Bagaimana Makan Siang dengan Persiapan Makanan Dapat Menghemat Hampir $30 Seminggu

Isi

• Makan siang menyiapkan makanan dapat menghemat uang Anda—dan bukan hanya itu.
• Tidak, Anda tidak harus makan hal yang sama untuk makan siang setiap hari.
• Makan Siang Persiapan Dua Makanan untuk Dicoba
• Daftar belanjaan
• Resep #1: Bakso Kalkun
• Resep #2: Sup Mie "Ayam" Vegan
• Ulasan untuk

Kebanyakan orang tahu bahwa membuat makan siang dengan persiapan makanan lebih murah daripada makan di luar atau pergi ke restoran, tetapi banyak yang tidak menyadari bahwa potensi penghematannya cukup besar. sangat besar. Mungkin menyenangkan untuk mengakhiri hari Anda dengan pergi keluar untuk makan siang bersama BFF kantor Anda, tetapi keuntungan dari menyiapkan makan siang Anda sebelumnya lebih dari sekadar ramah terhadap rekening bank Anda-Anda mungkin akan berakhir makan lebih sehat berkat makanan persiapan juga. Begini caranya. (Terkait: Cara Persiapan Makan Seperti Seorang Olympian)

Makan siang menyiapkan makanan dapat menghemat uang Anda—dan bukan hanya itu.

"Saya menemukan bahwa ketika saya membeli bahan makanan untuk membuat makanan yang biasa saya beli (mis: Saya suka membeli salmon, brokoli, dan ubi jalar dari Dig Inn), saya dapat membuat tiga atau empat porsi dengan harga satu saat makan siang. tempat takeout," jelas Talia Koren, pendiri Workweek Lunch, yang menawarkan program persiapan makan mingguan (benar-benar ramah anggaran, BTW).

Menurut survei terbaru oleh Visa, orang Amerika menghabiskan rata-rata $53 seminggu ketika mereka membeli makan siang di luar. Jika Anda tinggal di kota yang sangat mahal seperti NYC atau San Francisco, Anda bisa menghabiskan lebih dari itu. (Terkait: Saya Bertahan Makan dengan $ 5 Sehari di NYC-dan Tidak Kelaparan)

Tetapi dengan makan siang dengan persiapan makan, Anda dapat makan makanan yang sangat mirip dengan menu makan siang Anda dengan biaya yang lebih murah. "Semangkuk burrito di Chipotle berharga setidaknya $9 dengan pajak, tergantung pada apa yang Anda dapatkan di dalamnya. Tetapi Anda dapat membuat tiga porsi itu di rumah dengan harga yang sama," kata Koren. "Kacang hitam, nasi, dan bahan mangkuk burrito klasik lainnya tidak mahal! Hal yang sama berlaku untuk pilihan makan siang klasik lainnya, seperti salad, sandwich, dan sup."

Oh, dan Anda mungkin akan menemukan bahwa menyiapkan makanan membuat lebih mudah untuk membuat pilihan yang lebih sehat saat makan siang—bonus yang serius. "Kontrol atas bahan-bahannya sangat membantu jika Anda memiliki batasan diet atau jika Anda pemilih makanan, ditambah porsi Anda cenderung lebih sesuai dengan kebutuhan rasa lapar Anda," catat Koren. (FYI, berikut adalah beberapa kiat menyiapkan makanan sehat untuk orang yang memasaknya.) Dengan kata lain, Anda tidak akan merasa harus terus makan setelah kenyang karena Anda menjatuhkan 10 dolar untuk makanan Anda. Plus, makan siang sehat yang sudah disiapkan sebelumnya siap untuk pergi akan mencegah Anda secara impulsif berbelanja secara impulsif pada pilihan yang menggoda dan kurang sehat di dekatnya.

Untuk sekitar $25, Anda dapat membuat enam kali makan di rumah (lebih lanjut tentang itu di bawah), yang berarti Anda akan memiliki satu makanan tambahan yang dapat Anda gunakan untuk makan malam (atau berbagi dengan teman!), dan Anda akan menghemat sekitar $28 dalam prosesnya. . Jika Anda beralih dari membeli makan siang setiap hari ke menyiapkan makanan, Anda dapat menghemat $ 1.400 per tahun untuk makan siang saja. Cukup gila, kan?!

