Apa Manfaat Vegemite? Fakta Nutrisi dan Lainnya

Isi

• Apa itu Vegemite?
• Vegemite Bergizi
• Vitamin B dalam Vegemite Mungkin Memiliki Manfaat Kesehatan yang Kuat
• Dapat Meningkatkan Kesehatan Otak
• Dapat Mengurangi Kelelahan
• Dapat Membantu Mengurangi Kecemasan dan Stres
• Dapat Membantu Menurunkan Faktor Risiko Penyakit Jantung
• Vegemite Rendah Kalori
• Mudah untuk Ditambahkan ke Diet Anda
• Bagaimana Dibandingkan dengan Alternatif?
• Ada Masalah Kesehatan?
• Garis bawah

Vegemite adalah olesan gurih yang populer yang terbuat dari sisa ragi pembuat bir.

Ini memiliki rasa yang kaya, asin dan merupakan simbol identitas nasional Australia (1).

Dengan lebih dari 22 juta botol Vegemite terjual setiap tahun, orang Australia sepertinya tidak pernah merasa cukup. Beberapa dokter dan ahli diet bahkan merekomendasikannya sebagai sumber vitamin B (2).

Namun, di luar Australia, banyak orang bertanya-tanya untuk apa Vegemite baik.

Artikel ini menjelaskan apa itu Vegemite, kegunaannya, manfaatnya, dan lainnya.

Apa itu Vegemite?

Vegemite adalah olesan kental, hitam, asin yang terbuat dari sisa ragi pembuat bir.

Ragi ini dikombinasikan dengan garam, ekstrak malt, vitamin B tiamin, niasin, riboflavin dan folat, serta ekstrak nabati, memberi Vegemite rasa unik yang sangat disukai orang Australia (1).

Pada tahun 1922, Cyril Percy Callister mengembangkan Vegemite di Melbourne, Australia, dengan tujuan menyediakan alternatif lokal untuk British Marmite kepada warga Australia.

Popularitas Vegemite melonjak selama Perang Dunia II. Itu dipromosikan sebagai makanan kesehatan untuk anak-anak setelah British Medical Association mengesahkannya sebagai sumber yang kaya vitamin B (3).

Meskipun pengesahan sebagai makanan kesehatan masih berlaku hingga hari ini, banyak orang sekarang makan Vegemite hanya karena rasanya.

Biasanya dioleskan ke sandwich, roti panggang, dan kerupuk. Beberapa toko roti di Australia juga menggunakannya sebagai isian kue kering dan makanan panggang lainnya.

Vegemite adalah olesan kaya yang terbuat dari sisa ragi pembuat bir, garam, ekstrak malt, vitamin B dan ekstrak sayuran. Ini sangat populer di Australia dan dipromosikan sebagai makanan kesehatan, serta dimakan karena rasanya.

Vegemite Bergizi

Vegemite memiliki rasa berbeda yang disukai atau dibenci orang.

Namun, rasanya bukanlah satu-satunya alasan orang memakannya. Ini juga sangat bergizi.

Satu sendok teh (5 gram) porsi Vegemite standar menyediakan (4):

• Kalori: 11
• Protein: 1,3 gram
• Lemak: Kurang dari 1 gram
• Karbohidrat: Kurang dari 1 gram
• Vitamin B1 (tiamin): 50% dari RDI
• Vitamin B9 (folat): 50% dari RDI
• Vitamin B2 (riboflavin): 25% dari RDI
• Vitamin B3 (niasin): 25% dari RDI
• Sodium: 7% dari RDI

Selain versi aslinya, Vegemite hadir dalam banyak rasa lain, seperti Cheesybite, Reduced Salt dan Blend 17. Jenis berbeda ini juga bervariasi dalam profil nutrisinya.

Misalnya, Reduced Salt Vegemite menyediakan lebih sedikit natrium, namun juga seperempat kebutuhan vitamin B6 dan vitamin B12 harian Anda (4).

Vegemite adalah sumber yang kaya vitamin B1, B2, B3 dan B9. Versi Reduced Salt juga mengandung vitamin B6 dan B12.

Vitamin B dalam Vegemite Mungkin Memiliki Manfaat Kesehatan yang Kuat

Vegemite adalah sumber vitamin B yang sangat baik, yang penting untuk kesehatan yang optimal dan terkait dengan berbagai manfaat kesehatan (5).

Dapat Meningkatkan Kesehatan Otak

Vitamin B sangat penting untuk kesehatan otak yang optimal. Kadar vitamin B dalam darah yang rendah telah dikaitkan dengan fungsi otak yang buruk dan kerusakan saraf.

