Definisi Istilah Kesehatan: Nutrisi

Isi

• Asam amino
• Gula darah
• Kalori
• Karbohidrat
• Kolesterol
• Dehidrasi
• Diet
• Suplemen diet
• Pencernaan
• Elektrolit
• Enzim
• Asam lemak
• Serat
• Perekat
• Indeks Glikemik
• HDL
• LDL
• Metabolisme
• Lemak tak jenuh tunggal
• Gizi
• Nutrisi
• Lemak tak jenuh ganda
• Protein
• Lemak jenuh
• Sodium
• Gula
• Lemak total
• Lemak trans
• Trigliserida
• Asupan air

Nutrisi adalah tentang makan makanan yang sehat dan seimbang. Makanan dan minuman memberikan energi dan nutrisi yang Anda butuhkan untuk menjadi sehat. Memahami istilah nutrisi ini dapat memudahkan Anda untuk membuat pilihan makanan yang lebih baik.

Temukan lebih banyak definisi tentang Kebugaran | Kesehatan Umum | Mineral | Nutrisi | vitamin

Asam amino

Asam amino adalah blok bangunan protein. Tubuh memproduksi banyak asam amino dan lainnya berasal dari makanan. Tubuh menyerap asam amino melalui usus kecil ke dalam darah. Kemudian darah membawa mereka ke seluruh tubuh.
Sumber: NIH MedlinePlus

Gula darah

Glukosa – juga disebut gula darah – adalah gula utama yang ditemukan dalam darah dan sumber energi utama bagi tubuh Anda.
Sumber: NIH MedlinePlus

Kalori

Satuan energi dalam makanan. Karbohidrat, lemak, protein, dan alkohol dalam makanan dan minuman yang kita makan memberikan energi makanan atau "kalori".
Sumber: Institut Nasional Diabetes dan Penyakit Pencernaan dan Ginjal

Karbohidrat

Karbohidrat adalah salah satu jenis nutrisi utama. Sistem pencernaan Anda mengubah karbohidrat menjadi glukosa (gula darah). Tubuh Anda menggunakan gula ini untuk energi bagi sel, jaringan, dan organ Anda. Ini menyimpan gula ekstra di hati dan otot Anda ketika dibutuhkan. Ada dua jenis karbohidrat: sederhana dan kompleks. Karbohidrat sederhana termasuk gula alami dan gula tambahan. Karbohidrat kompleks termasuk roti gandum dan sereal, sayuran bertepung dan kacang-kacangan.
Sumber: NIH MedlinePlus

Kolesterol

Kolesterol adalah zat seperti lilin seperti lemak yang ditemukan di semua sel tubuh. Tubuh Anda membutuhkan beberapa kolesterol untuk membuat hormon, vitamin D, dan zat yang membantu Anda mencerna makanan. Tubuh Anda membuat semua kolesterol yang dibutuhkannya. Namun, kolesterol juga ditemukan di beberapa makanan yang Anda makan. Tingginya kadar kolesterol dalam darah dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.
Sumber: Institut Jantung, Paru-Paru, dan Darah Nasional

Dehidrasi

Dehidrasi adalah suatu kondisi yang terjadi ketika Anda tidak mengambil cukup cairan untuk menggantikan cairan yang hilang. Anda bisa kehilangan cairan melalui sering buang air kecil, berkeringat, diare, atau muntah. Saat Anda mengalami dehidrasi, tubuh Anda tidak memiliki cukup cairan dan elektrolit untuk bekerja dengan baik.
Sumber: NIH MedlinePlus

Diet

Diet Anda terdiri dari apa yang Anda makan dan minum. Ada banyak jenis diet, seperti diet vegetarian, diet penurunan berat badan, dan diet untuk orang dengan masalah kesehatan tertentu.
Sumber: NIH MedlinePlus

Suplemen diet

Suplemen makanan adalah produk yang Anda ambil untuk melengkapi diet Anda. Ini mengandung satu atau lebih bahan makanan (termasuk vitamin; mineral; herbal atau tumbuhan lainnya; asam amino; dan zat lainnya). Suplemen tidak harus melalui pengujian yang dilakukan obat untuk efektivitas dan keamanan.
Sumber: Institut Kesehatan Nasional, Kantor Suplemen Makanan

Pencernaan

Pencernaan adalah proses yang digunakan tubuh untuk memecah makanan menjadi nutrisi. Tubuh menggunakan nutrisi untuk energi, pertumbuhan, dan perbaikan sel.
Sumber: Institut Nasional Diabetes dan Penyakit Pencernaan dan Ginjal

Elektrolit

Elektrolit adalah mineral dalam cairan tubuh. Mereka termasuk natrium, kalium, magnesium, dan klorida. Saat Anda mengalami dehidrasi, tubuh Anda tidak memiliki cukup cairan dan elektrolit.
Sumber: NIH MedlinePlus