Bahkan jika Anda tidak beralih ke persiapan makan *semua* makanan Anda, itu masih bisa membuat perbedaan besar dari segi anggaran. "Di New York City, saya menghemat $250 sebulan dengan makan pagi, makan siang, dan makan malam di rumah sebanyak 75 persen," kata Koren. "Itu membantu saya menikmati pengalaman makan di luar lebih banyak, dan saya menjadi lebih pemilih tentang restoran berkualitas yang akan saya kunjungi." (Terkait: Mengapa Memulai Klub Makan Siang Persiapan Makanan Sehat Dapat Mengubah Makan Siang Anda)

Tidak, Anda tidak harus makan hal yang sama untuk makan siang setiap hari.

Salah satu titik sakit utama ketika menyiapkan makan siang adalah bahwa orang sering kali tidak ingin makan yang sama. akurat. hal. setiap hari dalam seminggu. Keinginan untuk variasi adalah bagian dari mengapa banyak orang memilih untuk membeli makan siang. Inilah kabar baiknya: Anda tidak harus berkomitmen pada makanan yang sama sepanjang minggu jika Anda menyiapkan makan siang.

"Sebenarnya, saya biasanya tidak merekomendasikan seseorang untuk makan siang lima kali berturut-turut," kata Koren. Lagi pula, itu membosankan, cepat. "Saya telah menggunakan sistem di mana saya menyiapkan setidaknya dua resep pada hari Minggu untuk makan siang sehingga saya memiliki beberapa variasi, dan saya dapat mengaktifkan dan menonaktifkannya," jelasnya.

Jika itu tampak terlalu rumit, ada strategi lain yang mungkin menarik: "Jika Anda seorang juru masak pemula dan dua resep dalam satu hari sepertinya banyak, Anda dapat mencoba melakukan persiapan prasmanan," saran Koren.

Saat itulah Anda memasak bahan tanpa resep apa pun dan membuat makanan sambil jalan. Jadi misalnya, Anda bisa memanggang brokoli, menumis bayam, memanggang ayam, dan memasak quinoa dalam jumlah besar. "Maka setiap hari bisa berbeda tanpa harus memasak lebih banyak makanan," tambah Koren. (Tantangan persiapan makan 30 hari untuk pemula ini akan membantu Anda menggunakan kembali sisa makanan Anda juga.)

Masalah umum lainnya dengan persiapan makanan adalah sulitnya menghabiskan seluruh paket makanan tertentu (seperti satu pon dada ayam) hanya dengan satu resep. Itulah alasan lain Koren memasangkan dua resep seminggu untuk makan siang yang rasanya berbeda tetapi berbagi beberapa bahan. Ini tidak hanya menghemat uang, tetapi juga meminimalkan pemborosan.

"Jika Anda membeli bahan untuk membuat satu makanan, Anda akan memiliki sisa makanan yang digunakan untuk makanan lain (yang membutuhkan lebih banyak waktu untuk membuatnya) atau menjadi buruk di lemari es Anda," katanya. "Resep saya meminta orang-orang menggunakan seluruh zucchini, seluruh paprika, atau satu pon kalkun giling sehingga Anda tidak perlu memikirkan apa yang harus dilakukan atau dibuang. Ketika Anda membuang-buang makanan, Anda juga membuang-buang uang, jadi persiapan makan membantu Anda menghindari itu."

Makan Siang Persiapan Dua Makanan untuk Dicoba

Yakin Anda siap untuk mencobanya? Inilah semua yang perlu Anda ketahui. (Ingin lebih banyak ide? Lingkup ide persiapan makan ini yang bukan ayam dan nasi sedih.)

Anggaran: $25, dikurangi rempah-rempah, yang menghasilkan $4,16 per makanan untuk 6 kali makan, 3 dari setiap resep. (Koren membeli bahan makanan ini di Colorado, jadi harga di daerah Anda mungkin sedikit berbeda.)