Misalnya, tingkat vitamin B12 yang rendah telah dikaitkan dengan pembelajaran dan daya ingat yang buruk. Selain itu, orang dengan kekurangan vitamin B1 dapat mengalami gangguan memori, kesulitan belajar, mengigau dan bahkan kerusakan otak (,).

Sebaliknya, asupan vitamin B yang lebih tinggi, seperti B2, B6 dan B9, telah dikaitkan dengan pembelajaran yang lebih baik dan kinerja memori, terutama di antara orang-orang dengan gangguan mental ().

Meskipun demikian, tidak jelas apakah vitamin B dapat meningkatkan kesehatan otak Anda jika Anda tidak kekurangan.

Dapat Mengurangi Kelelahan

Kelelahan adalah masalah umum yang mempengaruhi jutaan orang di seluruh dunia.

Salah satu penyebab kelelahan adalah kekurangan satu atau lebih vitamin B.

Karena vitamin B memainkan peran penting dalam mengubah makanan Anda menjadi bahan bakar, tidak heran jika kelelahan dan energi rendah adalah gejala umum kekurangan vitamin B ().

Di sisi lain, mengoreksi kekurangan vitamin B dapat meningkatkan tingkat energi Anda ().

Dapat Membantu Mengurangi Kecemasan dan Stres

Asupan vitamin B yang lebih tinggi telah dikaitkan dengan tingkat stres dan kecemasan yang lebih rendah.

Satu studi menemukan bahwa peserta yang secara teratur mengonsumsi olesan berbasis ragi seperti Vegemite mengalami lebih sedikit gejala kecemasan dan stres. Ini diyakini karena kandungan vitamin B dari selai ini (11).

Beberapa vitamin B digunakan untuk menghasilkan hormon yang mengatur suasana hati, seperti serotonin. Terlebih lagi, kekurangan beberapa vitamin B telah dikaitkan dengan stres, kecemasan, dan depresi.

Dapat Membantu Menurunkan Faktor Risiko Penyakit Jantung

Penyakit jantung bertanggung jawab atas satu dari setiap tiga kematian di dunia ().

Vitamin B3, yang ada dalam Vegemite, dapat mengurangi faktor risiko penyakit jantung seperti trigliserida tinggi dan kolesterol LDL “jahat” pada orang dewasa, terutama yang memiliki kadar tinggi.

Pertama, tinjauan studi menemukan vitamin B3 dapat menurunkan kadar trigliserida sebesar 20-50% ().

Kedua, penelitian telah menunjukkan bahwa vitamin B3 dapat menurunkan kadar LDL sebesar 5-20% (14).

Terakhir, vitamin B3 dapat meningkatkan kadar kolesterol HDL "baik" hingga 35% (,).

Konon, vitamin B3 tidak digunakan sebagai pengobatan standar untuk penyakit jantung, karena dosis tinggi telah dikaitkan dengan efek samping yang tidak nyaman ().

Vegemite kaya akan vitamin B yang telah dikaitkan dengan manfaat kesehatan seperti kesehatan otak yang lebih baik dan mengurangi kelelahan, kecemasan, stres, dan risiko penyakit jantung.

Vegemite Rendah Kalori

Dibandingkan dengan banyak selai di pasaran, Vegemite sangat rendah kalori. Padahal, satu sendok teh (5 gram) hanya mengandung 11 kalori.

Ini tidak mengejutkan karena hanya mengandung 1,3 gram protein dan hampir tidak mengandung lemak atau gula.

Pecinta vegetarian tidak punya alasan untuk khawatir tentang penyebaran ini yang memengaruhi lingkar pinggang mereka. Orang yang mencoba menurunkan berat badan mungkin menganggap Vegemite sebagai cara rendah kalori yang bagus untuk menambah rasa pada hidangan mereka.

Selain itu, karena hampir tidak mengandung gula, Vegemite tidak akan memengaruhi kadar gula darah Anda.

Vegemite hanya memiliki 11 kalori per sendok teh (5 gram), karena rendah protein dan hampir bebas lemak dan gula. Ini menjadikannya pilihan yang bagus untuk mempertahankan atau menurunkan berat badan.

Mudah untuk Ditambahkan ke Diet Anda

Vegemite tidak hanya beraroma, tetapi juga sangat serbaguna dan mudah ditambahkan ke makanan Anda.

Meskipun dipromosikan sebagai makanan kesehatan, banyak orang Australia yang hanya makan Vegemite karena rasanya.

