Studi Baru: Orang Amerika Ngemil Lebih Dari Sebelumnya

Isi

• Ulasan untuk

Menurut sebuah studi baru, ngemil terus meningkat di antara orang Amerika, dan sekarang menyumbang lebih dari 25 persen dari asupan kalori rata-rata saat ini. Tetapi apakah itu hal yang baik atau buruk dalam hal obesitas dan kesehatan? Yang benar adalah itu tergantung pada bagaimana Anda melakukannya.

Studi khusus ini mengamati kebiasaan makan orang Amerika antara tahun 1970-an hingga hari ini dan menemukan bahwa pada saat itu makanan ringan telah benar-benar berkembang menjadi apa yang oleh para peneliti disebut "acara makan penuh", atau makanan keempat, rata-rata sekitar 580 kalori setiap hari. Itu juga menemukan bahwa kita menghabiskan lebih banyak waktu untuk ngemil. Hanya dalam beberapa tahun terakhir waktu yang dihabiskan untuk sarapan, makan siang, dan makan malam tetap konsisten sekitar 70 menit per hari, tetapi waktu yang dihabiskan untuk ngemil berlipat ganda, dari 15 menit setiap hari pada tahun 2006 menjadi hampir 30 menit pada tahun 2008. Dan beberapa yang paling penting data dalam penelitian ini adalah tentang minuman. Waktu yang dihabiskan untuk minum melonjak hampir 90 persen dan minuman sekarang menyumbang sekitar 50 persen kalori yang dikonsumsi melalui ngemil.

Masalah dengan minuman adalah banyak orang tidak menganggapnya sebagai makanan, padahal sebenarnya minuman kopi, bubble tea, smoothie, atau bahkan soda besar atau es teh manis dapat mengemas kalori sebanyak sesuatu seperti donat atau bahkan a sandwich. Tetapi setelah menenggak minuman berkalori, Anda cenderung tidak mengimbanginya dengan mengurangi asupan makanan padat Anda.

Jadi apakah ini berarti Anda tidak boleh ngemil? Tentu saja tidak. Hampir 100 persen orang Amerika di semua kelompok umur makan camilan setiap hari, dan itu sebenarnya hal yang baik, karena ini adalah kesempatan untuk memperluas asupan nutrisi Anda. Kebanyakan orang Amerika kekurangan porsi buah, sayuran dan biji-bijian, dan makanan ringan adalah cara yang bagus untuk mengisi kekosongan. Jadi ini bukan tentang mengurangi, melainkan memilih pilihan yang lebih sehat seperti pisang dengan almond daripada kue atau sayuran dan hummus daripada keripik dan saus.

Dan ketika berbicara tentang smoothie, buatlah sendiri, sehingga Anda dapat mengontrol dengan tepat apa dan berapa banyak yang masuk ke dalamnya. Berikut adalah beberapa aturan untuk membangunnya dengan benar:

1. Gunakan buah segar atau beku, tanpa pemanis - di beberapa toko smoothie, buah tersebut disimpan dalam rendaman sirup manis. Jika Anda menggunakan buah segar, masukkan segenggam es.

2. Tambahkan yogurt tanpa lemak, susu skim, tahu sutra organik atau alternatif susu dengan protein seperti susu kedelai organik. Protein telah terbukti membantu meningkatkan metabolisme. Dan smoothie buah, terutama jika ditambahkan gula, bisa membuat Anda lapar lagi hanya dalam beberapa jam. Penambahan ini juga memperluas asupan nutrisi Anda untuk memasukkan kalsium dan membuat Anda kenyang lebih lama - bahkan dengan lebih sedikit kalori.

3. Tambahkan sedikit lemak sehat seperti beberapa sendok makan mentega almond, satu sendok makan minyak biji rami atau bahkan alpukat segar. Lemak sangat mengenyangkan, jadi ketika Anda memasukkan lemak ke dalam smoothie, rasanya lebih kenyang - sekali lagi bahkan dengan kalori lebih sedikit. Dan lemak meningkatkan penyerapan beberapa antioksidan terpenting, beberapa penelitian menunjukkan setidaknya 10 kali lipat.

4. Taburi beberapa bumbu alami seperti jahe parut segar, daun mint atau kering, kayu manis bubuk atau kapulaga. Dalam buku terbaru saya, saya menyebut bumbu dan rempah-rempah sebagai SASS, yang merupakan singkatan dari Bumbu Pelangsing dan Mengenyangkan. Itu karena keajaiban alam ini tidak hanya menambah rasa dan aroma pada setiap makanan - penelitian menunjukkan bahwa mereka mengemas pukulan penurunan berat badan 1-2-3 yang cukup kuat. Mereka membantu Anda membakar lebih banyak kalori, meningkatkan rasa kenyang sehingga Anda merasa lebih kenyang saat melangsingkan tubuh dan dikemas dengan antioksidan, yang dikaitkan dengan penelitian baru yang menarik untuk menurunkan berat badan, bahkan tanpa makan lebih sedikit kalori.

5. Dan akhirnya jika menurut Anda smoothie mungkin lebih dari yang Anda butuhkan sebagai camilan, belilah beberapa cetakan es loli, tuang smoothie dan bekukan. Ini menciptakan camilan terkontrol porsi yang dapat Anda ambil dan pergi dan mereka membutuhkan waktu lebih lama untuk dimakan!

Cynthia Sass adalah ahli diet terdaftar dengan gelar master dalam ilmu gizi dan kesehatan masyarakat. Sering terlihat di TV nasional, dia adalah editor kontributor SHAPE dan konsultan nutrisi untuk New York Rangers dan Tampa Bay Rays. Buku terlaris New York Times terbarunya adalah Cinch! Taklukkan Nafsu, Turunkan Pound, dan Turunkan Inci.

Ulasan untuk