Komitmen waktu: 60 hingga 90 menit, tergantung pada pengalaman memasak Anda

Daftar belanjaan

• 1 paket 14-oz (396g) tahu ekstra keras
• 1 12-oz (340g) paket spaghetti (sebaiknya pasta protein seperti Banza)
• 3 batang seledri
• 3 batang wortel
• 1 bawang kuning
• kaldu sayuran (atau air)
• Bawang putih
• kecap
• 16 ons (453g) kalkun giling
• 1 ikat kangkung
• minyak pilihan Anda
• pesto yang dibeli di toko atau buatan sendiri (Koren suka Trader Joe's)
• keju parut pilihan Anda (Parmesan, Pecorino Romano, Feta, dll.)
• saus merah pilihan Anda
• thyme kering
• peterseli kering
• bubuk jinten
• bubuk bawang
• cabai rawit
• garam
• lada
• serpih paprika merah

Resep #1: Bakso Kalkun

Bahan-bahan

• 6 oz (170g) pasta bebas gluten (gunakan setengah kotak 12-oz)
• 16 ons (453g) kalkun giling
• 1/2 bawang kuning, cincang
• 3 siung bawang putih, cincang dan bagi
• garam dan merica sesuai selera
• 1 sendok teh jinten
• 2 sendok teh thyme
• 1 sendok teh bubuk bawang bombay
• 1/2 sendok teh cabai rawit
• 2 sendok makan minyak pilihan Anda
• 6 cangkir kangkung, cincang
• 6 sendok makan pesto yang dibeli di toko atau buatan sendiri
• Opsional: keju pilihan Anda untuk hiasan
• Opsional: saus merah pilihan Anda untuk bakso

Petunjuk arah

1. Siapkan pasta sesuai kemasan. Sisakan 1/2 cangkir air pasta.
2. Siapkan bakso dengan menambahkan kalkun, bawang merah, 1/2 bawang putih dan semua bumbu dalam mangkuk. Aduk rata dan bentuk 9 bola dengan tangan Anda.
3. Tambahkan minyak ke wajan di atas api sedang. Setelah 2 menit, tambahkan bakso kalkun. Biarkan mereka memasak selama sekitar 5 menit sebelum menggulungnya. Ulangi langkah ini sampai matang (sekitar 15 menit) lalu keluarkan dari wajan dan sisihkan.
4. Tambahkan sedikit lebih banyak minyak, kangkung, dan sisa bawang putih ke dalam wajan. Tumis selama sekitar 5 menit, sampai kale lunak.
5. Untuk merakit: Aduk pasta dengan pesto dan air pasta yang disediakan lalu bagi ke dalam wadah Anda. Tambahkan kangkung, bakso kalkun, dan hiasan (jika menggunakan). Makanan ini ramah freezer dan paling baik dipanaskan di microwave atau di atas kompor.

(Terkait: 20 Pikiran yang Paling Pasti Anda Miliki Saat Menyiapkan Makanan)

Resep #2: Sup Mie "Ayam" Vegan

Bahan-bahan

Untuk Tahu Bumbunya

• 1/4 cangkir kecap asin
• 2 sendok makan kaldu sayuran
• lada giling

Bahan utama

• 1 14-oz (396g) paket tahu keras
• 6 ons spageti atau mie
• 3 batang seledri, cincang
• 3 batang wortel, cincang
• 1/2 bawang kuning, cincang
• 4 cangkir kaldu sayuran
• 2 gelas air
• 2 siung bawang putih
• 2 sendok teh thyme
• 2 sendok teh peterseli kering
• garam dan merica sesuai selera
• serpih paprika merah

Petunjuk arah

1. Dalam mangkuk, campurkan kecap, kaldu sayuran, dan merica bubuk. Panaskan oven Anda hingga 400 ° F.
2. Tiriskan tahu, potong dadu, dan tambahkan potongan ke mangkuk dengan rendaman. Aduk perlahan untuk melapisi potongan dan sisihkan.
3. Siapkan sup dengan menambahkan minyak dan bawang cincang ke dalam panci besar di atas api sedang. Aduk rata dan setelah beberapa menit, tambahkan sisa sayuran. Biarkan masak selama 5 menit. Kemudian tambahkan kaldu dan bumbu dan didihkan. Tambahkan pasta (mentah) dan didihkan selama 20 menit. Cicipi sup saat dimasak dan sesuaikan bumbu sesuai kebutuhan.
4. Sementara sup dimasak: Siapkan loyang dengan semprotan memasak. Tambahkan tahu ke dalam loyang dan sebarkan potongannya secara merata. Panggang selama 15 menit. Membalik potongan tahu setengah jalan adalah opsional.
5. Saat tahu sudah matang (tepinya harus sedikit renyah), tambahkan ke dalam sup. Matikan api dan bagi sup menjadi tiga wadah persiapan makan. Makanan ini ramah freezer dan paling baik dipanaskan di microwave atau di atas kompor.

Ulasan untuk