Karbohidrat Sederhana vs. Karbohidrat Kompleks

Isi

• Memahami karbohidrat
• Karbohidrat sederhana sama dengan nutrisi simplistik
• Makanan karbohidrat sederhana yang harus dihindari
• 1. Soda
• 2. Sajian panggang
• 3. Cookie dalam kemasan
• 4. Konsentrat sari buah
• 5. Sarapan sereal
• Semakin kompleks karbohidratnya, semakin baik
• Karbohidrat kompleks yang harus Anda makan lebih banyak
• 1. Biji-bijian utuh
• 2. Buah kaya serat
• 3. Sayuran kaya serat
• 4. Kacang

Gambaran

Karbohidrat adalah makronutrien utama dan salah satu sumber energi utama tubuh Anda. Beberapa program penurunan berat badan tidak menyarankan untuk memakannya, tetapi kuncinya adalah menemukan karbohidrat yang tepat - bukan menghindarinya sepenuhnya.

Anda mungkin pernah mendengar bahwa mengonsumsi karbohidrat kompleks lebih baik daripada karbohidrat sederhana. Tetapi label nutrisi tidak selalu memberi tahu Anda apakah kandungan karbohidrat itu sederhana atau kompleks.

Memahami bagaimana makanan ini diklasifikasikan dan bagaimana mereka bekerja dalam tubuh Anda dapat membantu Anda memilih karbohidrat yang tepat.

Memahami karbohidrat

Karbohidrat adalah nutrisi penting yang ditemukan di berbagai jenis makanan.

Sebagian besar dari kita menyamakan karbohidrat dengan roti dan pasta, tetapi Anda juga dapat menemukannya di:

• produk susu
• buah-buahan
• Sayuran
• biji-bijian
• gila
• kacang-kacangan
• biji
• makanan manis dan manisan

Karbohidrat terdiri dari tiga komponen: serat, pati, dan gula.

Serat dan pati adalah karbohidrat kompleks, sedangkan gula adalah karbohidrat sederhana. Tergantung pada seberapa banyak masing-masing yang ditemukan dalam makanan menentukan kualitas gizinya.

Karbohidrat sederhana sama dengan nutrisi simplistik

Karbohidrat sederhana adalah gula. Sementara beberapa di antaranya terjadi secara alami dalam susu, sebagian besar karbohidrat sederhana dalam makanan Amerika ditambahkan ke makanan.

Karbohidrat sederhana yang umum ditambahkan ke makanan meliputi:

• gula mentah
• gula merah
• sirup jagung dan sirup jagung fruktosa tinggi
• glukosa, fruktosa, dan sukrosa
• konsentrat jus buah

Makanan karbohidrat sederhana yang harus dihindari

Cobalah untuk menghindari beberapa sumber olahan karbohidrat sederhana yang paling umum dan carilah alternatif untuk memuaskan hasrat manis tersebut:

1. Soda

Soda manis berdampak buruk bagi kesehatan Anda dalam beberapa hal. Anda bisa mencoba air yang diberi rasa lemon.

2. Sajian panggang

Puaskan gigi manis Anda dengan buah, daripada makanan panggang yang penuh dengan karbohidrat sederhana dan gula tambahan.

3. Cookie dalam kemasan

Panggang makanan Anda sendiri menggunakan pengganti seperti saus apel atau pemanis, atau cari campuran lain yang mengandung karbohidrat lebih kompleks.

4. Konsentrat sari buah

Cara mudah untuk menghindari konsentrat buah adalah dengan memperhatikan label nutrisi. Selalu pilih jus buah 100 persen atau buat sendiri di rumah.

Coba resep jus stroberi kiwi kami.

5. Sarapan sereal

Sereal untuk sarapan cenderung sarat dengan karbohidrat sederhana. Jika Anda tidak bisa menghentikan kebiasaan itu, lihat daftar sereal sarapan kami, dari yang terbaik hingga yang terburuk untuk kesehatan Anda.

Semakin kompleks karbohidratnya, semakin baik

Karbohidrat kompleks mengandung lebih banyak nutrisi daripada karbohidrat sederhana. Mereka lebih tinggi serat dan mencerna lebih lambat. Hal ini juga membuat isian lebih banyak, yang berarti ini adalah pilihan yang baik untuk mengontrol berat badan.

Mereka juga ideal untuk penderita diabetes tipe 2 karena membantu mengelola lonjakan gula darah setelah makan.

Serat dan pati adalah dua jenis karbohidrat kompleks.Serat sangat penting karena meningkatkan keteraturan usus dan membantu mengontrol kolesterol.

Sumber utama serat makanan meliputi:

• buah-buahan
• Sayuran
• gila
• kacang polong
• biji-bijian

Pati juga ditemukan di beberapa makanan yang sama seperti serat. Bedanya, makanan tertentu dianggap lebih bertepung daripada berserat, seperti kentang.

Makanan bertepung tinggi lainnya adalah:

• roti gandum
• sereal
• Jagung
• gandum
• kacang polong
• Nasi

Karbohidrat kompleks adalah kunci kesehatan jangka panjang. Mereka membuatnya lebih mudah untuk menjaga berat badan yang sehat dan bahkan dapat membantu mencegah diabetes tipe 2 dan masalah kardiovaskular di masa mendatang.

Karbohidrat kompleks yang harus Anda makan lebih banyak

Pastikan untuk memasukkan karbohidrat kompleks berikut sebagai bagian rutin dari diet Anda:

1. Biji-bijian utuh

Biji-bijian utuh merupakan sumber serat yang baik, juga potasium, magnesium, dan selenium. Pilih biji-bijian yang kurang diproses seperti quinoa, soba, dan pasta gandum.

2. Buah kaya serat

Beberapa di antaranya adalah apel, beri, dan pisang. Hindari buah kaleng karena biasanya mengandung sirup tambahan.

3. Sayuran kaya serat

Makan lebih banyak sayuran Anda, termasuk brokoli, sayuran berdaun hijau, dan wortel.

4. Kacang

Selain serat, ini adalah sumber folat, zat besi, dan kalium yang baik.

Memilih karbohidrat yang tepat membutuhkan waktu dan latihan. Dengan sedikit penelitian dan perhatian yang tajam pada label nutrisi, Anda dapat mulai membuat pilihan yang lebih sehat untuk memberi energi pada tubuh Anda dan melindunginya dari komplikasi jangka panjang.

Karbohidrat terdiri dari serat, pati, dan gula. American Diabetes Association merekomendasikan untuk mengonsumsi 25 hingga 35 gram serat per hari.