Tren Diet Pegan Adalah Kombo Paleo-Vegan yang Harus Anda Ketahui

Isi

• Apa itu diet pegan?
• Apakah diet pegan pantas untuk dicoba?
• Ulasan untuk

Anda pasti tahu setidaknya satu orang dalam hidup Anda yang mencoba pola makan vegan atau paleo. Banyak orang telah mengadopsi veganisme untuk alasan yang berhubungan dengan kesehatan atau lingkungan (atau keduanya), dan diet paleo telah menarik pengikutnya yang cukup besar dari individu-individu yang percaya bahwa nenek moyang kita yang tinggal di gua benar.

Meskipun mungkin tidak membanggakan tingkat popularitas yang sama dengan diet vegan atau paleo, spin-off dari keduanya telah mendapatkan daya tarik tersendiri. Diet pegan (ya, permainan kata paleo + vegan) telah muncul sebagai gaya makan populer lainnya. Premisnya? Diet pamungkas sebenarnya menggabungkan unsur-unsur terbaik dari kedua gaya makan.

Apa itu diet pegan?

Jika diet vegan dan paleo memiliki bayi, itu akan menjadi diet pegan. Seperti diet paleo, peganisme menyerukan dimasukkannya daging dan telur yang dibesarkan di padang rumput atau diberi makan rumput, banyak lemak sehat, dan karbohidrat terbatas. Plus, itu meminjam elemen veganisme non-susu yang berat tanaman. Akibatnya, tidak seperti diet paleo, peganisme memungkinkan sejumlah kecil kacang dan biji-bijian bebas gluten. (Terkait: 5 Pertukaran Susu Genius yang Belum Pernah Anda Pikirkan)

Bertanya-tanya dari mana anak pecinta nutrisi ini berasal? Itu adalah Mark Hyman, M.D., kepala strategi dan inovasi dari Cleveland Clinic Center for Functional Medicine dan penulis MAKANAN: Apa yang Harus Saya Makan?, yang pertama kali menciptakan istilah dalam upaya untuk menggambarkan dietnya sendiri. "Diet pegan menggabungkan apa yang terbaik dari kedua diet ini menjadi prinsip yang dapat diikuti siapa saja," kata Dr. Hyman. "Ini berfokus pada sebagian besar pola makan nabati karena saya pikir makanan nabati harus mengambil sebagian besar volume piring, tetapi juga termasuk protein hewani, yang juga dapat menjadi bagian dari diet sehat." (Terkait: Hal Terbaik Tentang Diet Top 2018 Adalah Bahwa Mereka Tidak Semua Tentang Penurunan Berat Badan)

Dan seperti apa bentuknya, Anda bertanya? Dr. Hyman menggambarkan hari makan pegan sebagai, misalnya, telur yang dibesarkan di padang rumput dengan tomat dan alpukat untuk sarapan, salad yang diisi dengan sayuran dan lemak sehat untuk makan siang, dan daging atau ikan dengan sayuran dan sedikit nasi hitam untuk makan siang. makan malam. Dan bagi siapa saja yang ingin tips dan ide resep tambahan, Dr Hyman baru-baru ini merilis buku diet pegan berjudul Diet Pegan: 21 Prinsip Praktis untuk Memulihkan Kesehatan Anda di Dunia yang Membingungkan Nutrisi(Beli, $17, amazon.com).

Apakah diet pegan pantas untuk dicoba?

Seperti halnya diet apa pun, diet pegan memiliki kekuatan dan kelemahannya sendiri. "Dibutuhkan bagian yang baik dari kedua diet dan menggabungkannya bersama-sama," kata Natalie Rizzo, M.S., R.D., pemilik Nutrition la Natalie. Di satu sisi, diet ini menyerukan untuk mengonsumsi sayuran dalam jumlah banyak, kebiasaan yang dikaitkan dengan penelitian dengan berbagai manfaat kesehatan. Seperti disebutkan, mereka yang menjalani diet juga didorong untuk mengonsumsi daging dan telur yang dibesarkan di padang rumput atau diberi makan rumput dalam jumlah sedang. Keduanya merupakan sumber protein, dan produk hewani mengandung jenis zat besi yang lebih mudah diserap tubuh daripada zat besi pada tumbuhan. Sedangkan untuk lemak sehat? Penelitian menghubungkan lemak tak jenuh tunggal dengan risiko penyakit jantung yang lebih rendah, dan mereka dapat membantu tubuh Anda menyerap vitamin yang larut dalam lemak. (Terkait: Diet Paleo untuk Pemula)

Namun, diet pegan mungkin menjauhkan Anda dari makan makanan yang juga bermanfaat. "Secara pribadi, saya tidak akan memberi tahu seseorang bahwa inilah yang harus mereka ikuti," kata Rizzo. Pati dan susu adalah bagian dari diet sehat, dengan asumsi bahwa Anda tidak memiliki intoleransi, katanya. "Ada cara untuk mendapatkan kalsium dan protein jika Anda mengurangi produk susu, tetapi Anda harus lebih sadar dari mana asalnya," katanya. (Ingin mengurangi produk susu? Berikut panduan untuk sumber kalsium terbaik untuk vegan.) Mengurangi biji-bijian juga bisa merugikan Anda. "Biji-bijian utuh adalah sumber serat yang sangat besar dalam makanan Anda, dan kebanyakan orang Amerika tidak mendapatkan cukup serat," kata Rizzo.

Apakah peganisme adalah cara makan yang paling sehat? Belum pasti. Terlepas dari itu, ini adalah pengingat selamat datang bahwa Anda tidak harus makan dalam batas-batas diet yang ada (paleo dan veganisme pada intinya adalah diet ketat) dengan fokus laser untuk makan dengan sehat. Jika Anda bukan orang yang suka aturan diet, Anda selalu bisa merangkul area abu-abu — ini disebut aturan 80/20 dan rasanya enak.

Ulasan untuk