Enzim

Enzim adalah zat yang mempercepat reaksi kimia dalam tubuh.
Sumber: Institut Nasional Diabetes dan Penyakit Pencernaan dan Ginjal

Asam lemak

Asam lemak merupakan komponen utama lemak yang digunakan oleh tubuh untuk energi dan pengembangan jaringan.
Sumber: Institut Kanker Nasional

Serat

Serat merupakan zat yang terdapat pada tumbuhan. Serat makanan adalah jenis yang Anda makan. Ini adalah jenis karbohidrat. Anda mungkin juga melihatnya tercantum pada label makanan sebagai serat larut atau serat tidak larut. Kedua jenis ini memiliki manfaat kesehatan yang penting. Serat membuat Anda merasa kenyang lebih cepat, dan tetap kenyang lebih lama. Itu bisa membantu Anda mengontrol berat badan. Ini membantu pencernaan dan membantu mencegah sembelit.
Sumber: NIH MedlinePlus

Perekat

Gluten adalah protein yang ditemukan dalam gandum, rye, dan barley. Bisa juga dalam produk seperti suplemen vitamin dan nutrisi, lip balm, dan obat-obatan tertentu.
Sumber: Institut Nasional Diabetes dan Penyakit Pencernaan dan Ginjal

Indeks Glikemik

Indeks glikemik (GI) mengukur bagaimana makanan yang mengandung karbohidrat meningkatkan gula darah.
Sumber: NIH MedlinePlus

HDL

HDL adalah singkatan dari High Density Lipoprotein. Ini juga dikenal sebagai kolesterol "baik". HDL adalah salah satu dari dua jenis lipoprotein yang membawa kolesterol ke seluruh tubuh Anda. Ini membawa kolesterol dari bagian lain dari tubuh Anda kembali ke hati Anda. Hati Anda menghilangkan kolesterol dari tubuh Anda.
Sumber: Institut Jantung, Paru-Paru, dan Darah Nasional

LDL

LDL adalah singkatan dari low-density lipoprotein. Ini juga dikenal sebagai kolesterol "jahat". LDL adalah salah satu dari dua jenis lipoprotein yang membawa kolesterol ke seluruh tubuh Anda. Tingkat LDL yang tinggi menyebabkan penumpukan kolesterol di arteri Anda.
Sumber: Institut Jantung, Paru-Paru, dan Darah Nasional

Metabolisme

Metabolisme adalah proses yang digunakan tubuh Anda untuk mendapatkan atau membuat energi dari makanan yang Anda makan.
Sumber: NIH MedlinePlus

Lemak tak jenuh tunggal

Lemak tak jenuh tunggal adalah jenis lemak yang ditemukan dalam alpukat, minyak canola, kacang-kacangan, zaitun dan minyak zaitun, serta biji-bijian. Makan makanan yang memiliki lebih banyak lemak tak jenuh tunggal (atau "lemak sehat") daripada lemak jenuh (seperti mentega) dapat membantu menurunkan kolesterol dan mengurangi risiko penyakit jantung. Namun, lemak tak jenuh tunggal memiliki jumlah kalori yang sama dengan jenis lemak lainnya dan dapat menyebabkan penambahan berat badan jika Anda makan terlalu banyak.
Sumber: Institut Nasional Diabetes dan Penyakit Pencernaan dan Ginjal

Gizi

Nutrisi adalah senyawa kimia dalam makanan yang digunakan oleh tubuh untuk berfungsi dengan baik dan menjaga kesehatan. Contohnya termasuk protein, lemak, karbohidrat, vitamin, dan mineral.
Sumber: Institut Kesehatan Nasional, Kantor Suplemen Makanan

Nutrisi

Bidang studi ini berfokus pada makanan dan zat dalam makanan yang membantu hewan (dan tumbuhan) untuk tumbuh dan tetap sehat. Ilmu gizi juga mencakup perilaku dan faktor sosial yang berhubungan dengan pilihan makanan. Makanan yang kita makan memberikan energi (kalori) dan nutrisi seperti protein, lemak, karbohidrat, vitamin, mineral, dan air. Makan makanan sehat dalam jumlah yang tepat memberikan energi tubuh Anda untuk melakukan aktivitas sehari-hari, membantu Anda menjaga berat badan yang sehat, dan dapat menurunkan risiko penyakit tertentu seperti diabetes dan penyakit jantung.
Sumber: Institut Kesehatan Nasional, Kantor Suplemen Makanan

