Cara Membuat "Cloud Eggs"—Makanan 'It' Instagram Baru

Isi

• Ulasan untuk

Lewatlah sudah hari-hari ketika beberapa alpukat dioleskan pada roti panggang akan dianggap sebagai pilihan foto. Makanan Instagram tahun 2017 adalah mitos, halus, dan benar-benar dunia lain. Kami telah melihat unicorn latte dan roti panggang putri duyung-sekarang semua orang membicarakan tentang "telur awan". Sentuhan lapang pada telur panggang tradisional ini terlihat seperti yang Anda bayangkan:

Jadi bagaimana cara membuat sarapan mereka terlihat seperti gumpalan besar yang turun dari langit? Prosesnya sangat sederhana. Kami meminta Kelly Senyei, koki terlatih dan blogger makanan yang berbasis di Newport Beach, CA, dan pendiri Just a Taste, untuk membagikan cara melakukannya. (Psst: Inilah Cara Membuat Telur Loyang-dan Mengapa Harus.)

1. Pisahkan telur. Pecahkan telur Anda dan masukkan putih telur dengan hati-hati ke dalam satu mangkuk dan tempatkan kuning telur di mangkuk terpisah (atau simpan saja di cangkangnya dan sisihkan untuk meminimalkan kerusakan). Tambahkan sejumput garam dan merica ke dalam putih telur.
2. Kocok lepas telurte. Langkah ini adalah kuncinya. Anda dapat mengocok putih dengan tangan menggunakan pengocok, tetapi akan jauh lebih mudah menggunakan mixer listrik (baik genggam atau berdiri). Setelah beberapa menit mengocok putih telur akan menjadi sangat mengembang-Anda ingin mereka membentuk puncak yang kaku. "Untuk mengetahui apakah putih telur Anda memegang puncak kaku, celupkan pengocok atau pengocok ke dalam campuran lalu tarik keluar dengan cepat dan berdiri tegak," kata Senyei. "Jika puncak putih telur tetap berdiri dan tidak terlipat atau kehilangan bentuknya, Anda siap untuk mengubah putih telur Anda menjadi awan. Jika merosot, Anda hanya pada tahap puncak lunak, jadi Anda akan menginginkannya. untuk terus mengaduk."
3. Memanggang. Sendokkan putih telur yang halus ke dalam gundukan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti. Buat sumur dalam di setiap gundukan. Panggang dalam oven pada suhu 450 derajat selama 2 menit. Keluarkan loyang dari oven dan masukkan kuning telur ke dalam setiap lubang. Panggang telur selama 3 hingga 5 menit, tergantung seberapa encer telur yang Anda suka.

Sajikan dengan roti panggang atau makan sendiri. Untuk variasi rasa, Anda juga bisa memasukkan keju parut, bumbu, atau ham ke dalam putih telur sebelum dipanggang.

Seperti yang dicatat Hoda Kotb di Pertunjukan hari ini, "awan" menawarkan tekstur yang lembut seperti roti, jadi Anda mungkin tidak akan melewatkan karbohidrat saat disantap a la carte. Itu dia-alasan nutrisi untuk ikut-ikutan #cloudeggs. Menikmati!

Ulasan untuk