Kesalahan Diet Sekolah Tua yang Harus Anda Berhenti Lakukan Sekali dan untuk Semua

Isi

• Tip Diet Buruk 1: Makan lebih sedikit dan bakar lebih banyak kalori jika Anda ingin menurunkan berat badan.
• Tip Diet Buruk 2: Lemak menggemukkan.
• Tip Diet Buruk 3: Jangan makan telur karena meningkatkan kolesterol.
• Tip Diet Buruk 4: Jangan pernah makan setelah jam 8 malam.
• Tip Diet Buruk 5: Makan sarapan memulai metabolisme Anda.
• Ulasan untuk

Rendah karbohidrat atau rendah lemak? Paleo atau vegan? Tiga kali makan sehari atau lima kali makan kecil? Juri mengetahui kemanjuran begitu banyak tren diet populer, dan sebagai ahli diet terdaftar dan blogger makanan sehat, saya mendengar semuanya. Tapi untungnya, kami telah datang cukup jauh selama 20 tahun terakhir dan memiliki beberapa jawaban pasti tentang kepercayaan nutrisi yang kurang didukung tetapi diyakini secara luas. (Baca: Hanya karena teman Anda di tempat kerja rave tentang diet eliminasi baru ini tidak berarti itu sehat atau baik untuk Anda.) Ini hanya beberapa tips dan mitos diet yang saya sangat muak mendengarnya.

Tip Diet Buruk 1: Makan lebih sedikit dan bakar lebih banyak kalori jika Anda ingin menurunkan berat badan.

Penurunan berat badan tidak sesederhana masalah matematika kelas tiga. Berat badan Anda ditentukan oleh berbagai faktor selain kalori yang Anda makan. Hal-hal seperti usia, jenis kelamin, etnis, tingkat aktivitas, dan genetika semuanya memengaruhi metabolisme alami Anda. Maksudku, kita semua punya teman yang bisa makan kentang goreng McDonald sepanjang minggu dan tidak pernah naik satu pon, kan? Bagaimana itu bisa berhasil jika itu adalah permainan angka yang sempurna?

Selain mengabaikan perbedaan metabolisme individu, menyederhanakan penurunan berat badan menjadi latihan pengurangan kalori biasanya lebih berbahaya daripada baik. Di terkenal Pecundang Terbesar studi, misalnya, para peneliti menemukan bahwa membatasi kalori secara kronis untuk menurunkan berat badan sebenarnya sangat memperlambat metabolisme seseorang sehingga Anda harus mengurangi kalori lebih jauh ke tingkat yang sangat rendah hanya untuk mempertahankan penurunan berat badan. Dengan kata lain, apakah Anda seorang kontestan di Pecundang terbesar atau hanya seseorang yang ingin turun, katakanlah 30 pon, jika Anda kehilangan berat badan awalnya dengan makan 1.500 kalori, Anda kemudian harus makan 1.000 kalori hanya untuk mempertahankan penurunan berat badan dari waktu ke waktu sebagai akibat dari metabolisme Anda yang lamban.

Sementara Anda mengunyah bongkahan kecil kebenaran yang menyedihkan itu, izinkan saya membantu dengan mengklarifikasi bahwa dalam hal kalori, ini tentang mengubah pola pikir Anda dari berfokus pada kuantitas dan sebaliknya, memikirkan kualitas. Misalnya, satu penelitian menemukan bahwa meskipun total kalori yang dikonsumsi sama, orang yang makan banyak makanan olahan dan olahan (pikirkan keripik kentang dan permen) bertambah berat badan lebih banyak daripada mereka yang makan makanan olahan minimal kaya biji-bijian, buah-buahan. , dan sayuran. Jadi, alih-alih menghitung kalori secara religius terlepas dari sumbernya, fokuslah untuk mendapatkan makanan yang kaya serat, protein, dan lemak sehat agar Anda mendapatkan lebih banyak nutrisi dari makanan tersebut. Inilah yang saya suka sebut kombinasi penghilang rasa lapar yang membantu memuaskan hasrat dan mencegah lonjakan gula darah yang dapat berkontribusi pada penyimpanan lemak. Lihat, Anda akan mendapatkan lebih banyak nutrisi daripada kalori kosong, dan Anda akan mendapatkan beberapa manfaat penurunan berat badan bonus. Percayalah, Anda akan lebih kenyang dengan 500 kalori dada ayam, brokoli, dan quinoa daripada sepotong kue kecil.

Tip Diet Buruk 2: Lemak menggemukkan.

Sejak sebelum tahun 1970-an, dunia medis terpikat oleh anggapan sederhana bahwa makan lemak membuat Anda gemuk. Sebagai tanggapan, ada dorongan besar-besaran untuk makanan bebas lemak di pasar. Sayangnya, ketika produsen makanan menghilangkan lemak, mereka sering menggantinya dengan gula dan garam olahan. Apakah Anda penggemar diet Keto atau tidak, hari ini kita semua bisa sepakat bahwa lemak bukan lagi iblis du jour. Lemak yang tepat sangat penting untuk membantu tubuh Anda menyerap mineral dan vitamin, meningkatkan kesehatan jantung, dan berkontribusi terhadap rasa kenyang dan manajemen berat badan. (Baca lebih lanjut tentang makanan tinggi lemak sehat yang dibutuhkan setiap diet.) Namun, tidak semua lemak diciptakan sama, dan tetap benar bahwa Anda ingin membatasi asupan lemak jenuh dan lemak trans, karena keduanya dapat berkontribusi pada jantung. penyakit, penambahan berat badan, dan banyak masalah kesehatan lainnya.