Lemak tak jenuh ganda

Lemak tak jenuh ganda adalah jenis lemak yang berbentuk cair pada suhu kamar. Ada dua jenis asam lemak tak jenuh ganda (PUFA): omega-6 dan omega-3. Asam lemak omega-6 ditemukan dalam minyak nabati cair, seperti minyak jagung, minyak safflower, dan minyak kedelai. Asam lemak omega-3 berasal dari sumber tanaman-termasuk minyak canola, biji rami, minyak kedelai, dan kenari-dan dari ikan dan kerang.
Sumber: Institut Nasional Diabetes dan Penyakit Pencernaan dan Ginjal

Protein

Protein ada di setiap sel hidup dalam tubuh. Tubuh Anda membutuhkan protein dari makanan yang Anda makan untuk membangun dan memelihara tulang, otot, dan kulit. Anda mendapatkan protein dalam makanan Anda dari daging, produk susu, kacang-kacangan, dan biji-bijian dan kacang-kacangan tertentu. Protein dari daging dan produk hewani lainnya adalah protein lengkap. Ini berarti mereka memasok semua asam amino yang tidak dapat dibuat oleh tubuh sendiri. Protein nabati tidak lengkap. Anda harus menggabungkan berbagai jenis protein nabati untuk mendapatkan semua asam amino yang dibutuhkan tubuh Anda. Anda perlu makan protein setiap hari, karena tubuh Anda tidak menyimpannya seperti menyimpan lemak atau karbohidrat.
Sumber: NIH MedlinePlus

Lemak jenuh

Lemak jenuh adalah jenis lemak yang berbentuk padat pada suhu kamar. Lemak jenuh ditemukan dalam produk susu penuh lemak (seperti mentega, keju, krim, es krim biasa, dan susu murni), minyak kelapa, lemak babi, minyak sawit, daging siap saji, dan kulit serta lemak ayam dan kalkun, di antara makanan lainnya. Lemak jenuh memiliki jumlah kalori yang sama dengan jenis lemak lainnya, dan dapat menyebabkan penambahan berat badan jika dimakan secara berlebihan. Makan makanan tinggi lemak jenuh juga meningkatkan kolesterol darah dan risiko penyakit jantung.
Sumber: Institut Nasional Diabetes dan Penyakit Pencernaan dan Ginjal

Sodium

Garam meja terdiri dari unsur natrium dan klorin - nama teknis untuk garam adalah natrium klorida. Tubuh Anda membutuhkan beberapa natrium untuk bekerja dengan baik. Ini membantu dengan fungsi saraf dan otot. Ini juga membantu menjaga keseimbangan cairan yang tepat dalam tubuh Anda.
Sumber: NIH MedlinePlus

Gula

Gula adalah jenis karbohidrat sederhana. Mereka memiliki rasa manis. Gula dapat ditemukan secara alami dalam buah-buahan, sayuran, susu, dan produk susu. Mereka juga ditambahkan ke banyak makanan dan minuman selama persiapan atau pemrosesan. Jenis gula antara lain glukosa, fruktosa, dan sukrosa. Sistem pencernaan Anda memecah gula menjadi glukosa. Sel-sel Anda menggunakan glukosa untuk energi.
Sumber: NIH MedlinePlus

Lemak total

Lemak adalah salah satu jenis nutrisi. Anda membutuhkan sejumlah lemak dalam diet Anda untuk tetap sehat, tetapi tidak terlalu banyak. Lemak memberi Anda energi dan membantu tubuh Anda menyerap vitamin. Lemak makanan juga memainkan peran utama dalam kadar kolesterol Anda. Tidak semua lemak sama. Anda harus mencoba untuk menghindari lemak jenuh dan lemak trans.
Sumber: NIH MedlinePlus

Lemak trans

Lemak trans adalah jenis lemak yang dibuat ketika minyak cair diubah menjadi lemak padat, seperti shortening dan beberapa margarin. Itu membuat mereka bertahan lebih lama tanpa menjadi buruk. Ini juga dapat ditemukan dalam biskuit, kue, dan makanan ringan. Lemak trans meningkatkan kolesterol LDL (jahat) dan menurunkan kolesterol HDL (baik).
Sumber: NIH MedlinePlus

Trigliserida

Trigliserida adalah jenis lemak yang ditemukan dalam darah Anda. Terlalu banyak jenis lemak ini dapat meningkatkan risiko penyakit jantung arteri koroner, terutama pada wanita.
Sumber: Institut Jantung, Paru-Paru, dan Darah Nasional

Asupan air

Kita semua perlu minum air. Berapa banyak yang Anda butuhkan tergantung pada ukuran, tingkat aktivitas, dan cuaca tempat Anda tinggal. Melacak asupan air Anda membantu memastikan bahwa Anda mendapatkan cukup. Asupan Anda termasuk cairan yang Anda minum, dan cairan yang Anda dapatkan dari makanan.
Sumber: NIH MedlinePlus