Apa itu Vitamin K3 (Menadione)? Yang Perlu Anda Ketahui

Isi

• Apa itu vitamin K3?
• Berbahaya bagi manusia
• Dapat memiliki sifat antikanker dan antibakteri
• Berapa banyak vitamin K yang Anda butuhkan?
• Sumber makanan dari bentuk alami vitamin K
• Garis bawah

Vitamin K adalah nama keluarga senyawa dengan struktur serupa.

Vitamin K3, juga dikenal sebagai menadione, adalah bentuk vitamin K sintetis atau diproduksi secara buatan.

Artikel ini menjelaskan semua yang perlu Anda ketahui tentang vitamin K3, termasuk manfaatnya, kegunaannya, dan efek samping potensial.

Apa itu vitamin K3?

Vitamin K penting untuk pembekuan darah dan kesehatan tulang. Ini juga dapat mencegah penumpukan kalsium yang berbahaya di jaringan, organ, dan pembuluh darah orang dengan atau berisiko pada kondisi tertentu seperti penyakit ginjal, penyakit jantung, dan diabetes (1, 2, 3).

Vitamin K3 adalah bentuk vitamin K sintetis yang diproduksi secara artifisial yang tidak terjadi secara alami. Ini tidak seperti dua bentuk vitamin K lainnya - vitamin K1, yang dikenal sebagai phylloquinone, dan vitamin K2, yang disebut menaquinone.

Vitamin K3 dapat diubah menjadi K2 di hati Anda. Banyak hewan juga dapat mengubah vitamin K3 menjadi bentuk aktif vitamin K (4).

Meskipun vitamin K3 tidak dijual secara resmi dalam bentuk suplemen untuk manusia karena masalah keamanan, vitamin K3 biasa digunakan dalam pakan unggas dan babi, serta makanan hewan peliharaan komersial untuk anjing dan kucing (5).

Vitamin K3 adalah bentuk sintetis dari vitamin K, yang biasa digunakan dalam pakan ternak dan hewan peliharaan. Ini tidak digunakan dalam suplemen makanan untuk manusia.

Berbahaya bagi manusia

Penelitian dari tahun 1980-an dan 1990-an telah menunjukkan bahwa vitamin K3 berbahaya bagi manusia.

Studi-studi ini telah menghubungkan vitamin K3 dengan kerusakan hati dan penghancuran sel darah merah pembawa oksigen (6).

Untuk alasan ini, hanya vitamin K1 dan K2 yang tersedia sebagai suplemen dan resep makanan.

Meskipun efek berbahaya dari vitamin K3 pada manusia, vitamin belum menunjukkan bahaya pada ternak atau hewan peliharaan ketika ditambahkan untuk memberi makan dalam dosis yang diatur (6, 7).

Namun, masih ada kontroversi mengenai apakah K3 harus diizinkan dalam makanan hewan peliharaan, dengan beberapa perusahaan yang tidak menambahkannya mengklaim keunggulan produk dibandingkan perusahaan yang melakukannya.

Dalam kedua kasus tersebut, bentuk alami vitamin K - K1 dan K2 - hanya memiliki potensi toksisitas rendah pada manusia.

Dengan demikian, Akademi Ilmu Pengetahuan Nasional dan Otoritas Keamanan Makanan Eropa (EFSA) belum menetapkan batas atas untuk vitamin K. Batas atas adalah jumlah tertinggi dari nutrisi yang dikonsumsi cenderung tidak menimbulkan efek berbahaya bagi kebanyakan orang (6, 8).

Vitamin K3 telah terbukti berbahaya bagi manusia. Namun, bentuk alami vitamin K - K1 dan K2 - hanya memiliki potensi toksisitas yang rendah.

Dapat memiliki sifat antikanker dan antibakteri

Meskipun efeknya berbahaya pada manusia, vitamin K3 telah menunjukkan sifat antikanker dan anti-inflamasi dalam studi tabung reaksi.

Satu studi tabung menemukan bahwa itu membunuh sel-sel kanker payudara, kolorektal, dan ginjal manusia dengan mengaktifkan kelas khusus protein (9, 10, 11).

Vitamin ini juga terbukti meningkatkan produksi spesies oksigen reaktif, yang merupakan molekul yang dapat merusak atau membunuh sel kanker (12, 13, 14, 15).

Terlebih lagi, beberapa penelitian tabung menunjukkan bahwa vitamin C dan vitamin K3 bekerja secara sinergis untuk menghambat pertumbuhan dan membunuh sel-sel kanker payudara dan prostat manusia (16).

Selain sifat antikanker ini, vitamin juga dapat memberikan efek antibakteri.

Satu studi tabung menunjukkan bahwa vitamin K3 menghambat pertumbuhan Helicobacter pylori - sejenis bakteri berbahaya yang tumbuh di saluran pencernaan - dalam sel perut manusia yang terinfeksi, dengan mengurangi kemampuan bakteri untuk bereplikasi (17).