Cara paling umum untuk menikmati Vegemite adalah dengan mengoleskannya sedikit ke atas sepotong roti. Itu juga bisa menambahkan tendangan asin ke pizza buatan sendiri, burger, sup, dan casserole.

Anda dapat menemukan lebih banyak cara kreatif untuk menggunakan Vegemite di situs web resmi mereka.

Vegemite serbaguna dan mudah ditambahkan ke makanan Anda. Cobalah sebagai olesan di atas roti atau dalam resep seperti pizza buatan sendiri, burger, sup, dan casserole.

Bagaimana Dibandingkan dengan Alternatif?

Selain Vegemite, Marmite dan Promite adalah dua olesan berbahan ragi populer lainnya.

Marmite adalah olesan ekstrak ragi pembuat bir Inggris yang dikembangkan pada tahun 1902. Dibandingkan dengan Vegemite, Marmite mengandung (17):

• 30% lebih sedikit vitamin B1 (tiamin)
• 20% lebih sedikit vitamin B2 (riboflavin)
• 28% lebih banyak vitamin B3 (niacin)
• 38% lebih sedikit vitamin B9 (folat)

Selain itu, Marmite menyediakan 60% kebutuhan harian orang dewasa akan vitamin B12 (cobalamin), yang hanya ditemukan di Reduced Salt Vegemite, bukan versi aslinya.

Dari segi rasa, orang menganggap Marmite memiliki rasa yang lebih kaya dan lebih asin daripada Vegemite.

Promite adalah olesan berbahan dasar ragi lainnya yang juga diproduksi di Australia.

Seperti Vegemite, itu terbuat dari ragi dan ekstrak sayuran pembuat bir sisa. Di sisi lain, Promite mengandung lebih banyak gula daripada Vegemite, sehingga memberikan rasa yang lebih manis.

Promite juga berbeda secara nutrisi, karena pada 2013 pabrikannya menghilangkan vitamin B1, B2 dan B3, serta dua penguat rasa. Menurut layanan pelanggan Masterfoods, ini membantu pelanggan peka terhadap vitamin ini tanpa memengaruhi rasa atau tekstur Promite.

Vegemite mengandung lebih banyak vitamin B1, B2 dan B9 daripada Marmite, tetapi lebih sedikit B3 dan B12. Ini juga mengandung lebih banyak vitamin B daripada Promite.

Ada Masalah Kesehatan?

Vegemite adalah penyebaran yang sehat dengan sedikit masalah kesehatan.

Namun, beberapa orang khawatir Vegemite mengandung terlalu banyak natrium. Satu sendok teh (5 gram) Vegemite menyediakan 5% dari kebutuhan natrium harian Anda.

Sodium, yang sebagian besar ditemukan dalam garam, telah mendapatkan reputasi buruk, karena dikaitkan dengan kondisi jantung, tekanan darah tinggi dan kanker perut (,).

Namun, natrium memengaruhi orang secara berbeda. Orang yang paling berisiko mengalami masalah jantung karena asupan natrium adalah orang dengan tekanan darah tinggi atau sensitivitas garam (,).

Meskipun demikian, Anda dapat menikmati rasa Vegemite meskipun Anda mengkhawatirkan kandungan natriumnya dengan memilih alternatif Garam yang Dikurangi. Pilihan ini juga menyediakan lebih banyak variasi vitamin B, menjadikannya pilihan yang lebih sehat daripada versi aslinya.

Selain itu, orang biasanya hanya menggunakan sedikit Vegemite karena rasanya yang sangat kaya dan asin. Ini berarti mereka sering mengonsumsi kurang dari ukuran porsi sendok teh yang disarankan (5 gram).

Kandungan natrium yang tinggi pada Vegemite seharusnya tidak menjadi masalah karena orang-orang biasanya menggunakan dalam jumlah kecil. Jika Anda khawatir, pilih versi Reduced Salt.

Garis bawah

Vegemite adalah olesan Australia yang terbuat dari sisa ragi pembuat bir, garam, malt, dan ekstrak sayuran.

Ini adalah sumber vitamin B1, B2, B3, dan B9 yang sangat baik. Versi Reduced Salt bahkan mengandung vitamin B6 dan B12.

Vitamin ini dapat mendukung kesehatan otak dan mengurangi kelelahan, kecemasan, stres, dan risiko penyakit jantung.

Secara keseluruhan, Vegemite adalah pilihan bagus dengan sedikit masalah kesehatan. Ini memiliki rasa yang berbeda, kaya, dan asin yang disukai banyak orang Australia dan mudah ditambahkan ke dalam makanan Anda.