Burger In-N-Out Mengumumkan Rencana untuk Menyajikan Daging Bebas Antibiotik

Isi

• Ulasan untuk

In-N-Out Burger-yang oleh sebagian orang disebut Shake Shack of the West Coast-akan membuat beberapa perubahan pada menunya. Kelompok aktivis meminta In-N-Out (yang membanggakan penggunaan bahan segar yang tidak pernah beku di 300 lokasi mereka di California, Nevada, Arizona, Utah, Texas, dan Oregon) untuk berhenti menggunakan daging dari hewan yang diberi diet rutin antibiotik.

Kelompok kepentingan publik seperti Dana Pendidikan CALPIRG, Friends of the Earth, dan Pusat Keamanan Pangan meluncurkan kampanye mereka melawan In-N-Out karena kekhawatiran bahwa penggunaan antibiotik yang berlebihan berkontribusi pada peningkatan jumlah infeksi manusia yang mengancam jiwa dari antibiotik- bakteri resisten, AKA "superbug," menurut Reuters. (Yang mungkin masih terdengar futuristik, tetapi resistensi antimikroba di seluruh dunia adalah ancaman serius sekarang, menurut Organisasi Kesehatan Dunia.)

"Perusahaan kami berkomitmen untuk daging sapi yang tidak dibesarkan dengan antibiotik yang penting untuk pengobatan manusia dan kami telah meminta pemasok kami untuk mempercepat kemajuan mereka dalam membangun alternatif antibiotik," kata Keith Brazeau, wakil presiden kualitas In-N-Out, dalam sebuah pernyataan yang dikirim ke Reuters. Namun, perusahaan tidak memberikan batas waktu untuk perubahan tersebut.

Ini terjadi setelah restoran dan produsen makanan lain berjanji untuk membuat makanan mereka bebas antibiotik; Chipotle, Panera Bread, dan Shake Shack sudah menyajikan daging yang dibesarkan tanpa penggunaan antibiotik. Dan satu tahun yang lalu, McDonalds mengumumkan bahwa mereka akan menghentikan penggunaan antibiotik manusia pada ayam mereka secara bertahap pada tahun 2017. Tak lama setelah itu, Tyson Foods (produsen unggas terbesar di negara ini) mengikutinya.

Apa yang mungkin Anda pikirkan: Apakah menghentikan penggunaan antibiotik membuat daging kita kurang aman? Antibiotik digunakan pada ternak untuk mengobati, mencegah atau mengendalikan penyakit, dan untuk mendorong pertumbuhan, kata Dawn Jackson Blatner, R.D., seorang konsultan nutrisi di Chicago. Membentuk. Menggunakannya secara berlebihan pada hewan dapat menyebabkan hewan dan manusia menjadi lebih resisten terhadap antibiotik—artinya obatnya akan kurang efektif saat kita sakit.

Kami berharap In-N-Out naik kereta makanan bebas narkoba, dan cepat (karena kami benar-benar tidak ingin alasan lain untuk merasa seperti kami harus menolak burger itu). Tapi jangan berpikir bahwa semua tanggung jawab ada di tangan perusahaan: Anda dapat melakukan bagian Anda untuk memperlambat "superbug" dengan hanya menggunakan antibiotik bila benar-benar diperlukan dan bila diresepkan oleh dokter, mengambil resep penuh Anda (bahkan jika Anda mulai meminumnya). merasa lebih baik), dan tidak pernah berbagi resep sisa dengan orang lain, menurut WHO.

Ulasan untuk