Meskipun menjanjikan, penelitian lebih lanjut diperlukan sebelum kesimpulan dapat dibuat tentang keamanan atau efektivitas vitamin K3 untuk mengobati kanker atau kondisi lain pada manusia.

Plus, karena vitamin K3 telah terbukti menyebabkan kerusakan pada manusia, setiap kemungkinan penelitian di masa depan juga perlu mempertimbangkan apakah potensi manfaat vitamin untuk kondisi ini lebih besar daripada risikonya.

Vitamin K3 telah terbukti memiliki sifat antikanker dan antibakteri dalam penelitian tabung reaksi. Namun, manfaat ini belum ditunjukkan pada manusia.

Berapa banyak vitamin K yang Anda butuhkan?

National Academy of Sciences merekomendasikan agar wanita dewasa mengkonsumsi 90 mcg vitamin K per hari dan pria 120 mcg (6).

Di sisi lain, EFSA merekomendasikan hanya 70 mcg untuk orang dewasa atau 0,5 mcg per pon (1 mcg per kg) dari berat badan per hari (18).

Rekomendasi ini didasarkan pada asupan vitamin K minimum yang diperlukan untuk mencegah tanda-tanda defisiensi (perdarahan). Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk menentukan jumlah ideal vitamin K untuk mengoptimalkan kesehatan tulang dan mencegah kalsifikasi pembuluh darah.

Karena vitamin K ditemukan dalam berbagai makanan, kebanyakan orang bisa mendapatkan cukup melalui makanan mereka.

Sumber makanan dari bentuk alami vitamin K

Vitamin K1 ditemukan secara alami dalam sayuran berdaun hijau, termasuk collard, bayam, kangkung, dan brokoli, serta minyak nabati seperti kedelai dan minyak canola. Beberapa buah-buahan seperti blueberry dan anggur juga mengandung vitamin.

Vitamin K2 ditemukan terutama dalam makanan fermentasi seperti asinan kubis dan natto - hidangan tradisional Jepang yang terbuat dari kacang kedelai yang difermentasi - tetapi juga dalam produk unggas dan babi. Bentuk ini juga diproduksi oleh bakteri di saluran pencernaan Anda (19).

Sumber vitamin K yang baik termasuk (19):

• 3 ons (85 gram) natto: 708% dari Nilai Harian (DV)
• 1/2 gelas (18 gram) collard: 442% dari DV
• 1/2 cangkir (45 gram) lobak hijau: 335% dari DV
• 1 cangkir (28 gram) bayam: 121% dari DV
• 1 cangkir (21 gram) kangkung: 94% dari DV
• 1/2 cangkir (44 gram) brokoli: 92% dari DV
• 1 sendok makan (14 mL) minyak kedelai: 21% dari DV
• 3/4 cangkir (175 mL) jus delima: 16% dari DV
• 1/2 cangkir (70 gram) blueberry: 12% dari DV
• 3 ons (84 gram) dada ayam: 11% dari DV
• 1 cangkir (35 gram) selada: 12% dari DV

Seberapa baik vitamin K diserap tergantung pada sumbernya.

Sebagai contoh, vitamin K dalam sayuran berdaun hijau terikat erat dengan organel sel tanaman yang disebut kloroplas. Ini membuat tubuh Anda lebih sulit diserap dibandingkan dengan vitamin K dari minyak atau suplemen (20).

Meskipun demikian, sayuran berdaun hijau cenderung menjadi sumber utama vitamin K dalam makanan Amerika. Anda dapat meningkatkan penyerapan vitamin dari sayuran berdaun hijau dengan memakannya dengan lemak seperti minyak, kacang-kacangan, atau alpukat (6).

Karena vitamin K dapat mengganggu efektivitas obat pengencer darah seperti Warfarin atau Coumadin, pastikan untuk berbicara dengan dokter Anda sebelum mengambil suplemen ini atau meningkatkan asupan makanan kaya vitamin K.

Karena itu, Anda tidak perlu membatasi atau sepenuhnya menghindari makanan kaya vitamin K. Alih-alih, jaga agar asupan makanan tersebut konsisten (19).

Kebanyakan orang bisa mendapatkan jumlah vitamin K yang disarankan melalui diet mereka. Sumber vitamin K terbaik adalah sayuran berdaun hijau dan makanan fermentasi tertentu seperti natto.

Garis bawah

Vitamin K berperan penting dalam pembekuan darah, kesehatan tulang, dan menjaga kadar kalsium yang sehat dalam darah Anda.

Vitamin K3 adalah bentuk sintetis dari vitamin K, sementara vitamin K1 dan K2 terjadi secara alami.

Meskipun vitamin K3 telah menunjukkan sifat antikanker dan antibakteri dalam penelitian tabung reaksi, vitamin K3 terbukti menyebabkan kerusakan pada manusia. Karena alasan ini, itu tidak dijual sebagai suplemen dan tidak tersedia sebagai resep, tidak seperti vitamin K1 dan K2.

Dalam kedua kasus tersebut, kebanyakan orang mendapatkan banyak vitamin K melalui diet mereka, sehingga tidak perlu menambah vitamin.