaskan jumlah yang lebih besar.

Ringkasan Makan junk food menyebabkan pelepasan dopamin di otak. Imbalan ini mendorong individu yang rentan untuk makan lebih banyak makanan yang tidak sehat.

Toleransi dan penarikan - ciri khas kecanduan fisik

Ketika seseorang berulang kali melakukan sesuatu yang melepaskan dopamin dalam sistem penghargaan, seperti merokok atau makan bar Snickers, reseptor dopamin dapat mulai menurunkan regulasi.

Jika otak mengamati bahwa jumlah dopamin terlalu tinggi, ia mulai menghilangkan reseptor dopamin untuk menjaga keseimbangan.

Ketika ada lebih sedikit reseptor, lebih banyak dopamin diperlukan untuk mencapai efek yang sama, yang menyebabkan orang mulai makan lebih banyak junk food untuk mencapai tingkat penghargaan yang sama seperti sebelumnya. Ini disebut toleransi.

Jika jumlah reseptor dopamin lebih sedikit, orang tersebut akan memiliki aktivitas dopamin yang sangat sedikit dan mulai merasa tidak bahagia ketika mereka tidak mendapatkan "jatah" makanan cepat saji. Ini disebut penarikan.

Toleransi dan penarikan telah dikaitkan dengan gangguan adiktif.

Berbagai penelitian pada tikus menunjukkan bahwa mereka dapat menjadi kecanduan fisik untuk junk food dengan cara yang sama mereka menjadi kecanduan obat-obatan pelecehan (4).

Tentu saja, semua ini adalah penyederhanaan yang drastis, tetapi ini pada dasarnya bagaimana kecanduan makanan (dan kecanduan apa pun) diyakini bekerja.

Ini dapat menyebabkan berbagai efek karakteristik pada perilaku dan pola pikir.

Ringkasan Konsumsi junk food yang sering dapat menyebabkan toleransi dopamin. Ini berarti bahwa seseorang harus makan lebih banyak junk food untuk menghindari penarikan.

Mengidam adalah fitur utama kecanduan

Nafsu keinginan adalah keadaan emosi yang ditandai oleh keinginan untuk mengonsumsi makanan tertentu. Seharusnya tidak bingung dengan kelaparan sederhana, yang berbeda.

Mengidam terkadang tampak keluar dari udara tipis.

Seseorang mungkin melakukan hal-hal biasa seperti menonton acara TV favorit, mengajak anjing jalan-jalan, atau membaca. Lalu tiba-tiba keinginan untuk sesuatu seperti es krim muncul.

Meskipun hasrat terkadang muncul entah dari mana, mereka dapat dihidupkan oleh pemicu tertentu, yang dikenal sebagai isyarat.

Isyarat ini dapat sesederhana berjalan melewati ruang es krim atau mencium pizza.

Namun, mereka juga dapat dipengaruhi oleh kondisi emosional tertentu, seperti perasaan tertekan atau kesepian, perilaku yang dikenal sebagai makan emosional.

Keinginan sejati adalah tentang memuaskan kebutuhan otak akan dopamin. Itu tidak ada hubungannya dengan kebutuhan tubuh akan energi atau makanan.

Ketika sebuah keinginan muncul, ia bisa mulai mendominasi perhatian seseorang.

Keinginan membuat sulit untuk memikirkan sesuatu yang lain. Juga sulit untuk mempertimbangkan dampak kesehatan dari makan junk food.

Meskipun tidak biasa untuk mengidam (kebanyakan orang mendapatkannya dalam beberapa bentuk), berulang kali menyerah pada mengidam dan makan junk food, meskipun telah membuat keputusan untuk tidak mengidam, adalah memprihatinkan.

Bagi mereka yang kecanduan makanan, mengidam ini bisa sangat kuat sehingga menyebabkan orang melanggar aturan yang mereka buat sendiri, seperti hanya makan makanan yang tidak sehat pada hari Sabtu.

Mereka mungkin makan berlebihan berulang kali, meskipun tahu bahwa itu menyebabkan kerusakan fisik.

Ringkasan Secara teratur menyerah pada keinginan akan junk food mungkin merupakan tanda bahwa seseorang mengalami kecanduan makanan atau makan emosional.

Mengidam terkadang bisa berubah menjadi binges

Saat bertindak berdasarkan keinginan, otak mendapat hadiah - perasaan senang yang terkait dengan pelepasan dopamin. Imbalannya adalah apa yang mengidam dan kecanduan makanan.

Orang dengan kecanduan makanan mendapatkan "perbaikan" mereka dengan makan makanan tertentu sampai otak mereka menerima semua dopamin yang hilang.

Semakin sering siklus keinginan dan penghargaan ini diulang, semakin kuat jadinya dan semakin besar jumlah makanan yang dibutuhkan setiap kali (5).

Sementara empat sendok es krim sudah cukup 3 tahun yang lalu, hari ini mungkin butuh delapan sendok untuk mengalami tingkat penghargaan yang sama.

Hampir tidak mungkin untuk makan dalam jumlah sedang ketika memuaskan keinginan yang dikendalikan oleh kecanduan.

Itulah mengapa sering kali mustahil bagi orang untuk hanya memiliki sepotong kecil kue atau beberapa M&M. Ini seperti memberi tahu perokok untuk hanya merokok seperempat batang rokok untuk dipotong. Itu sama sekali tidak bekerja.

Ringkasan Mengidam dan kecanduan makanan dapat menyebabkan makan berlebih, makan, dan obesitas.

Ini dapat menyebabkan perilaku yang rumit dan membuat ketagihan

Seiring waktu, kecanduan makanan dapat menyebabkan masalah fisik dan psikologis yang parah.

Banyak orang yang telah berjuang dengan kecanduan makanan untuk waktu yang lama menjaga rahasia kebiasaan makan mereka. Mereka mungkin juga hidup dengan depresi atau kecemasan, yang dapat berkontribusi pada kecanduan.

Ini diperparah oleh kenyataan bahwa kebanyakan orang tidak menyadari bahwa mereka mengalami kecanduan makanan. Mereka mungkin tidak menyadari bahwa mereka membutuhkan bantuan untuk mengatasi kecanduan makanan dan bahwa mendapatkan perawatan untuk depresi dan kegelisahan juga dapat membantu dengan perawatan kecanduan.

Ringkasan Orang yang mengalami kecanduan makanan sering menyembunyikan perilaku mereka dari teman dan keluarga. Depresi dan kecemasan seringkali berperan dalam perilaku adiktif.

Mengatasi kecanduan makanan

Sayangnya, tidak ada solusi mudah untuk kecanduan. Tidak ada suplemen, trik mental, atau obat ajaib.

Bagi banyak orang, mungkin yang terbaik adalah menghindari makanan pemicu sepenuhnya. Kecanduan makanan mungkin memerlukan bantuan profesional untuk diatasi.

Psikiater dan psikolog dapat membantu. Ada juga organisasi seperti Overeaters Anonymous (OA), yang dapat diikuti siapa saja secara gratis.

Gangguan makan pesta, yang berhubungan dengan kecanduan makanan, saat ini diklasifikasikan sebagai gangguan makan dan makan dalam Manual Diagnostik dan Statistik Gangguan Mental (DSM – 5), manual resmi yang digunakan para profesional kesehatan mental untuk mendefinisikan gangguan mental.

Catatan Editor: Karya ini awalnya diterbitkan pada 15 Mei 2018. Tanggal publikasi saat ini mencerminkan pembaruan, yang mencakup ulasan medis oleh Timothy J. Legg, PhD, PsyD.