Lauk Musim Gugur Berkalori Rendah

Isi

• Ulasan untuk

Butternut Squash Dengan Minyak Zaitun dan Pala

Belah dua buah labu butternut memanjang, buang bijinya, letakkan setengah bagian secara terbalik di dalam loyang yang dangkal dan microwave dengan suhu tinggi 5-7 menit, sampai dagingnya empuk. Gerimis 1 sendok teh minyak zaitun ke setiap setengah dan musim dengan sejumput masing-masing pala, garam dan lada hitam. Melayani 2.

Skor Nutrisi per porsi (2/3 cangkir): 95 kalori, 40% lemak (4 g; 1 g jenuh), 55% karbohidrat (13 g), 5% protein (1 g), 5 g serat, 57 mg kalsium, 1 mg zat besi, 296 mg natrium.

Spaghetti Squash Tumis Dengan Bawang Putih

Belah spageti squash memanjang, letakkan setengahnya secara terbalik di loyang dangkal dan microwave pada tinggi 5-7 menit, sampai dagingnya empuk. Menggunakan garpu, kerok daging dari kulit, buat helai "spageti". Panaskan 2 sendok teh minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang, tambahkan 2 siung bawang putih cincang dan spaghetti squash dan tumis 2-3 menit, sampai berwarna keemasan. Bumbui sesuai selera dengan garam dan lada hitam. Melayani 4.

Skor Nutrisi per porsi (1 cangkir): 51 kalori, 37% lemak (2 g; 1 g jenuh), 54% karbohidrat (7 g), 9% protein (1 g), 3 g serat, 26 mg kalsium, 1 mg besi, 151 mg natrium.

Cranberry Chutney

Dalam panci sedang, campurkan 2 cangkir cranberry segar atau beku, 1/4 cangkir setiap bawang merah potong dadu, kismis emas dan air, dan 1 sendok makan setiap gula merah dan cuka anggur merah. Atur panci di atas api sedang-tinggi dan didihkan. Masak 10 menit, sampai cranberry pecah dan chutney mengental. Sajikan dengan kalkun panggang atau ayam atau ikan bakar atau panggang. Melayani 4.

Skor Nutrisi per porsi (1/4 cangkir): 68 kalori, 2% lemak (1 g; 0 g jenuh), 95% karbohidrat (16 g), 3% protein (1 g), 3 g serat, 13 mg kalsium, 1 mg zat besi, 4 mg natrium.

Ulasan untuk