Memang, ketika saya sedang mempelajari nutrisi, para guru semua tentang mendorong susu bebas lemak dan yogurt, tetapi penelitian hari ini memiliki ahli diet menyanyikan lagu yang berbeda.Satu penelitian besar menemukan bahwa wanita yang mengonsumsi produk susu paling tinggi lemak sebenarnya diturunkan risiko obesitas mereka. Dan studi lain menemukan bahwa wanita yang mengonsumsi susu penuh lemak dalam jumlah tertinggi memiliki risiko 46 persen lebih rendah terkena diabetes tipe 2. Jadi, jangan merasa buruk untuk menambahkan irisan cheddar itu ke burger Anda.

Daripada membuang semua lemak, bertujuan untuk mendapatkan berbagai macam lemak untuk mendapatkan profil asam lemak yang paling beragam dalam makanan Anda, dan fokuslah untuk memilih lemak tak jenuh ganda yang sehat untuk jantung dan lemak tak jenuh tunggal paling sering. Beberapa sumber lemak favorit saya termasuk pistachio, salmon, rami, biji bunga matahari, alpukat, dan minyak zaitun extra-virgin.

Tip Diet Buruk 3: Jangan makan telur karena meningkatkan kolesterol.

Selama bertahun-tahun, telur memiliki reputasi buruk berdasarkan kandungan kolesterolnya dan asumsi yang masuk akal bahwa makanan tinggi diet kolesterol harus menjadi akar penyebab kolesterol darah tinggi. Apa yang sekarang kita ketahui adalah bahwa lemak trans memiliki dampak yang jauh lebih besar dalam meningkatkan kolesterol jahat daripada telur pagi Anda. Faktanya, hasil dari dua penelitian kohort besar menemukan bahwa mengkonsumsi telur sehari (dan kita berbicara tentang telur utuh, bukan hanya putihnya) bukan dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit jantung pada individu yang sehat. Telur adalah sumber protein yang murah, padat nutrisi, dan nyaman yang dikemas dengan vitamin B, vitamin D, dan berbagai antioksidan. Jadi silakan, nikmati kuning telur Anda yang encer-pizza sarapan vegetarian ini sepertinya tempat yang bagus untuk memulai.

Tip Diet Buruk 4: Jangan pernah makan setelah jam 8 malam.

Ah iya. Yang ini tidak akan hilang begitu saja. Bom Kebenaran: Tubuh Anda tidak tahu jam berapa sekarang. Kenyataannya adalah itu tidak terlalu penting Kapan Anda makan kalori Anda. Sebaliknya, itu Apa Anda memilih untuk makan yang membuat dampak yang lebih besar pada kesehatan Anda. Alasan mengapa mitos ini berlaku, bagaimanapun, kemungkinan karena jenis makanan yang cenderung Anda makan larut malam. Kebanyakan orang tidak duduk di depan TV makan almond mentah dan telur rebus pada jam 10 malam. Tidak, kemungkinan besar Anda sedang bersantai dan mengisi wajah Anda dengan sekantong puff keju ukuran keluarga.

Anda mungkin juga merasa mendambakan makanan setelah gelap karena Anda mungkin kurang makan di siang hari. Jika Anda memiliki hari yang sibuk di kantor dan tidak mendapatkan kesempatan untuk melambat sampai jam 5 sore, kemungkinan pikiran Anda pada akhirnya akan mengejar tubuh Anda dan monster kelaparan datang lebih lambat dari yang diharapkan.

Daripada membuat batasan dan aturan waktu yang konyol, cukup putuskan untuk duduk (idealnya) untuk sarapan, makan siang, dan makan malam yang memuaskan (serta camilan sementara yang dibutuhkan tubuh Anda) di siang hari. Jika Anda masih merasa lapar setelah makan malam, pilih camilan sehat yang mengenyangkan sebelum tidur dengan serat, protein, atau lemak sehat. Saya suka campuran popcorn dengan kacang dan tambahan bergizi lainnya, atau Anda bisa mencoba krim manis ubi jalar, atau cangkir oatmeal protein untuk memuaskan keinginan Anda akan sesuatu yang renyah.

Tip Diet Buruk 5: Makan sarapan memulai metabolisme Anda.

Ibumu mengomel tentang hal itu setiap pagi saat kamu bergegas keluar dari pintu - sarapan adalah makanan terpenting hari ini! Kebanyakan pembuat sarapan mengatakan bahwa penting untuk memulai metabolisme Anda sebelum hidup Anda berjalan. Tetapi penelitian baru sebenarnya telah membantah teori lama itu. Tampaknya makan atau tidak sarapan sebenarnya tidak berdampak pada metabolisme istirahat.

Apakah saya memberitahu Anda untuk melewatkan makan pagi Anda? Tidak! Tapi makan sarapan tidak lebih atau kurang penting daripada makan siang atau makan malam. Duduk dengan makanan yang memuaskan, penuh perhatian, dan seimbang membantu menjaga otak dan tubuh Anda tetap terisi, yang merupakan alasan yang cukup baik untuk makan secara umum. Penelitian lain juga menunjukkan bahwa sarapan juga dapat membantu meningkatkan manajemen berat badan-tidak harus karena meningkatkan metabolisme, tetapi karena itu hanya membantu mencegah Anda melakukannya secara berlebihan nanti dalam keadaan lapar.

Memilih sarapan yang tepat juga penting. Idealnya, Anda mencari campuran protein, karbohidrat kaya serat, dan lemak untuk memberikan energi sekaligus membuat Anda kenyang hingga makan berikutnya. (Makan pagi sebelum atau sesudah berolahraga patut mendapat perhatian khusus, jadi inilah yang harus dimakan jika Anda ingin berkeringat di pagi hari) Butuh inspirasi? Cobalah roti panggang alpukat kacang putih untuk sarapan seimbang yang memberikan sentuhan klasik.

Ulasan untuk