Bagaimana Saya Membuatnya Mudah: Diet Vegan Saya

Isi

• Ulasan untuk

Sebagian besar dari kita mendengar "diet vegan" dan berpikir kekurangan. Itu karena vegan biasanya ditentukan oleh apa yang mereka jangan makan: Tidak ada daging, susu, telur atau produk hewani lainnya, seperti madu. Tapi makanan vegan bisa enak, bervariasi dan sangat memuaskan. Tanya 25 tahun Jessica Olson (gambar kiri), seorang "Vegan Domestik" yang menggambarkan dirinya sendiri (lihat blognya) dari Minneapolis, Minn. Diet sehatnya sama sekali tidak membatasi atau hambar-dan dia juga tidak menghabiskan hidupnya dengan lapar atau terikat pada kompor. Sejak dia makan vegan-sekitar tiga tahun-Jessica mengatakan kulitnya lebih bersih, energinya meningkat, dan pencernaannya lebih efisien daripada sebelumnya. Manfaat terbaik: "Saya merasa sangat gembira." Lihat bagaimana Jessica membuat "menjadi vegetarian" bekerja untuknya:

Diet Vegan: Sarapan, Makan Siang, Makan Malam Pilihan Saya

Sarapan

Sebuah smoothie. Itu membuat saya kenyang selama berjam-jam. Saya mencampur susu almond, segala jenis buah, dan biji rami tanah atau bubuk rami untuk benar-benar mengemas pukulan protein besar. Anda tidak perlu susu dalam smoothie untuk krim: Tambahkan pisang beku sebagai gantinya.

Makan siang

Salad raksasa dengan segala fasilitasnya. Bukan makanan diet yang membosankan! aku suka ini salad tomat, jagung, dan selada. Tapi Anda bisa mulai dengan sayuran apa pun yang Anda suka dan menambahkan sayuran apa pun yang Anda miliki (jangan lupa tentang panggang atau sayuran panggang). Saya menambahkan protein (tahu yang diasinkan dan dipanggang, biji bunga matahari, biji rami, atau buncis...) dan diakhiri dengan saus berbahan dasar kacang mete yang creamy.

Makan malam

Kari santan. Itu favorit saya saat ini, dan memiliki banyak sayuran, bihun, dan seitan tumis (pengganti protein berbasis gandum). Atau saya memasak cabai tiga biji di atasnya dengan alpukat potong dadu dalam waktu kurang dari 30 menit. Curi resep saya di sini.

Diet Vegan: Bagaimana Saya Berbelanja dan Memasak

Berbelanja itu mudah: Saya sering berbelanja di Whole Foods tetapi bahkan tempat-tempat seperti Target sekarang menjual barang-barang seperti susu rami dan es krim vegan (nondairy).

Saya tidak menghabiskan lebih banyak waktu memasak daripada non-vegan; Saya hanya memasak hal yang berbeda. Ketika saya lelah atau lapar di penghujung hari yang panjang, saya menyiapkan osengan atau sup dalam waktu singkat. Saya juga suka mengasinkan dan memanggang tahu untuk sandwich, salad, dan makanan ringan. Gadget dapur yang harus saya miliki adalah blender! Saya menggunakan milik saya setidaknya sekali sehari untuk smoothie, hummus, sup, saus salad, atau bahkan selai kacang buatan sendiri.

Diet Vegan: Memudahkan Makan

Ketika saya terjebak di restoran tanpa pilihan vegan yang jelas, saya membidik sup dan salad, karena itu biasanya nabati. Saya bertanya apakah sup dibuat dengan kaldu sayuran (terkadang sup sayuran tidak). Jika demikian, saya mendapatkannya dan memesan salad sisi dan vinaigrette. Jika saya benar-benar lapar, saya bisa memesan kentang panggang dan menyiramnya dengan minyak zaitun, bukan mentega. Skenario terburuk? Saya berakhir dengan salad yang tidak bersemangat, menikmati percakapan dan perusahaan, dan makan sesuatu yang lebih baik nanti. "Bagaimana kamu makan di restoran?" adalah salah satu pertanyaan paling umum yang diajukan orang kepada saya, jadi saya menulis lebih banyak tentangnya di my blog.

Diet Vegan: Camilan Perjalanan Saya

•Larabar. Favorit saya adalah Cinnamon Roll, Pecan Pie, dan Ginger Snap.

•Sandwich PB&J gandum utuh, terutama jika saya tahu saya akan berada di suatu tempat tanpa makanan vegetarian.

• Burrito kacang Taco Bell tanpa keju, jika saya benar-benar dalam keadaan darurat.

Diet Vegan: Ya, Saya Mendapatkan Banyak Protein dari Tumbuhan

Protein tidak hanya ada dalam daging atau susu (atau suplemen), tetapi juga dalam banyak makanan nabati. Kacang-kacangan, kacang-kacangan, gila dan tahu hanyalah beberapa sumber, dan makanan saya kaya akan itu.

Ulasan untuk