Apakah Sirup Maple Bahan Bakar Balap Baru?

Isi

• Ulasan untuk

Kami sepenuhnya yakin itu meningkatkan pancake, tetapi bisakah sirup maple juga membawa lari Anda ke tingkat berikutnya? Kedengarannya gila, tetapi sebenarnya ini bisa menjadi salah satu bahan bakar balapan terbaik berkat profil nutrisinya yang ideal.

"Selama berolahraga, otot kita menggunakan semua glukosa yang disimpan untuk memicu aktivitas. Saat tiba waktunya untuk mengisi kembali simpanan tersebut, tubuh lebih memilih energi yang cepat dan mudah diserap yang menyediakan glukosa segera sehingga kita dapat terus berolahraga," jelas Alexandra Caspero. , RD, pemilik layanan manajemen berat badan dan nutrisi olahraga Delish Knowledge. Dan latihan yang intens mungkin adalah satu-satunya waktu di mana gula 100 persen lebih disukai daripada makanan dengan serat dan lemak, tambahnya.

Sekarang, kita tidak sedang membicarakan masalah utama Bibi Jemima di sini. Tapi sirup maple murni termasuk dalam kategori kepuasan instan ini, karena gula mulai memecah dan mengirimkan glukosa saat memasuki aliran darah Anda. Namun, karena bahan lengket juga memiliki indeks glikemik yang lebih rendah daripada gula lainnya, gula ini akan terus terurai dalam jangka waktu yang lebih lama untuk membuat Anda tetap terisi bahan bakar lebih lama. Dan kekurangannya selain rasa manis benar-benar bermanfaat bagi Anda, karena serat dan lemak dapat memperlambat penyerapan dan memberi Anda gangguan GI di tengah jalan. (Namun, apa yang harus dimakan sebelum balapan sama sekali berbeda. Lihat Ask the Diet Doctor: Pre-Race Eating Plan.)

Tapi apa yang membuatnya lebih baik dari GU dan gel lainnya? Ini sebenarnya memiliki lebih banyak nutrisi daripada jenis tradisional. "Sirup maple mengandung mangan, seng, potasium, dan antioksidan, jadi saat Anda mengisi bahan bakar tubuh Anda dengan gula yang dibutuhkan, Anda juga membantu mengisi kembali vitamin dan mineral," jelas Caspero.

Jika sirup adalah sumber makanan dalam perlombaan yang sangat baik, mengapa Anda tidak melihat lebih banyak kantong berisi barang-barang manis di toko lari lokal Anda? Pelari dan pengendara sepeda telah mengetahui tentang tambang emas ini selama bertahun-tahun, tetapi pasar ini masih relatif belum dimanfaatkan (dibuktikan dengan kurangnya studi ilmiah tentang bahan bakar). (12 Alternatif Lezat untuk Gel Energi ini telah memicu atlet dengan cukup baik untuk saat ini.)

Federasi Produsen Sirup Maple Quebec, misalnya, memasok resep minuman olahraga, gel energi, bar, dan makanan ringan lainnya yang mereka klaim sebagai bahan bakar yang sempurna untuk berbagai tahap latihan—semua berkat bahan yang lengket. Masalahnya, beberapa resep ini terlihat bermasalah karena kandungan seratnya, kata ahli gizi olahraga terkenal Barbara Lewin, R.D., pendiri sports-nutritionist.com, yang bekerja dengan atlet elit dan Olimpiade.

Apa yang dibutuhkan atlet ketahanan adalah kemampuan untuk menyeruput sirup murni saat bepergian dan untungnya, ini adalah permintaan yang coba dipenuhi oleh perusahaan penyadapan yang berbasis di Vermont, Slopeside Syrup. Perusahaan sirup, yang didirikan oleh keluarga ski Olimpiade multi-generasi, bermitra dengan pengendara sepeda Tour de France dan penggemar sirup Ted King untuk mengemas rasa manis mereka dalam sesuatu yang lebih nyaman daripada kendi kaca yang Anda lihat di rak supermarket. Bersama-sama, mereka menciptakan UnTapped, paket gel cepat terbuka yang diisi dengan 100 persen sirup maple Vermont murni. Hampir setahun setelah kampanye penggalangan dana awal mereka, kantong tersebut tersedia di beberapa toko luar ruangan dan mulai mengalir ke pengecer besar (L.L. Bean akan mulai membawa UnTapped musim semi ini).

Dan sementara pelari dan pengendara sepeda mungkin bersukacita, mereka tidak boleh bergantung sepenuhnya pada hal-hal cokelat: Sirup maple kekurangan elektrolit yang dibutuhkan untuk mengisi kembali tubuh setelah olahraga ketahanan, Lewin menjelaskan. (Cari tahu cara terbaik untuk Mengembalikan Elektrolit.)

Jika toko lokal Anda tidak membawanya, Anda dapat membeli UnTapped secara online hanya dengan $2 per kantong. Anda juga dapat membuat pemasok manis sendiri dengan membeli kemasan gel kosong dan mengisinya dengan sirup maple murni 100 persen favorit Anda, saran Caspero.

Ulasan untuk